"Bogyó érzékenység" torta

[Keksz.]

"Bogyó érzékenység" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
tojás	7 db
cukor	Kr. E. 200
Liszt	120 g
keményítő	75 g
vanillin
Krém:
tojásfehérje	3 db
cukor	150 g
tejföl 25% - 30% zsír	Kr. E. 450
vanillin
Továbbá:
friss bogyós gyümölcsök	400-600 g.

Főzés módja

Keksz.
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Verje fel a fehéreket, fokozatosan adja hozzá a cukor felét vagy valamivel több, mint a felét, amíg erős csúcsok nem lesznek, a sárgáját a maradék cukorral külön fehéredésig verje.
Keverje össze a lisztet keményítővel és vaníliával. Szitál.
Keverje össze a fehérjét, a sárgáját és a lisztkeveréket, óvatosan keverje össze egy spatulával, amíg sima nem lesz.

Levehető, 26 cm átmérőjű forma, fektessen le sütőpapírral és öntse bele a kapott tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. 50 percig sütöm, de jobb, ha fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

Vegye ki a tortát a formából, és hűtse le. Fóliába csomagolhatja és hűtőszekrénybe teheti, vagy 3 részre is vághatja, de előtte készítse el a krémet.

Krém.
Verje fel a fehéreket erős habbá, fokozatosan adja hozzá a cukor felét és a vanillint.
A tejfölt külön verje fel a cukor fennmaradó felével. Minél vastagabb a tejföl, annál kevésbé veri meg, vagy egyszerűen kanállal megkeverheti, hogy vaj ne legyen.
Keverje össze a fehéreket és a tejfölt egy kanállal.

Finom, könnyű és finom krém készen áll.

A torta összeállítása.

Levehető formát, amelyben a kekszet sütötték, fóliával kell a kerület köré fektetni. Helyezze az első tortát az aljára, és kenje meg bőségesen krémmel. Fektesse ki a bogyókat, amelyeket szintén tejszín borít.

Ismételje meg ugyanezt a második torta réteggel, és végül mindent fedjen le a felső torta réteggel.

Tovább, ahogy tetszik.

Megteheti úgy, ahogy én, kenj egy kis krémet a felső tortára, és töltsd meg az egész felületet bogyókkal.
A bogyókat kissé beborítom tortás töltelékkel vagy bármilyen zselésítő oldattal. Minden attól függ, hogy milyen gyorsan eszik meg a tortát és a felhasznált bogyók. Ha sokáig nem tárolja, akkor nem takarja le a zselét.
A tortát hagytam egy ideig a hűtőben állni, levettem az egyenruhát és csokoládékkal díszítettem.




A kész tortát minden oldalról bevonhatja, és krémes krémmel díszítheti.

Tegyen egy tálba 2 fehérjét, 200 g cukrot és vanillint, enélkül is megteheti. Keverj össze mindent.
Helyezze a tálat egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és keverőn keverje 4 percig, majd 4 percig nagy sebességgel, végül 4 percig keverővel, majd távolítsa el az asztalon, eltávolítva a vízfürdőtől.
Az eredmény egy vastag és sűrű tömeg, amely jól tartja az alakját.

És ez ugyanaz a torta, de eperrel.

jegyzet

A torta nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom, a nyári szezonban többször elkészítem. Én epret és málnát használok, a szeder és az eper jól működik. Próbáld ki, találhatsz valamit a sajátodból.

Tatyan, micsoda szépség!

RÓL RŐL! Málna!!! El tudom képzelni, milyen az illata és milyen finom
Szép torta

[gawala]

gawala, Galina, készülj fel, egyáltalán nem bonyolult. Most éppen epered van.



Wiki, nagyon finom és gyengéd. Természetesen nem bánom a bogyókat.

készülj fel

Meg kell próbálni ..

Olyan szamóca vagyok (valószínűleg azért, mert vannak olyanok, mint a kosz), de málna, igen. Nagyon szeretem a málnát

Tanya, milyen szép és elképesztően finom sütemény, köszönöm a receptet.

[Wiki]

Wiki, nehéz jó málnát vásárolni a piacunkon, átmentem egy ilyen süteményre, mert a málna édesanyám dachájából származott. Korábban csak eperrel csináltam, imádom az epret, de a málnával ez bizony valami. A torta, bár nagy, nagyon gyorsan megissza.



Tökfilkó, Vika, egészségre süt, az eperből nincs hiány. Az epres szezonunk legfeljebb egy hónapig tart, ez idő alatt megpróbálom megsütni a kedvenc süteményeimet, és természetesen valami újat.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, micsoda szépség . Én - kérlek, egy darab málnával

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, csodálatos sütemény. Szeretem a gyümölcsöt. És mi ez a csokoládé? Amikor először látok és hallok (elsötétít).

[kirch]

kirch, Ludmila, számomra a csokoládé a sütemények díszítésének leggyorsabb módja, tekintve, hogy csak házhoz készítem őket, nekem csak életmentőnek.
Csokoládé készítéséhez süteménypapír csíkra van szükség, amelynek hossza a torta kerülete, szélessége valamivel magasabb, mint a torta. A leggyorsabb módszer az, ha a csokoládé darabjait műanyag zacskóba helyezzük, forró vízbe merítjük, amíg a csokoládé meg nem olvad, majd lyukat ütünk a zacskóba, és folyékony csokoládéval papírra rajzoljuk, amit csak akar, vagy amit a szíve kíván. Adjon egy kis időt, amíg a csokoládé unalmas lesz, de még nem teljesen megszilárdult, nem kell hűtőszekrénybe tenni, különben a csokoládé törékennyé válik, és a szalag nem fog működni. Vegyünk egy csokoládé mintájú papírcsíkot, és enyhén megnyomva kenjük a csokoládéval készült tortára. Tíz percre hűtőbe tesszük a tortát, majd óvatosan eltávolítjuk a papírt.
Ennyi, gyorsabban írtam. Lyudmila, próbáld ki, elég érdekes tevékenység. Ha valami nem világos, kérdezze meg, de a teljes megértéshez meg kell próbálnia.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, és tetszett a torta! Meg akarom próbálni. Az eper javában zajlik, a málna pedig éppen érik! Tehát egyelőre eperrel is megteheti. A csokoládék is érdekelnek!



Igen, oké! Már olvastam. Azt hittem, mit csinálsz! Soha nem próbáltam, ki kell próbálnom egy ilyen dekoratort is

[nila]

nila, Nelechka, köszönöm, hogy betértél, próbáld ki arany tolladdal, minden sikerül. Jómagam nem ebben a évben sütöttem ezt a tortát, de tudva, hogy javában van eper, úgy döntöttem, hogy kiteszem ezt a receptet. A fenti csokoládéról írtam, megismétlem: "Ha valami nem világos, kérdezz."

Tanya, úgy tűnik, minden világos a csokoládékkal kapcsolatban. De félelmetes megtenni, működni fog? Általában teljesen nulla vagyok az ékszereknél! A fogantyúk ki vannak hegyezve minden pékáru esetében, de a díszítéssel ez egy teljes les, és lusta vagyok, hogy tanuljak kézműves asszonyainktól (:

[nila]

nila, Nelechka, és először kipróbál egy kis átmérőjű süteményt vagy tortát. Amikor először csináltam, féltem is, de most nem fog sikerülni, megolvasztottam a csokit és megyek, ennek eredményeként még mindig szép. Mer, nem az istenek égették el az edényeket.

A torta gyönyörű, a csokoládéval foglalkozó mini mesterkurzus számára külön köszönet - nagyon érdekes lehetőség a lakberendezéshez; Amíg nem festettél, azt hittem, hogy prof. eszközök sütemények díszítésére! Jól néz ki!

[Elfa]

Elfa, Elena, használja egészségre.

Ó micsoda varázslat !!! Itt egy torta !!!! Iparosnő! Feltaláló! Ki kell találnia egy ilyen csokoládét? Bravo !!!! Állva tapsolás !!!
Még nem fogok sütni (próbálok kapaszkodni). De öntött a nyállal. Szorosabban kell ragaszkodnia a székhez, hogy ne rángassa meg ... a sütőt!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Megértettem a szalagot. Köszönöm. Van valami csokoládé?

[kirch]

kirch, Ludmila, Megpróbálom sötétre vagy keserűvé tenni, még nem próbáltam ki a tejterméket.

A Tanya, egy csodálatos torta, felkeltette az érdeklődését a krém iránt, bár a tejföl maximum 20% -a fogy, de a szovjet időkre emlékezve leeresztheti. Általában osztály !!!

[Irinap]

leeresztheti ugyanazt.

Irinap, Irina, így van, ez a tejföl sűrítésének legjobb módja. Igaz, vannak, akik folyékony tejföl felvert habzáskor sűrítőt adnak a tejszínhez, de én nem.

Olyan szép nyári sütemény, Tanechka. Érdekelt a krém. Soha nem tettem ilyet. A fehérjék nem ülepednek le? Meddig stabil egy ilyen krém? Felszívódik a süteménybe? Köszönöm)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ezeket a süteményeket vékonyabb és vastagabb tejfölön egyaránt készítettem, ízben nincs különbség, de a munkában a sűrűbb 30% -ot szeretem jobban, kiderül, hogy stabilabb krém.A torta penész nélkül is összegyűjthető, tökéletesen kitart, csak sok bogyót tettem, így biztonságosan játszom, és a formába gyűjtem. A kekszet 2 részre is vághatja, és vastag krémréteget tehet közéjük, tökéletesen megőrzi formáját. A krém gyakorlatilag nem telített a süteményekben, bár a sütemények meglehetősen szellősek. De ezzel a krémmel nem vonnám be a tortát, mert tejföl, nem vaj. Nem tudom, eloszlattam-e minden kételyedet.

Igen, oké. Köszönöm)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, ó milyen szép torta! És milyen csodálatos csokoládé !! Lehet, hogy nem merem megismételni az egész tortát, de mindenképpen kipróbálom ezt a részletet!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, a torta egyáltalán nem nehéz elkészíteni, nem nehezebb, mint a csokoládé, és kisebb bogyókat is kaphat. Ha a tortát krémmel bevonjuk, díszítéshez néhány bogyóra van szükség.

[Tanechka]

Tanechkamicsoda szépség!
Úgy tűnik, és igen, könnyen elkészíthető, és nincsenek nehéz összetevők, de nagyon szép!
Először a csokoládékról is hallok. Azt hiszem, hogy a kezemben még a meleg csokoládé lehűlésének szakaszában is minden szétesik.
Nagyon jó! Köszönöm, Tanya, az ilyen gyengédséget!

[Rituslya]

Azt hiszem, hogy a kezemben még a meleg csokoládé lehűlésének szakaszában is minden szétesik.

Rituslya, RitochkaHa félsz az egész szalagot egyszerre elkészíteni, próbálj ki apró darabokat, ha nem ragadnak az oldalán, akkor bármelyik torta tetejét díszítik, mert ez csokoládé. Menj előre, és a szerencse rámosolyog.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Nem szeretek főzni, nem szeretek édes süteményeket főzni és egyáltalán nem szeretek süteményeket készíteni. Természetesen szükségből és néha a semmiből felmerült vágy (!) Sütök és csinálok. De ez a bogyós szépséged ... a helyszínen lefektetett! egyszerű, könnyű és milyen gyönyörű !!! Tehát megjelent a vágy! Köszönöm, Tanyush, ezt a varázslatos lengőt

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Menj hozzá, alkoss és élvezd az evést.

Körülbelül mennyi csokoládé megy a csokoládéhoz?
Szerintem, ha az első réteget fehér csokoládéval, a másikat sötétrel festik, akkor annak is remekül ki kell derülnie ...

Körülbelül mennyi csokoládé megy a csokoládéhoz?

Csokoládé szelet

Szerintem, ha az első réteget fehér csokoládéval, a másikat sötétrel festik, akkor annak is remekül ki kell derülnie ...

Miért ne.

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Tatyan, gratulálok!

[Séf]

Séf, gawala, Galina, Nagyon szépen köszönöm!!!! Még mindig nem tudok észhez térni.

Tanya, gratulálok!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, GRATULÁLUNK! Ez megérdemelt!

Tanya,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya!Hurrá! Bravó!
Tudtam, sejtettem, hogy ez a torta nyereményt kap
Gratulálok az első éremhez! És legyen még sok más!

[Tanechka]

Tanechka, Szívből gratulálunk!
Remek recept! Megérdemelt győzelem!
A torta egyszerűen csodálatos!
Yohu !!!

Tanya, gratulálok! Éremmel! : rózsa: Gyönyörű sütemény!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, és hány gramm csokoládé kerül a tortához?

És természetesen, GRATULÁLOK A GYŐZELEMHEZ!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgeniya

[echeva]

hány gramm csokoládé megy tortára?

echeva, Evgeniya, köszönöm a bókokat. A tortában nincs csokoládé, csak a csokoládén van, az elkészítéséhez egy tábla csokoládé is elegendő.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, gratulálok! Köszönöm a remek receptet!

[Eugene]

Eugene, Evgeniya, Örülni fogok, ha a torta is tetszik!