Túrós pite gyümölccsel tészta nélkül

Túrós pite gyümölccsel, tészta nélkül

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
500 gr pépes túró
500 gr ricotta
6 tojás
200 g cukor
egy citrom héja
egy csipet só
4 táblázat. evőkanál keményítő csúszda nélkül
350-400 gramm bogyó vagy gyümölcs
kókuszdió a penész porolásához

Főzés módja

• Helyezzen minden hozzávalót (a gyümölcs kivételével) egy tálba és habverővel.
  
• Egy 26 cm-es teflon rugós forma alját kibéleljük sütőpapírral.
  
• A forma alját és oldalait kenje meg jól margarinnal, és szórja meg kókuszreszelékkel (nem szeretjük a kókuszreszeléket, én zabpehellyel megszórtam őket).
  
• Öntsük a keveréket egy formába. A tetejére rendezzük a gyümölcsöket (eredeti változatban málna és eper, én ananászdarabokat tettem egy tégelyből). Ha barackkal, szilval vagy őszibarackkal akarja sütni, vágja darabokra.
  
• 180 fokra előmelegítve sütjük. (160-as konvekció) az alsó polcon lévő sütőben 45-50 percig.
  
• 
  

jegyzet

A Ricotta krémsajt. Valami a „Philadelphia” és a „Mascarpone” között. A szupermarketekben mind a három sajt egymás mellett fekszik.
Információk és fotók a cookie-ból.
(it. ricotta)
Tejsavóval, nem tejjel készült olasz sajt. A területtől függően ennek a sajtnak az ízét, amelyet mindig a tartományról neveznek el, enyhe eltérések tapasztalhatók: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese stb. Ezenkívül a ricotta sajt sűrűségével - ricotta dolce (anélkül só), ricotta moliterno (sózott, száraz), ricotta forte (nem érlelt, puha).
A ricottát az olasz konyhában túróként használják pite töltelékben, gnocchiban (olaszul - gnocchetti di ricotto) és más receptekben.

[Stеrn]

Stеrnabalone, és ha ricotta helyett (falusi boltunkban nincs ilyen sajt) Philadelphiát használnak, vagy egyáltalán nem?

PS nincs ricotta, de a fogantyúk viszketnek!

Sonadorachka, természetesen, a "Philadelphia" megteszi!
Magam is készítettem egy bolond receptet ricottával, és csak akkor gondoltam, hogy olcsóbban lehet sajtot venni.

Házi túróval készült, és ricotta helyett tegyen zsíros házi tejfölt. Nem tudom, mennyire más ízű a sajttortám, mint az eredeti recept, de finom lett. Köszönöm!