Hús tekercs a "Cordon kék"

[Hús tekercs a "Cordon kék"]

Hús tekercs a "Cordon kék"

4. tálalás.
4 borjú-, sertés- vagy csirkehús.
4 vékony szelet főtt sonka
4 szelet sajt (Gouda)
1 üveg (150 g) görög (!) Joghurt vagy 150 g vastag tejföl
kis kukoricadara (polenta)

Ütővel vagy kalapáccsal tüske nélkül verje át a húst az élelmiszer-fólián.
Fűszerezzük borssal és sóval mindkét oldalon.


Csomagolja a sajtot sonkába.
Tekerje a kapott tekercseket húsba.
Öntsön finomra őrölt polentát egy tányérba.
Az elkészített tekercseket bőségesen bevonják görög joghurttal vagy tejföllel egy teáskanállal. Kukoricadarabban rántva mindkét oldalon forró növényi olajban aranybarnára sütjük.
A kész tekercseket 120 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük 25-30 percig.





Z. Y. Ha szeletelsz zseb-, majd verje le a húst, tegye a sajtot sonkába ebbe a zsebbe, főzze lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába és pirítsa meg, megkapja az igazi "Cordon Blue" -t.
És tovább. Szeretem az olvasztott sajtot, ami a húsból került ki, és ezért tettem bele egy ilyen vastag szeletet. Elég egy vékony szelet sajt.