Chebureks káposztával

Chebureks káposztával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	400 g
Növényi olaj	2-3 st. l.
só	1 tk
víz	amennyit a liszt vesz
Friss káposzta	400 g
Sárgarépa	1-2 kicsi
Hagyma	kis hagyma
Kapor, só	íz
Rast. finomított olaj mély zsírokhoz

Főzés módja

• Lisztből, vízből, sóból és vajból gyúrja a gombóc tésztát, nem túl meredek. Kigyúrtam, és a kenyérkészítő elköltözött (kb. Fél óra). Nagyon puha és sima tészta lett. Ha állati termékeket fogyaszt, akkor a víz egy részét tojással és tejföllel lehet helyettesíteni, akkor a tészta gazdag és puha lesz.
  
• 
  
• A káposztát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük. Természetesen a hagymát sárgarépával könnyedén megpiríthatja, a káposztát 5-10 percig puhára párolja. De imádom a péksüteményeket nyers zöldségekkel, a tésztában forró salátával. A hagymát összekeverem sárgarépával és káposztával, sózom, meghintem kaporral és összegyúrom (mintha a tészta gyúrna), így a káposzta szaftosabb lesz.
  
• 
  
• Osszuk a tésztát kolobokokra, nyújtsuk ki, tegyük a tölteléket, vékony réteget terítve az egyik felére, tekerjük ketté. Ragaszd a pasztákat.
  
• Ha kis gombócokat készít, raviolit kap káposztával.
  
• 
  
• Olaján mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
  
• Itt vannak, a forróság hevében, máris nyikorognak:
  

Az edényt arra tervezték

8-10 darab

jegyzet

És a tésztát is főzheti, szintén HP-ben, tojás nélkül nagyon jó, kellemes tésztát kap.

A friss káposzta jó ötlet, majdnem ugyanezt teszem a savanyú káposztával is, nem is rossz, főleg a koplalásban.

MariV, forró vizet készíteni?
Olvastam ezt a receptet. A kínaiak azt mondják, hogy csinálják. És a tészta átlátszónak bizonyul?
Eddig még soha nem mertem kipróbálni ezt, de mindenképpen meg fogom tenni

Asteria

Köszönöm!
Kifőttem a tésztát + egy tojást, én puding tésztát szoktam készíteni a péksüteményekhez. Kicsit kitettem a tölteléket. Nagyon tetszett a recept!

Freesia, nagyon örülök, hogy tetszett az egyik kedvenc ételem is

ITT CSEBUREKRE SZERETETT