Fehérre meszelt tészta (hideg)

De a fehérjeim, csak víz helyett vettem 0,5 l tejet. [/ URL

[ludok01]

ludok01,
Becstelen ilyen finom képeket kitenni

Bármennyire is próbáltam, de még soha nem volt ilyen szép lyukam, és hogyan lehet ilyen sallangot készíteni

Végignéztem az egész témát. Milyen szép és étvágygerjesztő fehérek és sült piték vannak mindannyiótokban.
De sütőben sütök, de sült pitékkel nem tudok megbarátkozni. Mindannyian kívülről lángolnak, de belül nedvesek.
Nagyon régen nagymamám belyashit és péksüteményeket főzött, amelyekre mind a mai napig emlékeznek, akik akkor ellátogattak hozzánk. Az idő más volt, emlékszem, hogy mélyen sütött. Belyashi. a várakozásoknak megfelelően "úszott" olajban.
És most túl drága megsütni.
Kérjük, tanácsolja, tanítsa meg, hogyan kell helyesen és gazdaságosan elkészíteni az ilyen szépséget. Bocsásson meg, hogy bosszantó vagyok, de ha ez nem nehéz, írja le, mennyi olajat önt a serpenyőbe, hány percet süt, nagy lángon vagy közepesen az égőnél. Természetesen kár, de jobb kérni, mint tudatlannak maradni ...

plushka, mindig 0,5 liter tejet készítek, 2 tojást, a többi pedig a recept szerint történik. A tészta egyszer előkerül, majd közepes golyókra vágom őket. Amíg befejezem az utolsó labdákat, máris jöttek az elsők. A fehéreket faragni kezdem, amikor a fehérek beragadtak, hogy hagyják őket feljönni. Olajat öntöm, hogy a fehérek lebegjenek az olajban. Közepes lángon, a lyukkal lefelé sütöm őket, amint megbarnulnak, megfordítom, és a serpenyőből egy kanállal a vajat a lyukba öntöm. ez minden

A tészta csodálatos !!! Tejjel készült. Most a fehéreket és a pitéket csak ebből a tésztából készítik.
Itt van a jelentésem:

A rész sültnek, figyelmen kívül hagyottnak bizonyult

[ludok01]

ludok01, köszönöm, hogy válaszoltál. Csak ráhangolódom és megpróbálok főzni. És akkor félek tőlük ...

[plüsska]

plüsska véleményem szerint nekem könnyebb fehéret sütni, mint kekszet sütni. Ha csak friss élesztő lenne.

Kedvesem Qween! Nagyon köszönöm a tökéletes rántott tésztát!
Ma fehérek voltak, és az eredmények szerint: yahoo: volt vágy, hogy más töltelékkel, vagy akár nélkülük is próbálkozzon - fánkkal, és porral megszórva ...
Különösen elégedett az esti technológiával! viasz, szilárd pluszok, nem tészta, kár, hogy tőle is vannak pluszok a derekában, de kényeztetjük az áramot ...

a "portréban" különösen észrevehető, hogy a tészta mennyire "él"

Holnap fehéreket akarok sütni. Mondja, a hűtőszekrény után azonnal elkészítheti a meszelést, vagy a tésztának egy ideig melegen kell állnia?

Hagyok az asztalon pihenni egy órát.

[Stеrn]

Stеrn, köszönöm Csak elővette a tésztát a hűtőszekrényből, hadd pihenjen egy kicsit

Sok szerencsét!

[Stеrn]

Stеrn és Qween , köszönöm Peklának reggel, hogy mindent már összetörtek, ahogy a lányom mondja Minden finom lett. Legközelebb kipróbálom a teszt lekváros pitéit.

Ebből a tésztából lekvárral készült pitét kapnak, mint gyermekkorban, 5 kopeikért.

[Nyári lakó]

Nyári lakó , Most biztosan megteszem

Tegnap pitét sütöttem lekvárral, végül sült pitékkel barátkoztam meg. Lányok, még egyszer köszönöm

Visz nagyon szépen köszönjük érdekes tésztáért !!! Este teszek egy adagot egy mintához. Vacsorára pi zel tojásos pitét készítettem. hagyma. Ebédre még egy adagot gyúrtam. Vacsorára pitét sütöttem burgonyával. mindenki boldog !!!
Szerettem vele dolgozni

Hoztam köszönetet is!
Egy éjszakán át tette a tésztát, és délutáni teára belyashiket sütött muShchinjához. Gyúrjuk 1,5 tk. száraz élesztő. Nagyon puha tészta, kellemes vele dolgozni, és a muSchina azt mondta, hogy finom is!

Én pedig hálával estére pürét főztem, kenyérsütőben dagasztottam a tésztát, és ez van ma reggel


első kóstoló

a legidősebb kóstoló, sok habozás nélkül, csökkentette a piték felét, és azt mondta, hogy még többet kell tenni, ezért várok a középiskolától, tegnap megnyalta ajkait a „piték” szóra. A tészta nagyon jól viselkedett vágás közben, és nem kellett nedvesíteni a kezét növényi olajban, nem ragadt semmihez. A hűtőszekrényben az identitás tisztességesen viselkedett, bár az első pár órában háromszorosára nőtt, de aztán ezen a szinten maradt. és nagyon gondoltam, hogy reggel a hűtőben keresem. A piték tökéletesen meg voltak sütve, nyers tészta nincs bent. Most megpróbálom darált hússal csinálni.
Ez most a kedvenc pite tésztareceptem.

Milyen szimpatikus kóstolót készítek tésztát pitéknek is.

[Qween!]

Qween! köszönöm az egyszerű, mégis finom tészta receptet. a piték félelmetesnek és nosztalgikusnak bizonyultak. pontosan olyan, mint 5 kopeik! jó és ízletes lehetőség sovány süteményekhez! Hogy őszinte legyek, amint megláttam ezt a receptet, amint gyermekkorom képe villant fel a szemem előtt - tél, kint fagyos, kirohanunk az iskolából, az élelmiszerbolt közelében lévő sarkon, egy kövér, rózsaszín orcás néni kínai barna bundában, amely felett fehér kötény és fehér ujjú van , molyos kendő a fején, csizma kaloszsal a lábán, pitét árul lekvárral, amelyet kivesz egy fadobozból, alumíniumvillával beragasztva és érthetetlen színű viaszos papírba csomagolva ... és belőlük olyan illatos és kívánatos a gőz árad ... ...

[natapit]

natapit, egészségedre!
Gyönyörű piték!

Volt a néninek (a gyerekkori) egy törött fogú villa? És csak a két legszélsőségesebbet? Ennyire emlékszem gyerekkoromból. És gyakran emlékszem a "Kutya öröm" pitékre emlékeztető pitékre.

Én is sütök ilyen pitét és nagyon szeretem a tésztát, SUPER! Nemrég voltam Harkovban, és próbáltam ilyen pitéket reszelt kemény sajttal, most gyakran sütem őket, mert nagy sajtbarátok vagyunk. Ha még nem próbálta ki, mindenképpen próbálja ki, nagyon finom!

pontosan, két szélső foggal !!! hogy elfelejtettem .... köszi !!!

De nem sikerült ((((száraz élesztővel tettem, tettem 1 tk. A tészta szinte egyáltalán nem kelett fel. Meleg vízben hígítottam őket, talán nem volt rá szükség?)

Szobahőmérsékleten szokásos vízzel, élesztővel (1,5 tk) liszttel elkeverve. A tészta továbbra sem emelkedett. Lehet, hogy az élesztő rossz. De kenyeret készítettem velük, minden rendben volt.

[shlyk_81]

shlyk_81, Azt hiszem, az élesztő nem sikerült.

Még mindig kockáztattam és fehérítettem a tésztát, amit kaptam. Pontosan ugyanaz lett, mint a Sladolka fotóján. 9 apró darab lett belőle. Nagyon ízletes. Folytatom az élesztő kísérletezését. Hol lehet nem száraz élesztőt vásárolni? A bolt melyik részlegében keresse meg őket?

Friss élesztőt árulunk a tejosztályon.

Egyáltalán nincs a sütőben? olajban egyáltalán nem étvágygerjesztő, főleg rántva, esetleg egy KitchenAid gofrisütőben

Qween, megtudhatja a fehérek töltelékét? Nyers darált húst csomagol? Írjon, süssön serpenyőben, de lehetséges-e mély zsírban is?

Töltelék - őrölt sertéshagymát hagymával, sóval, borssal és kevés vízzel. Nem adok pontos arányokat, mivel "szemmel" teszem. Próbáltam tejet, kefirt, paradicsomlevet adni a darált húshoz, de vízzel szeretjük. Csomagolja a darált húst tésztába nyersen. Rántva természetesen lehet és kell is sütni.

[Qween]

Qween nagyon köszönöm a pontosítást. : rózsa: És akkor az olajsütő tétlen, mint a HP vásárolta.

Mondja, miért tegye a meszet a Katryudába, és fedje le fedővel? Szükséges?

[elen13]

elen13amikor kivesszük a fehéreket a serpenyőből, a tészta megsül, ropogós, mintha durva lenne, és amikor a lepények a fedél alatt fekszenek, puhák, puhák lesznek

[Qween]

Qween, Hozok neked egy pluszjelet. Tegnap fehéreket készítettem egy olajsütőben, nagyon finom.

kérem, mondja meg, nincs szüksége tojásra a tésztába?

Köszönöm! Száz éve keresek ilyen tésztát!

Hatalmas, hatalmas KÖSZÖNÖM egy ilyen könnyű és finom receptért.

Lányok, egészség!

kérem, mondja meg, nincs szüksége tojásra a tésztába?

Ne.

Ebből a tésztából a palacsinta nagyon szellős, porózus, ízletes. Itt csak frisseket sütöttem:



A tésztában nagy pórusok látszanak már az oldalakon keresztül.

Nem sok olajat öntök a serpenyőbe. Azok, akik a hordón durvábbakat szeretik, mély zsírban is megsüthetik.

Nagyon köszönöm a receptet! Életemben először készítettem meszet és élesztős tésztát, minden nagyon egyszerű és még nekem is elérhető. Háziállatok örülnek! A férj régebben azt gondolta, hogy a meszelés valami undorító dolog, ami büdös a piacon, amikor azt mondta, hogy meszelni fogok, panaszosan megkérdezte: Vagy talán nem, mi? (Attól féltem, hogy lesz, ami a piacon van)))))) És akkor erővel és fővel felfalta és dorombolta !!!!! Még egyszer köszönöm

köszönöm a tészta receptjét! Nagyon egyszerű és gyors) 2 órán át hidegben állt, nagyon jól emelkedett, és ott ragadtam és pirítottam pitét burgonyával. Akkor megpróbálom kifehéríteni. A tésztát állandó szolgálatra veszem)


itt a felét, a másikat az anyós vette el közvetlenül a serpenyőből, majd felhívott és dicsérte))

A második napon pitét készítek)) Ez a tészta jó)





Ma van egy édes töltelék is (kissé párolt: darab hámozott alma + kis egész mandarin + cukor + fahéj)

[Qween]

Qween, Nagyon hálás vagyok a csodálatos, nem nehéz elkészíteni és nagyon finom tésztáért, köszönöm !!!
Pitét pirítottam burgonyával, nagyon finom lett!

Nem fogok jól aludni, mert még nem mondtam köszönetet!
KÖSZÖNÖM!!!
Ez nagyon finom. A tésztám kissé megemelkedett, ragacsos volt, nem a tölteléket akartam venni, de ...
De! A legfinomabb fehérek minimális olajjal bizonyultak, bár egy csomó jumbal.
Eh ... el kellene mennem az ágyhoz, különben, mivel alaposan eltemettem magam és erőket, nincs rá mód.
Finom sooo!

Hatalmas köszönet a receptedért!

Minden szuper lett! két adagból 27 meszes lett, ma a terv szerint ismételje meg, és édeset készítsen, burgonyával és hagymával. A recept univerzális az élet számára.

Nos, itt készítettem ezt a tésztát éjszakára, különben mindent megcsinálok sütés előtt. De tettem még egy kis lisztet, és a tészta egyáltalán nem ragadt. A piték finomak. A tésztával öröm együtt dolgozni. 🔗

A tészta csodálatos! Köszönöm a receptet!
}

Először hideg tésztát készítettem a fehéreknek. A vendégeket másnapra tervezték, de az időpontban nem egyeztettek. Ezért készítettem hidegen a tésztát, hogy hívásra azonnal meg tudjam sütni. Eleinte nagyon meglepődtem, hogy a tészta ragacsos (lisztet tettem volna korábban), de mindent a recept szerint csináltam. A fehérek olyanooooo jól emelkedtek a serpenyőben. És a tészta finom.
Nagyon köszönöm a nagyon egyszerű és finom receptet.