Bárány sün, hajdina

Bárány sün, hajdina

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
darált hús (marhahús, bárány)	500-600 gr
(instant zabkása)	1 evőkanál (300 ml)
ásványvíz	1. sz
só
fűszer
1 evőkanál tejföl + 2/3 evőkanál forrásban lévő víz
2 evőkanál ketchup / paradicsompüré

Főzés módja

• Vizet, sót és fűszereket adunk a darált húshoz, jól összegyúrjuk. A darált húsnak elég folyósnak kell lennie, de tartsa meg az alakját. Adjuk hozzá a gabonapelyhet, formázzuk meg a sündisznókat, tegyük a serpenyőbe és sütjük meg egy kicsit. Oldja fel a tejfölt és a ketchupot forrásban lévő vízzel, sóval, ízesítse és öntse a kapott mártást a serpenyőbe. Csökkentse a minimumra a hőt, és fedő alatt párolja, amíg meg nem puhul.
• A mártás helyett ketchupot adtam a darálthoz.

Tegnap érdekes és nem fáradságos receptet kerestem a darált bárányhoz, amely a hűtőben várta a sorsát. Rábukkantam a "sündisznóira". Főzés közben néhány változtatást hajtottam végre: az ásványvizet paradicsomlével helyettesítettem, ketchup helyett grúz mártást tettem, és egy tojást dobtam a darált húsba. 1,5 órán át lassú tűzhelyben főztem Quenching módban. Nagyon lelkes lett. A gyerekek (fiatal férfiak - sportolók) nagyra értékelték az ételt. Köszönöm a receptet!