Tekercs szár, bőr és nyelv

Tekercs szár, bőr és nyelv

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertésszár	kb. 1 kg
Sertésnyelv	az egyik nem nagy, de megtisztult a hyoidtól
Sertéshéj	kb. 300 gr
Fűszerek: szegfűbors, fekete bors, babérlevél, koriander
Petrezselyemgyökér
Fokhagyma	1 fej
Zselatin	3 evőkanál
Só

Főzés módja

• Mindig főzök, de a képek hiánya miatt nem töltöttem fel. És nagyon szerettem volna megosztani.
• Nos, akkor kezdjük!
• Először is áztassa a bőrt és jól szárítsa meg hideg szűrt vízben, többször cserélve a vizet. Tisztítunk és otmarafetimezünk (szükség esetén hámozhat vagy epilálhat). Kívánt esetben a bőrök megtisztíthatók a szalonnától, de különösen szeretem. Mossa meg a nyelvet, és hideg vízzel öntve forralja fel. Hagyjuk néhány percig forralni, lecsöpögtetjük és folyó hideg víz alá tesszük. Ezután távolítsa el a durva bőrt.
• Tegyünk mindent multicookerbe. Ízlés szerint sózzuk (a szokásosnál sósabb), petrezselyemgyökeret, fűszereket. A hagymát nem szüretelem, mert savanykás ízt ad és gyorsabban romlik. Fedjük le vízzel, de csak a takaráshoz. Csepegtető üzemmód 2 órán keresztül, nyomás 3. Az üzemmód befejezése után a multiban lévő húsnak addig kell lehűlnie, amíg nem lehet vele dolgozni.
• Fedje le az asztalt vagy a vágódeszkát sütőhüvellyel. A hús eltávolítása a fűszerek és a petrezselyem, a csontok tisztításakor. Először a bőrt. Forrott le, és egy egész darab helyett darabká vált, de akkor nem volt észrevehető. Terjessze filmre. Meghintjük még sóval, kevés őrölt fűszerrel és két evőkanál száraz zselatinnal. Ezután nyomja ki néhány gerezd fokhagymát.
• Ezután tegye a főtt csülköt. Egyáltalán nem vágtam. Kiraktam a bőrre. Sózzuk és megszórjuk a maradék zselatinnal is, fokhagymával ízesítjük. Ezután illessze be a nyelvet.
• Itt történt.
• Kösse össze a film széleit. Húzza meg szorosan a fóliát. A szokásos csapokkal rögzítem. Helyezze a tekercset egy tálba, de már egy dupla kazánba. Gőz üzemmód, nyomás 3-szor 40 perc.
• Tegye át és hűtse le a tekercset a befejezés és a teljes lehűlés után.
• Nagyon finom és gyönyörű volt. Nem volt időm tányéron képet készíteni !!!!!! Tormával vagy mustárral tálaljuk.

jegyzet

Főzz szeretettel!
PYS: Ne rohanjon kiönteni a levest. Ha kihűlt, tedd a hűtőbe. Ezután távolítsa el a zsírfilmet (burgonyát sütök rajta), és íme egy kiváló zselés hús az Ön számára!
Ha észrevetted, gyakran sózom. Mivel a gélképző anyagok "megeszik" a sót, és ha nem adják hozzá, akkor hozzá kell adni a sót.
Forrás: az élet és a megtakarítás örök igénye.

Nagyon, nagyon érdekes! Megpróbálok főzni!

Nagyon, nagyon érdekes! Megpróbálok főzni!

Örülnék, ha tetszik.

Forrás: az élet és a megtakarítás örök igénye.

a legmegbízhatóbb forrás és önzetlen, csodálatos recept

a legmegbízhatóbb forrás és önzetlen, csodálatos recept

köszönöm szerény munkám ilyen magas értékelését

(y) finom !!!

Nos, ez csak a legmagasabb osztály !! Különösen a lakosság férfi része számára !!! Természetesen könyvjelzővel! :)

Nos, ez csak a legmagasabb osztály !! Különösen a lakosság férfi része számára !!! Természetesen könyvjelzővel! :)

Köszönöm kedves, szinte az összes receptem megvan

A recept inspirálva elmentem a tekercsek eladásához - tiszta, legfrissebb / egyenletes harapás a boltban /, 6 darabot szereztem, a gyorsfőzőben a kukában főztem - minden csont eltűnt, azt hiszem, meg tudom csinálni anélkül, hogy zsákban főznék, bekötözöm és beteszem őket egy Tescoba, csak formázás céljából.

A recept inspirálva elmentem a tekercsek eladásához - tiszta, legfrissebb / egyenletes harapás a boltban /, 6 darabot szereztem, a gyorsfőzőben a kukában főztem - minden csont eltűnt, azt hiszem, meg tudom csinálni anélkül, hogy zsákban főznék, bekötözöm és beteszem őket egy Tescoba, csak formázás céljából.

Szuper finom kiderül !!!!!

és csak egy probléma - én vagyok az egyetlen, aki a családban megeszi

[Zongora]

Zongora,

Ez probléma?!))) Ez a boldogság!

Milyen boldogság ??? negyed tizenötig

Milyen boldogság ??? negyed tizenötig

Hamis, a testsúlya ideális, a többi pedig kórus és optimizmus!

Milyen klassz recept!
Otthon mindig felmerül a kérdés: "mit lenne sós elfogni egy sirályért, vagy csak így". És szeretem a zsírral ellátott bőröket és tekercseket. És a férjem is, ezért vesz minden bolti cuccot, amíg meg nem látom! (Általában megpróbálom nem hagyni, hogy a férjem éhes legyen a boltban: ő ezt felveszi). Szóval házi kolbásszal és sonkával csalogatom, de már elege van belőlük, azt mondja, belefáradt az állagba, szeretném, ha a hús látható lenne.

Ehhez a recepthez pedig már látok olyan lehetőségeket, amikor belefáradunk a fokhagymába: kis mennyiségben ecetes hagyma vagy paprika. És a húslevest tényleg elküldöm a kocsonyás húshoz!
Amint találok egy jó bőrt és húst, megteszem.

Milyen klassz recept!
Otthon mindig felmerül a kérdés: "mit lenne sós elfogni egy sirályért, vagy csak így". És szeretem a zsírral ellátott bőröket és tekercseket. És a férjem is, ezért vesz minden bolti cuccot, amíg meg nem látom! (Általában megpróbálom nem hagyni, hogy a férjem éhes legyen a boltban: ő ezt felveszi). Szóval házi kolbásszal és sonkával csalogatom, de már elege van belőlük, azt mondja, belefáradt az állagba, szeretném, ha a hús látható lenne.

Ehhez a recepthez pedig már látok olyan lehetőségeket, amikor belefáradunk a fokhagymába: kis mennyiségben ecetes hagyma vagy paprika. És a húslevest tényleg elküldöm a kocsonyás húshoz!
Amint találok egy jó bőrt és húst, megteszem.

Nagyon kellemes, hogy csak az irigység miatt tetszik a férjének. És a sonka és a kolbász ... mmm

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nagyon szépen köszönjük!
Az az álmom, hogy gyorsan kirakjam a munkából, és megpróbálok egy ilyen étellel kedveskedni a családnak!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nagyon szépen köszönjük!
Az az álmom, hogy gyorsan kirakjak a munkából, és megpróbálok egy ilyen étellel kedveskedni a családnak!

Örülök, hogy kérem!

Irisha tekercsben csülök. fantasztikus !!! Nagyon szépen köszönjük !!!

Azta! Finom!
Valahogy elnéztem a receptet!

Irisha tekercsben csülök. fantasztikus !!! Nagyon szépen köszönjük !!!

Natasha a bőrben !!!!

Azta! Finom!
Valahogy elnéztem a receptet!

Hogyan lehetne sürgősen tanulni!

Általában szeretem a májat és a belsőségeket
És főzni is

Általában szeretem a májat és a belsőségeket
És főzni is

látható!!! nincs más eperfa!

Szűz, és ha a rajzfilm nem gyorsfőző, nyomás nélkül, mennyit kell főzni?
Óra 6-kor vagy változik?

és ha a rajzfilm nem gyorsfőző, nyomás nélkül, mennyit kell főzni

ó, nem ismerek ilyen egységet. Lányok, meg tudja mondani valaki?

[Ira]

Ira! És ekkor készített ilyen ízletes csemegét? Miért hagytam el újra mindent?

Ira! És ekkor készített ilyen ízletes csemegét? Miért hagytam el újra mindent?

Ol, és ki volt itt ... az első?

Nagyon, nagyon érdekes! Megpróbálok főzni!

[Irune]

Igen??? Nos, FSE, elvesztettem az utolsó emlékemet ...
És én Irune nem kár újra kedves szavakat mondani!

Ira, egy újabb fincsi, köszönöm, szuper recept, borjú kell majd készíteni, nem ígérek fotót, de mindenképpen írok az eredményről.

[Köd!]

Köd! Ahogy belép a témába, szorosan kitömött hassal kell kimásznia belőle, és lélegzet-visszafojtva kell állnia az illetlen falánkságtól! De, finom-oh-oh-oh-oh!
Főzzön gyakrabban és többet! Nyárra éhes leszek, és azt súrolom, ami van a kukákban!

És nem sajnálom még egyszer Irunát, hogy kedves szavakat mondjon!

Olga köszi kedves !!!! Nagyon elégedett vagyok ezzel a!

rochka, egy másik finom, köszönöm,

Nagyon szépen köszönöm! Örülök, ha tetszik!

Nyárra éhes leszek, és azt súrolom, ami van a kukákban!

Az Irishik nem kérdés!

na jó, miért vagytok eddig mind kedvesek !!! Találkoztam és üdvözöltelek volna!

Ira, imádom a húst! Sőt, annyira felkészült! Igen, elfelejtettem, hogy már írtam recenziót, bocsásson meg a mérges gomba!

Igen, elfelejtettem, hogy már írtam recenziót, bocsásson meg a mérges gomba!

Oh hagyd abba -

sürgetem

írj minden nap!

Aha!

A fenébe, nem volt időm megsózni a szalonnát, de íme egy újabb remekmű. Tehát még nem főztem csülköt. Tehát könyvjelzővel látom el! (annál több a csülök a mélyhűtőben) Szóval még egy köszönet!

Basszus, nem volt időm megsózni a szalonnát, de íme egy újabb remekmű

Natasha, kedves, mindig szívesen látlak! A szár a kedvenc termékem a zsíros és káposztás burgonya után - annyi lehetőség a kreativitásra!

Irina! És amikor egy tekercset teszünk egy kettős kazánba, mennyi vizet kell önteni? Köszönöm .

Irina-Tumanchik, nagyon érdekli a szár receptje! Köszönöm!

Szégyenemre soha nem vettem és nem főztem szárat, de tudom, hogy nagyon-nagyon finom.
Futott, és megnézett egy szabályt a piacon. Gyönyörű láb, fehér, tiszta bőrben. És hova kell még vinnem a bőrt, amelyre később mindent el lehet teríteni? Kérlek taníts. Ha jól értettem a receptet, akkor az egész csülköt megfőzzük a bőr eltávolítása nélkül. Lehet, hogy a bőrt külön kell kérdezni az eladóktól?
Csak ne nevess, tanulni fogok tőled, és tetszeni fog a családnak

Irina! És amikor egy tekercset teszünk egy kettős kazánba, mennyi vizet kell önteni?

Ha gyorsfőzőben van, akkor elég egy másfél pohár. De a nyomás maximális. Csak nem mondom biztosan a rajzfilmben, nem használtam. Jobb, ha csak bágyadtan főz.

Irina-Tumanchik, nagyon érdekli a szár receptje! Köszönöm!

Szégyenemre soha nem vásároltam és nem főztem szárat, de tudom, hogy nagyon-nagyon finom.
Futott, és megnézett egy szabályt a piacon. Gyönyörű láb, fehér, tiszta bőrben. És hova kell még vinnem a bőrt, amelyre később mindent el lehet teríteni? Kérlek taníts. Ha jól értettem a receptet, akkor az egész csülköt megfőzzük a bőr eltávolítása nélkül. Lehet, hogy a bőrt külön kell kérdezni az eladóktól?
Csak ne nevess, tanulni fogok tőled, és tetszeni fog a családnak

Tanya, semmi baj. Én sem sütöttem kenyeret.
A bőr megkérdezhető az ugyanazon piacon lévő eladóktól. Egy fillérbe kerül. Ne vegyen túl sokat, bár vannak fantasztikus receptek a fokhagymával és a fűszerekkel való főzéshez.
Ennek a tekercsnek a szárát hátul és elöl is lehet venni.
Természetesen teljesen megfőzzük. Ezért kérje meg, hogy a csont alsó részét (különösen a hátsó szárat) vágja le egy kicsit, hogy illeszkedjen a serpenyőbe. Csak egy kicsit, különben a tekercs nem fog működni. Ha valami - írjon, ne habozzon. Jómagam szeretek mindent alaposan megtudni főzés előtt.

Irina! Köszönöm a tanácsot! Megpróbálom, csak mindent össze kell gyűjteni)))

Irina, köszönöm, holnap megyek a csülökért és a bőrért!
Kiválasztok egy kisebb lábat, amit egy rajzfilmbe teszek (álmodom).
Nézd, van egy új verzióm az iskolai reggeliről egy gyerek számára ...

Irina, köszönöm, holnap megyek a csülökért és a bőrért!
Kiválasztok egy kisebb lábat, amit egy rajzfilmbe teszek (álmodom).
Nézd, van egy új verzióm az iskolai reggeliről egy gyerek számára ...

Irishka, a csülök félelmetesnek bizonyult, köszönöm. Megértékelték és azonnal megették, még fényképezni sem volt időm.
Boldog Új Évet, boldogságot, egészséget és sikert minden családjának

[Anna]

Anna, nagyon boldog kedves! Egészségedre! Üdvözlet üdvözlet