Őszibarack omlett

Őszibarack omlett

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Őszibarack jobb érett, de szilárd barackot venni	1 db számítógép.
Tojás	3 db
Sűrű tejföl 50 ml-re cserélhető. tejkrém	2-3 st. l. tetejével
Vaj sütéshez	15-20 g
Só, cukor	íz

Főzés módja

• Jobb sűrű tejfölt használni, az omlett vastagabb és magasabb lesz.
• Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, terítsük szeletekre az őszibarackot, rövid ideig sütjük az egyik oldalon. Gyorsan megsütjük, hogy aranybarna kéreg keletkezzen.
• Szórj meg egy kis cukrot, hogy karamellizálódjon az őszibarack, fordítsd át a másik oldalra, töltsd meg tojásmasszával. A tojásokat tejföllel habosra verjük, ízlés szerint adjunk hozzá egy keveset.
• Most arra várunk, hogy az omlett széle megragadjon, majd egy villával, amely az éleket kissé középre mozgatja, a folyékony tojástömeg új része behatol az üres helyre, és megsüti.
• Középen fokozatosan átszúrom az omlettet is, hogy a folyadék lemenjen és megsüljön.

jegyzet

Az omlett kissé hullámos, sütött, nem lapos.
Mindez nagyon gyorsan megtörténik.
Az omlettet forrón tálaljuk. A tetejére maroknyi bogyót dobhatunk - finom lesz!
Tálaláskor egy tányérra szórhatunk porcukrot!

Jó étvágyat mindenkinek!

Hasonló receptek

Charlotte narancs és őszibarack (Tanyulya)

Baracklekvár pektinnel (leka)

Szárított nektarin (Rendszergazda)

Az utolsó obzat kissé tisztázatlan ... nem köpünk ki mindent, fokozatosan vagy kiegészítve?

Az utolsó obzat kissé tisztázatlan ... nem köpünk ki mindent, fokozatosan vagy kiegészítve?

Öntsön ki mindent! De mivel a massza nem egyszerre sül meg, akkor ott, ahol gyorsabban sütötték (a szélek mentén), villával kissé megmozgatom (átlyukasztom), és a nyers tömeg áthalad ezeken a lyukakon, és megsül. így az omlett kissé vastagabb és nem lapos

Köszönöm!