Bristoli torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Csokoládétorták:
Tojás	3 db
Vaj	50 g
Cukor	2/3 st.
Kakaó	1 evőkanál. l.
Sütőpor	1 teáskanál
Só	csipet
Liszt	50-60 g
Fekete csokoládé	100 g
Habcsók torta:
Tojás (fehérje)	2 db
Cukor	2/3 st. ~ 120 g
KRÉM:
Vaj	100-150 g
Sűrített tej	1 doboz
Olvadt cukorkaramell	választható

Főzés módja

Valójában ez a recept nagyon egyszerű. A sütemények készítéséhez nincs szüksége különleges képességekre. Azok azonban, akik vállalkoztak főzni, aligha vitatkoznak az ízéről. A torta hihetetlenül ízletes és meglehetősen szokatlan.
Készítmény:
Csokoládétorta:
Verj fel 3 tojást, majd adj hozzá cukrot, sót és verd addig, amíg a chara fel nem oldódik, és sűrű hab jelenik meg, adj hozzá olvasztott vajat, vízfürdőben megolvasztott csokoládét, kakaót. Jól összekeverni. Adjunk hozzá lisztet és sütőport - keverjük simára, állaga hasonló a tejfölhöz.
Tegyen egy formát (az enyém hasított), amelynek alját pergamen szegélyezi. Süssük addig, amíg gyengéd. 2 darabra vágjuk.
Amíg a torta süt, készítsük el a tortát - habcsókot.
Habcsók torta:
Verjen 2 tojásfehérjét cukorral (2/3 csésze - kb. 120 gramm), amíg a csúcsok stabilak maradnak. (sárgája használható sütikhez)
Kivesszük a megsült csokoládé kérget, és a helyére tesszük a fehérjetömeget. tegyük 150 fokosra hűtött sütőbe, és süssük 120–80 ° C hőmérsékleten (fokozatosan csökken 120–80 ° C-on) 1,5–2 órán keresztül ...
Krém:
A vajat sűrített tejjel felverjük.
Összeszerelés:
Amikor a sütemények kihűltek, hajtsuk össze a tortát, megkenjük krémmel.
A szerelmesek egy kicsit konyakkal vagy rummal áztathatják a tortát.
Díszítésre olyan kis habcsókot is sütöttem:
Díszítjük, ahogy a fantázia engedi ... Hozzáadhat sült mogyorót vagy mandulát ...
Nagyon finom és gyönyörű - karamellás cseppek ... Úgy néz ki, mint a sült dió.
Finom sütemény, remélem, értékelni fogják! Sok szerencsét és jó étvágyat!