Céklaleves narancshéjjal

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Közepes répa	2 db
Közepes sárgarépa	2 db
izzó	1 db számítógép
ízlés szerint 1 narancs, menta levél (opcionális) növényi olaj só héja
Fazék, 1,5 liter

Főzés módja

Vágja a hagymát félkarikákra. A sárgarépát és a répát megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és közepes lángon puhára pirítsuk a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát és céklát, még 3-4 percig pirítsuk, majd adjunk hozzá forró vizet (hogy az edény megtelt). Főzzük a levest 25-30 percig.
Ha nem sovány levest főz, akkor ebben a szakaszban még mindig hozzáadhat 18% tejszínt - kb. 80 ml-t, és további 1 percig forralja, így finomabb lesz. Szigorú böjtöléssel eltávolítjuk az olajat a receptből. Most mindent elküldünk egy turmixgépre, és pürévé alakítjuk.
Nagyszerű konzisztenciát kaptam pontosan az összetevők vízhez viszonyított arányával - de ne feledje, hogy a zöldségek mind különböző méretűek. Három narancshéj finom reszelőn, és adjuk hozzá a kész leveshez. Díszítsük mentalevelekkel, ha kívánjuk. Összes.

jegyzet

A legegyszerűbb és egyben nagyon ízletes leves, nem is beszélve a nagyon egészségesről. A termékkészlet minimális. A titok az utolsó simításokban rejlik a narancshéj és a menta hozzáadásában. Még apánk is örömmel eszi meg, és ez sokat mond.