Zrazy ukránul

[Zrazy ukránul]

Zrazy ukránul

kimenet - 6 darab

darált hús (50:50 marhahús, sertés)
2 szelet állott fehér kenyér kéreg nélkül (tejbe áztatva)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes burgonya
1 tojás
egy darab kemény sajt, akkora, mint egy gyufásdoboz
só, bors ízlés szerint

töltő
gyufásdoboz méretű darab kész szalonna (nekem van egy kissé füstölt)
1 savanyított uborka
1 kis hagyma
2 teáskanál ketchup
0,5 teáskanál száraz kapor kanál

Készítsük el a darált szeletet. Görgesse át a húst egy darálón, burgonyán, hagymán, fokhagymán, sajtot reszeljen le egy finom reszelőn, adjon hozzá a darált húshoz. Nyomja össze a kenyeret, adja hozzá a darált húshoz. Hozzáadjuk a tojást, fűszerezzük, jól összekeverjük.
A töltelékhez sertészsír, hámozott uborka, apróra vágott hagyma, adjunk hozzá száraz kaprot, adjunk hozzá ketchupot, keverjük össze.
Kenje meg kezét növényi olajjal, formázzon 6 süteményt, tegyen mindegyikre egy halmozott teáskanálnyi tölteléket, zárja le, formázza meg a szeleteket, a kenyeret zsemlemorzsában, forró növényi olajban lassú tűzön aranybarnára sütje, és a sütőben készen álljon ( T 150 °, 15-20 perc).