Szenátor torta

[Sütemények]

Szenátor torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Sütemények
Dió	500g (180 db)
Csirke tojásfehérjék	8 db
Cukor	1 verem. (250ml)
Sütőpor	1 teáskanál
Krém
Sárgája	6 db
Porcukor	1 pohár (250 ml)
Vaj	250g
Hideg forralt víz	1 evőkanál. páholyok
Csokoládé vagy kakaó
Folyadék	1 evőkanál. páholyok

Főzés módja

• A töpörtyök főzésénél az a legfontosabb, hogy minden egyes diódarabot a kezedben tarts, ne engedd, hogy a dió válaszfalai bekerüljenek az anyamasszába !!! Ellenkező esetben a torta reménytelenül romlik.
• Vigye át a diót egy húsdarálón (pontosan! Zúzott dióra van szükségünk!).
• Verje fel a fehérjét és a cukrot, adjon hozzá sütőport.
• Keverjük össze a diót a tojásos masszával.
• Sütőpapíron, normál tepsiben sütjük.
• Helyezze forró sütőbe közepes szinten. Süssük közepes lángon és kissé közepes alatt.
• A fánk fel fog emelkedni. NE szárítsa túl! Legyen puha, ruganyos az ujj alatt, és ragaszkodjon hozzá egy kicsit! Tapasztalat, csak tapasztalat !!! Nem tud segíteni abban, hogy maga láthassa ...
• Vágja a forró tököt 3 egyenlő részre, még forrón. Óvatosan vegye ki a tepsiről. Hagyd hülni.
• Ekkor krémet készítünk.
• A puha vajat habosra keverjük porcukorral, hozzáadunk 1 evőkanál. l. hideg, forralt víz a legjobb eredmény érdekében (érti, hogy az olaj a legjobb minőségű és frissességű!)
• Hozzáadjuk a sárgáját. Verjük könnyű, egyenletes állagúra!
• Hozzáadhat likőrt és olvasztott, hűtött csokoládét vagy kakaóport. Finom krémet kap, amivel bevonjuk a süteményeket.
• Díszítsd saját belátásod szerint! Finoman összetört dióval megszórom. Ez a torta annyira önellátó, hogy véleményem szerint nem igényel más trükköket.
• A "Senator" tortát szobahőmérsékleten több órán át áztatják. Zárt dobozban, hidegben tárolandó.

jegyzet

A legfinomabb torta az újévi asztalon a "Senator"! 30 éve sütöm! Csak fél adagot sütök, szenten betartva a parancsolatot - apránként jó! A recept 1/2 adagra van megadva.

Kicsi, de finom és annyira kalóriatartalmú! Gyufásdobozból vágtam darabokat, már nem tudom megverni! De egy óra múlva újra teát akarok inni a szenátorral!
Rendkívül boldog vagyok, hogy valaki felfedezi ezt a receptet, megsüti és szereti a Senator süteményt, mivel imádja a családunkban!

Fotó a tortáról Luysia Köszönöm!!

[Szenátor torta]

Szenátor torta

A legfinomabb torta az újévi asztalon a "Senator"! 30 éve sütöm! Csak fél adagot sütök, szenten betartva a parancsolatot - Apránként!

Lana, köszönöm a tortát, finom és szokatlan volt. Igaz, nem volt időm díszíteni, a tetején csokoládé chips és csokisárkány volt.

[Luysia]

Luysia
Boldog új évet!
Vannak olyan sütemények, amelyeket nem kell díszíteni. Véleményem szerint a szenátor annyira önellátó, mint például Napóleon, hogy a megoldása optimális: nagyon szép, eredeti, mind időben, mind helyen ...

Köszönöm a nagyon érdekes receptet! Ki szeretném próbálni. Tehát van egy kérdés

Szenátor torta
A fánk fel fog emelkedni. NE szárítsa túl! Legyen puha, ruganyos az ujj alatt, és ragaszkodjon hozzá egy kicsit! Tapasztalat, csak tapasztalat !!! Nem tud segíteni abban, hogy maga láthassa ...
Vágja a forró tököt 3 egyenlő részre, még forrón. Óvatosan vegye ki a tepsiről. Hagyd hülni.

A fánk végül úgy néz ki, mint egy keksz (a fotón nagyon hasonló), vagy közelebb van a habcsókhoz? És akkor elolvastam a kompozíciót - csak fehérjéket, lisztet nem. És akkor 3 részre kell vágnia.
És impregnálás után a torta puha?

[irza]

Köszönöm a nagyon érdekes receptet! Ki szeretném próbálni. Tehát van egy kérdés

A fánk végül úgy néz ki, mint egy keksz (a fotón nagyon hasonló), vagy közelebb van a habcsókhoz?

irza
A fánk nem olyan, mint egy keksz vagy habcsók ... Sajnálom, nehéz válaszolni ...Ez egy diós lágy sült massza. Röviden, meg kell próbálni!

És akkor elolvastam a kompozíciót - csak fehérjéket, lisztet nem. És akkor 3 részre kell vágnia.
És impregnálás után a torta puha?

Nem vízszintesen, hanem hosszában van vágva. A töredék két ujjnyi vastagságúnak bizonyul, mivel a tésztát körülbelül egy ujjnyi rétegben tepsire fektetjük. A töke puha. Nem telített tejszínnel, a szó szoros értelmében, mivel olajos.
Ira, válaszoltam a kérdéseidre? Mindenesetre megpróbáltam. Kérdezd, ha nem tudok valamit elmagyarázni, keresek más szavakat.

[Lana]

Lana, Köszönöm !

Sütőpapíron, normál tepsiben sütjük.

Hiányzott ez a pillanat !!! most a vágás kérdése is világos (gondoltam a kerek formára és a vízszintes vágásra). És mi a szokásos mérete? Van egy bennszülöttem a sütőből, de sokféle más méret van

py. vki A fotóból pedig olyan puhának tűnik. Röviden: meg kell próbálni

[Lana]

Lana, Köszönöm !

Hiányzott ez a pillanat !!! most a vágás kérdése is világos (gondoltam a kerek formára és a vízszintes vágásra). És mi a szokásos mérete? Van egy bennszülöttem a sütőből, de sokféle más méret van

py. vki A fotóból pedig olyan puhának tűnik. Röviden: meg kell próbálni

Ő tényleg ooooooo puha dió, darált, a fehérjék és a sütőpor nemcsak ízében, de állagában is rendkívülivé teszi a töpörtyűt ... A belső tepsis méretei 34X27 cm, A tésztát kanállal terítjük meg!
Miért szeretjük annyira ezt a tortát? Mert soha többé nem fogja kóstolni és élvezni az ilyen ízt és konzisztenciát. Ira, érzed, hogy szeretem ezt a tortát?
Luysia készített egy igazi tortát Senator, a fotóból láthatja, nagyon örülök!
lesik_l - Alena hatalmas köszönet a munkájáért és a recept minőségéért!

Lana, Husuke-nak köszönetet kell mondania - rendbe hozta a receptet
És a torta nagyon érdekes - megpróbálom a hétvégén megfőzni

[Köszönöm Huska - Ljudmila!]

Lana, Husuke-nak köszönetet kell mondania - rendbe hozta a receptet
És a torta nagyon érdekes - megpróbálom a hétvégén megfőzni

Köszönöm Huska - Ljudmila!


De a kérdés megválaszolatlan maradt: Nyilvánvalóan szeretnék köszönetet mondani mind a kedves hozzáállásért, mind a receptek iránti odafigyelésért, és például a fórum tagjai irántam ...
Várom az önöket lesik_l - Alena, visszajelzés a tortáról ...

[Luysia]

Luysia készített egy igazi tortát Senator, a fotóból láthatja, nagyon örülök!

- Aki jobban dicsér, mint bárki más, kap egy nagy és édes cukorkát!

Lana, Ez a tied:

[Lana,]

Lana, Ez a tied:



Irochka itt megkérdezte tőlem, hogy a szenátornak van-e puha fánkja. Hogyan válaszolna?

Irochka itt megkérdezte tőlem, hogy a szenátornak van-e puha fánkja. Hogyan válaszolna?

Nos, mondjuk nem szilárd. Számomra úgy tűnik, hogy a sütemények megsütésekor ott derül ki. Felkelnek és kissé elpirulnak.

[Luysia]

Nos, mondjuk nem szilárd. Számomra úgy tűnik, hogy a sütemények megsütésekor ott derül ki. Felkelnek és kissé elpirulnak.

Itt elpirulnak ... nem kellene, csak "megfogni" és kissé megváltoztatni a színüket, de kéreg nem engedélyezhető!!!
Luysia, Ezt írom azoknak, akik süteményt akarnak sütni ...

Már megérem a konyhába járásra, szóval a kérdések
Szükséges-e a dió szárítása és hámozása?
A nyers sárgája kissé megterhelő, használhat sűrített tejű krémet? Vagy egyáltalán nem illik ide? Vagy megszervezhet egy gőzfürdőt a sárgája számára, és hőkezeléssel megverheti őket?

[Luysia]

Itt elpirulnak ... nem kellene, csak "megfogni" és kissé megváltoztatni a színüket, de kéreg nem engedélyezhető!!!
Luysia, Ezt írom azoknak, akik süteményt akarnak sütni ...

Nos, erre gondoltam, megváltoztattam a színét.

Szükséges-e a dió szárítása és hámozása?

Vastag aljú serpenyőben szárítottam, és amikor kihűlt, akkor maguk a bőrök is könnyen lemaradtak.

[Alyona]

Már megérem a konyhába járásra, szóval a kérdések
Szükséges-e a dió szárítása és hámozása?
A nyers sárgája kissé megterhelő, használhat sűrített tejű krémet? Vagy egyáltalán nem illik ide? Vagy megszervezhet egy gőzfürdőt a sárgája számára, és hőkezeléssel megverheti őket?

Alyona!
Ebben a süteményben nem kell diót és bőrt szárítania!
Ne cserélje ki a krémet, kérem. Jobb, ha hőkezeléssel ostoroz ... bár nem tudom, mi ez ... Olyan tojásokat vásárolunk, amelyek pecsétjével tesztelik őket, és nincs szalmonellózis

[Alyona]

Alyona!
Ebben a süteményben nem kell diót és bőrt szárítania!

Szóval rossz tortát kaptam!

[Luysia]

Szóval rossz tortát kaptam!

Én mást mondanék Luysia Szuper helyes !!! ... és nem adom az édességet ...

[Svetulya]

Így, Svetulya!

A szenátorod lesz az első torta, amelyet hamarosan megsütök. Olyan finoman írod le!
Marshmallow főtt - Szuper! Elhagyom hálámat, amikor kitölti a receptet. Ez a regisztráció motivációja

[Svetulya]

Így, Svetulya!

A szenátorod lesz az első torta, amelyet hamarosan megsütök. Olyan finoman írod le!

Szia Lenochka!
Érzelmességem, én ... Most várok és remegek ... remegek és várok

Marshmallow főtt - Szuper! Elhagyom hálámat, amikor kitölti a receptet. Ez a regisztráció motivációja

3 (három !!!) kell kiadni !!! És kirúg a nyeregből. De mit nem tehetsz a szépért szem hála szavai ...

lányok, hívjatok vissza, aki sütött a tortát !! különben nagyon ijesztő, hogy a süteményeket érezni kell, hogy nem biztos, hogy először működnek ...

[EgeVika]

lányok, hívjatok vissza, aki megsütötte a tortát !! különben nagyon ijesztő, hogy a süteményeket érezni kell, hogy nem biztos, hogy először működnek ...

EgeVika
Ne félj, süsd! Minden sikerülni fog!
Érinteni fogja az ujját, és úgy érzi, hogy a fánk "rugózik", így készen áll. Lehet túlszáradni ... de akit figyelmeztettek, nem engedi
Sok szerencsét!

És talán valaki megmondja, legalább hozzávetőlegesen, mennyi időbe telik, hány fokos és milyen üzemmódban kell sütni a süteményeket? Szeretném kipróbálni ezt a tortát, de félelmetes, félek habitusból szokásból sütni

[Yulenka]

És talán valaki megmondja, legalább hozzávetőlegesen, mennyi időbe telik, hány fokos és milyen üzemmódban kell sütni a süteményeket? Szeretném kipróbálni ezt a tortát, de félelmetes, félek habitusból szokásból sütni

Yulenka
Kétlem, hogy tudok-e válaszolni a kérdésére, mivel mindenkinek más a kemencéje, és a tészta kissé más, annak a formának a mérete, amelyben sütni fog, és ennek eredményeként a tészta különböző vastagsága ... Ne aggódj, de vedd és süsd !! Hogyan kell ellenőrizni a készültséget, azt javasoltam ... egy puha fánknak készen kell lennie Sok szerencsét !!

Köszönöm, Lana, valószínűleg megkockáztatom a sütést.

Köszönöm, Lana, valószínűleg megkockáztatom a sütést.

Yulenka!
Süss, minden sikerülni fog! Finom a torta !!!
Mivel a tészta "zapruzhinet" az ujj alatt, akkor kész !!! Nézd meg a kompozíciót! Mit kell sütni? Ne szárítsa túl! Kinyithatja a sütőt. Átlagos szinten a meleg átlagos ... És boldog leszel - "Senator" torta
Sütés után feltétlenül dobjon nekem egy sort, kérem! Várni fogok!!! Sok szerencsét !!!