"Air Snickers" torta

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, ne aggódj, kissé megpuhulnak - és minden rendeződik. Régebben házi krémmel csináltam, sokkal vastagabbak, mint a bolti tejföl - és ezt gyorsan beáztatta.

Köszönöm, lányok, a gyors segítségért, tovább megyek ...

[Leka]

A torta fél adagért is finom és hatalmas.Leka Köszönöm a receptet és a fényes emléket ... Senki sem próbálta megkenni a süteményeket tejfölös pudinggal, különben a vaj sűrített tejjel nagyon édes

[Tanya]

Tanya, Édes is vagyok, de alkalmazkodtam ahhoz, hogy citromsavat öntsek a felvert fehérjékbe (megpróbálom savanyúvá tenni), akkor a túlzott édesség kissé hígul, és nagyon finom lesz!

A süteményem is remeknek bizonyult, annak ellenére, hogy a sütemények közelebb sörték a szélekhez, és nem hevertek egymásra (tejfölös tejföl + sűrített tej vari. Folyadék ehhez a süteményhez). Elolvastam az utolsó oldalakat - gyakran vajat + sűrített tejet használnak ebben a süteményben. + tejszínhab, vagy csak tejszín + sűrített tej. Magamnak a következő lehetőségeket és arányokat vettem figyelembe a jövőre nézve: A tejszín 30-35% 500ml + egy doboz főtt sűrített tej vagy 200 gr vaj + egy doboz főtt sűrített tej + 150 gr tejszín.
És a krém nem oldja fel a kéreg nélküli süteményeket? A tejföl kissé feloldódott ...

Használhatok vajat margarin helyett?

Ki próbálta ezt a receptet kerek formában megsütni? Ahogy kiderül?

Soha nem használok margarint

[quote author = nincha link = topic = 102475.0 dátum = 140623925

Ki próbálta ezt a receptet kerek formában megsütni? Ahogy kiderül?
[/ idézet]

Mi a különbség milyen alakban?

Használhatok vajat margarin helyett?

Természetesen csak ezt csinálom.

[nincha]

Ki próbálta ezt a receptet kerek formában megsütni? Ahogy kiderül?

nincha, remekül alakul, itt a forma nem játszik különbséget. De fél adagot megcsináltam, a sütemények átmérője 30 cm volt.

Tortát készítettem puding tejföllel, finom lett és nem olyan édes, mint a vaj + sűrített tej. Jobban tetszett ennél a krémnél. A puding 400 g tejfölt + 200 g vajat + 150 g cukrot és minden mást készített a recept szerint. A tésztában lévő cukor is csak 1 ek.
Itt van a szakaszban

Ki süti ezt a süteményt megrendelésre, kérem, válaszoljon egy kb. 2 kg-os süteményhez, maszttal, hány terméket vegyek be, a recept fele?

[Vezetéknév]

Vezetéknév, Nem megrendelésre csinálom, de magamnak lemértem egy adagból valahol kiderül 1,5 kg sütemény krém nélkül

Köszönöm a válaszod! Tehát a teljes recept alapján 1,5 kg csak sütemény krém nélkül? Megcsinálom a recept felét.

[Vezetéknév]

Vezetéknév, Félreceptet világosan elkészítek, a kimenet 1,3 kg (megrendelésre készítem).

[svetta]

svetta, Köszönöm!

A recept felét világosan elkészítem, a kimenet 1,3 kg (rendelésre csinálom).

Már van ilyen súlyom egy fél adag tejszínnel (tejfölös puding)

[Tanyshka]

Tanyshka, tehát velem krémmel, csak a recept szerint főtt sűrített tejjel.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, de hogyan lehet egyenletes a torta teteje?

[svetta]

svetta, de hogyan lehet egyenletes a torta teteje?

Miért teszi kiegyenlítővé?

[Tanyshka]

Tanyshkahogy a teteje egyenletes legyen, például a masztix alatt, a lányok például a felső tortát lefelé fordítják például a habcsókot
itt poszt és itt vagy emellett kiegyenlíteni, mint itt

[svetta]

svetta, masztix vagy krém alatt.

[Leka_s]

Leka_sköszönöm

[svetta]

svetta, masztix vagy krém alatt.

Ahh, nem gondoltam azonnal. Csak eredeti formájában csinálom.

Másodszor próbálom Air Snickers-t készíteni, és nem tudom megszerezni! Elektromos sütő, sütjük 125 gr-ért., a habcsók megég, az alsó torta nincs megsütve. Kipróbálhatom külön a habcsókot és az omlós tésztát? ezt a lehetőséget senki sem próbálta ki?

[Vezetéknév]

Vezetéknév, furcsa ... Van elektromos sütőm is, 160 fokon sütöm. vénykötelesen kb. 35 perc. Valószínűleg már kb. 200 kilogrammot sütöttem nekik, ezeket a Snickers-eket, mindig sütöttem korchát és egy kis bézs habcsókot.
A felső + alsó be van kapcsolva? És úgy tűnik, hogy csak a teteje melegszik ... És még 125 fokon is. (ha konvekció nélkül) a habcsók soha nem fog megégni ...
Képzelje el, hogy a sütője pajkos.
Külön ne távolítsuk el a habcsókot tortával a tepsiről, mindent morzsoljunk össze.

[Yulia]

Yulia, Tisztán egy konvekción sütök - a felső-alsó fűtőelem nélkül a hőmérséklet 160. Eleinte más programmal sütöttem - ugyanazok a problémák voltak. Ha külön sütjük a habcsókot (az ötlet egyébként nem rossz) - CSAK papíron, és az ottani hőmérséklet más - olvassa el figyelmesen Temkát a habcsókról

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, nem fog eltörni a habcsók, ha eltávolítják a papírból? Egyébként mi a különbség, még mindig a krém van a tetején.

Svetik, a habcsókot egy közbenső rétegben sütöttem kekszekben - mind kókuszdióval, mind diófélékkel - soha nem törtem el semmit ... a jelenlegi Kada az összeszerelés során megpróbálta tömöríteni a rétegeket - a csigák ropogtak, de nem számít a lényeg, hogy magát a habcsókot "szélkristályokra alapozva" ne sütjük - ilyen receptünk van a habcsókhoz vízzel - maga a habcsók is nagyon egészséges, de nyom nélkül megolvad a tortában

100 g-os habcsókot sütök, még kevesebb, minden beválik. És a süteményekkel barátok vagyok, sokat sütök, de ez valószínűleg nem az én lehetőségem! Most megnéztem egy egyszerű Snickers receptjét, elolvastam, hogy a VNK-n is elkészíthető, kísérletezni fogok. Különben holnap megadjuk a tortát, de még mindig nincs semmi készen!

Lehetséges, hogy nem teszünk majonézt a tésztába?

Lehetséges, hogy nem teszünk majonézt a tésztába?

Mi zavaró a majonézben?
Tejföl + rast. vaj + tojás.

[svetta]

svetta, 0,5 adagot szeretnék készíteni, és nem akarok majonézet készíteni 1 teáskanálra.

[Tanyshka]

Tanyshka, igen, akkor egy csepp tejföl +2 csepp rast. vényköteles olajok és tojások nagyok.

[svetta]

svetta,. Majonéz nélküli süteményeket sütöttem, sem vizuálisan, sem ízben nem vettem észre különbséget

Tanya, én is gyakran megfeledkezem róla - és minden rendben van ...

Jó reggelt kívánok! Lányok, kérem, mondja meg! Ezt a süteményt szombaton készítette, pudingkrém! Főzés után egyenesen a hűtőbe tettem! Finom lett, de nagyon száraz két nap után is! Talán melegen kellett volna tartani? Vagy annak a ténynek köszönhető, hogy krémmel bekenve nem nyomtam meg a süteményeket?

[Bul]

Bul, Este 31-et sütöttem, és tegnap ebédnél ettek, nem voltak szárazak (a férjem szerint túl sok a tejszín, de nekem éppen megfelel), tejfölös pudinggal is csináltam. Csak én készítek pudingból 400 g tejfölt, 150 g cukrot, minden mást a recept szerint.

Tanya, én is gyakran megfeledkezem róla - és minden rendben van ...

Tanya, most nem fogok túl sokat zavarni a majonézzel

300 gramm tejfölt készítettem! Valószínűleg ez a 100 gramm nem volt elég a lágysághoz!

Valószínűleg ez a 100 gramm nem volt elég a lágysághoz!

Talán utoljára kicsit kevesebb olajat tettem becsípett

Az impregnálással azonban nem egyszer kell elvégeznem - úgy tűnik, mindent ugyanúgy csinálok, de az eredmény mindig más, de egyszerűen szobahőmérsékleten kell állnia! De főtt sűrített tejből tejszínt készítek vajjal, tejföllel pedig valószínűleg sokáig nem mertem volna hűtő nélkül hagyni (nincs időm az enyémet betenni)

Igen, nagyon ízletes és kielégítő lett! De a szárazság miatt, mint a sütik! Nos, a családnak nagyon tetszett! Nagy családunk számára az a legfontosabb, hogy nagyon sok legyen belőle!
Köszi Leckie! A mennyországa neki!

[Tanyush]

Úgy tűnik, mindent ugyanúgy csinálok, de az eredmény mindig más

Tanyush, talán attól függ, hogy a sütemények kicsit tovább maradnak-e a sütőben, és szárazabbnak bizonyulnak

Igen, nagyon ízletes és kielégítő lett! De a szárazság miatt, mint a sütik! Nos, a családnak nagyon tetszett! Nagy családunk számára az a legfontosabb, hogy nagyon sok legyen belőle!
Köszi Leckie! A mennyországa neki!

Honnan származnak ezek az információk? Már olvasta

Lányok, hogyan kell felhordani a mázat? Víz egy kanálból?

[simfira]

simfira, Kanálból és cukorka szilikon fecskendőből öntöttem ...
fecskendőből természetesen simább, de kanállal is kaphat fecskendőt és nem piszkosul el

: rózsa: ok, azt tervezem

Ezt a tortát a lányomnak és a vejemnek készítettem. A gyerekek örülnek! Nagyon tetszett a torta! Ne csodálkozzon azon, hogy a könyvek hátterében a macska miatt be kellett zárnia a tortát a szobában, mivel a macska megkísérelte.
Mennyei Királyság Leke! Köszönöm egy ilyen pompás receptet

Tanácsra van szükségünk arról, mi fog történni, ha a tejszín sűrített tejből és 35% tejszínből készül. Vaj és sűrített tej mellett édesnek tűnik, valami gyengédet szeretne.