Ferrero Rocher torta

Ferrero Rocher torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
kakaó	30 g
sütőpor	1 teáskanál
só	2 csipet
keményítő	30 g
cukor	100gr
mogyoró	200 g
tojás	6 elem
Töltéshez:
túró vagy mascorpone	250 g
csokoládé vaj	250 g
csokoládé gofri	150 g
csokoládé	180-200 gr
Mázhoz
csokoládé	100gr
konyak	2 evőkanál. l
krém	3-4 evőkanál. l

Főzés módja

• Körülbelül 7 percig verjük a tojásokat egy csipet sóval és cukorral, keverővel nagy sebességgel, buja, viszkózus habbá.
• Keverje össze a mogyoró morzsát kakaóval, keményítővel és sütőporral. Adja hozzá a száraz keveréket részletekben a tojáshabhoz. Keverjük össze habverővel vagy spatulával, amíg a tészta homogén lesz, de nem sokáig. A tésztát azonnal öntsük formába, amelynek alját sütőpapírral béleljük ki. Ugyanebben a percben tegyük előmelegített sütőbe. 180 ° C-on kb. 35 percig sütjük.
• Hagyja néhány percig hűlni a formában, majd vegye ki és hagyja teljesen kihűlni. A kihűlt kekszet 2 részre vágjuk.
• Csokoládét fulladunk vízfürdőben.
• Ekkor a gofrit nagy darabokra vágtuk, körülbelül 3-4 mm vastagra. Adjunk hozzá tésztát forró csokoládéhoz, hagyva 3-4 evőkanál. kanalak bevonásra. Jól összekeverni. Ezután keverje hozzá a sajtot. És hozzáadjuk a felszeletelt gofrit, összekeverjük.
• Tegye a keksz felét karikába, és kenje meg az egész csokoládé tölteléket, egyengesse el.
• Fedjük le egy második kekszel, nyomjuk meg kissé a kezünkkel, fedjük le és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára hűlni.
• Melegítsük fel a masszát vízfürdőben. Vékony réteggel kenje meg az egész tortát.
• A mázhoz a csokoládét és a tejszínt vízfürdőben megolvasztjuk. Öntsön konyakot, keverje jól el sima mázig. Töltsük meg a tortát cukormázzal. Hagyja megkeményedni és díszítse a tortát. Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• 

A felkészülés ideje:

2-3 óra

Hol a liszt és a tojás?

[An4utka]

An4utka,
sajnálom. Tojást adott hozzá. És itt nincs liszt

És nincsenek itt. Se liszt, se tojás

És a leírásban tojás van az összetevőkben.

Lányok, ne szidjatok túl sokat. itt debütálok. Sajnálom, kijavítom.

[Svetlana]

Svetlana, debütálva. Jó receptek! A torta nagyon érdekes.

Nos, ez egy másik kérdés. És nem volt világos, hogyan lehet ilyen étvágygerjesztő vágást végezni

[Volgas, Svetlana!]

Volgas, Svetlana! Édes sütemény!

Lányok, ne szidjatok túl sokat. itt debütálok. Sajnálom, kijavítom.

Kezdeményezéssel Ön!

Uuuuuuuu, micsoda sütemény !!!!!! Meghalhatsz a szépségtől !!!!!!! Jól sikerült Svetlana ...

Köszönöm mindenkinek!

Svetlana, mennyi csokoládét tegyek a töltelékbe? Az egyik csempe a mázhoz megy, vagy elosztja a töltelékkel? Mindenképpen kipróbálom a tortát, érdeklődve ...

Az első recepttel szeretjük a csokoládét
Nagyon érdekes sütemény))

[Ludochek86]

Ludochek86,
Luda, befejeztem a csokoládé írását. Itt olyan zavart vagyok.

Jelentem.
Egy hétig körbejártam ezt a süteményt ... mármint a recept körül.
a lányom szereti, ha a torta csokoládé, csokoládé töltelékkel, csokoládéval öntött és csokoládéval díszített)))

mert megsütni. Mit mondjak .. vannak pluszok a receptben, vannak mínuszok is.

az adag felét megcsinálta.


a fotón - a tészta sütés előtt.
A diót apróra vágtam, kiváló tésztát gyúrtam, amely sütve elképesztően mogyorószagú volt, levegős, porózus, súlytalan.

de krém eltéréssel. mindent a recept szerint készített, nos, túl édes, hiper édes, már köpcös. és gofri - azonnal elvesztették ropogósságukat, valamiféle lomha rongyok maradtak. Kóstolóim, akik szeretnek kipróbálni a tésztát és a tejszínt is a gyúrási folyamatban, azt mondták, hogy a krémsajt és a csokoládé paszta elegendő, és a gofri és az olvasztott csokoládé ebben a krémben felesleges.


a fotón a tortát összeállítják és bevonják.

mivel a recept kóstolása volt, nem fejeztem be és nem díszítettem.


van egy fotó a szakaszról, de a sajátosságok nem láthatók. de fogd meg, van egy vastag, vastag krémréteg.

Összefoglalom: továbbra is sütök, mindenkinek tetszettek a sütemények. és a krém lakonikus lesz - sajt és csokoládé paszta.

Kérem a recept íróját, hogy ne dobjon papucsot, csak az IMHO-t.
Nos, az alkatrészeket tekintve - nem olcsó torta. mogyoró, krémsajt, nutella.

milyen érdekes sütemény! Igen, fincsinek érzed magad !!!

[Anka-Anka]

Anka-Anka,
Nos, elnézést kérek, amiért nem válaszoltam azonnal. A tengeren volt. Ma már csak írni tudok. Nekem is tetszett a tészta. A keksz magas és lapos. És a töltelék ebben a formában is jó. És a gofri nem vesztette el a ropogását. Mit mondjak, nincsenek elvtársak ízlésnek és színnek. Nos, mi nem olcsó torta, akkor igen. De a születésnap is évente egyszer történik meg kedvesénél.