Panasonic SR-TMH 18 multicookerben pácolt sertés szegy

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertés szegy a porcon	1-1,5 kg
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Sárgarépa	1 db számítógép.
Piros paradicsom	2 db
Aszalt szilva	10-15 db. íz
Zöldek	1 \ 2 köteg
Pác:
Szója szósz	2 evőkanál. l.
Tkemali szósz vörös	1 evőkanál. l.
Citromlé	1 evőkanál. l.
Mustár szemekkel	1 evőkanál. l.
Cukor	1 tk
Fokhagymát, késsel összetörni	2 szegfűszeg
Só, fűszerek, bors	íz

Főzés módja

Mint fentebb írtam, először a húst pácoltam, 24 órán át a pácban tartottam.
De azonnal megteheti másként.
Tegye a húst lassú tűzhelybe, adjon hozzá hagymát, sárgarépát, a pác összes összetevőjét, állítsa be a párolás módját 2-2,5 órára.
Egy óra múlva adjunk hozzá aszalt szilvát, paradicsomot (durvára vágjuk), gyógynövényeket (kapor, petrezselyem - aprítsuk).
Pároljuk puhára.

jegyzet

Valójában a sertéshasat be akartam pácolni és a légzsírban megsütöttem. De a körülmények megváltoztak, és más célokra fel kellett tennem a szegyet - úgy döntöttem, hogy aszalt szilvával párolom a húst.
És nem bántam meg ...
Nagyon finom, főtt hús porccal, nagyon finom édes-savanyú mártásban !!!

Jó étvágyat mindenkinek!