Csirkemell saláta "Finom vacsora"

[Csirkemell saláta "Finom vacsora"]

Csirkemell saláta "Finom vacsora"

Nagyszerű lehetőség zöldségekkel etetni azokat, akik nem szeretik a zöldségeket.

2 csirkemell (400 gr)
2 közepes hagyma
2-3 toll zöldhagyma vagy egy közepes hagyma
1 kg fagyasztott zöldségkeverék (ezúttal "ázsiai" keverékem volt - karfiol, póréhagyma, gomba, zeller, sárgarépa, zöldborsó, zöldborsó hüvely, bambuszrügy ... de bármelyik jól megy)
szelet zeller gyökér
darab gyömbérgyökér
2 gerezd fokhagyma
6-8 pinky méretű ecetes uborka
2 asztal. szója szósz
2 evőkanál étolaj sütéshez
2 evőkanál olívaolaj öltözködéshez
majonéz
curry por, só, bors

Felkockázzuk a hagymát, és egy nagy serpenyőben 2 evőkanál növényi olajban aranybarnára sütjük (jobb, ha csak kissé túlsütjük, mint kevéssé főzve).
Vágja apróra a csirkemellet, és tegye a hagymához. Bőven megszórjuk curryporral. Addig sütjük, amíg a hús megpuhul. Ne főzzük túl! A melldarabok nagyon gyorsan megsülnek! Nagyon könnyű ellenőrizni, hogy a hús kész-e. Vágja le a legnagyobb darabot. Ha a hús fehér a vágáson, akkor kész. Ha rózsaszínű, folytassa a sütést.



Öntsön fagyasztott zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön szójaszószt, adjon hozzá finom reszelőn reszelt gyömbért és zellert, és folyamatos keverés mellett párolja addig, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt fokhagymát, összekeverjük. Nyugodj le.

Vágja karikákra az uborkát, apróra vágja a hagymát, keverje össze a salátát, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal. Öntsünk olívaolajat és fűszerezzük