Tojásmáj kolbász

Tojásmáj kolbász

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Máj	330 gr.
Sovány sertéshús	250 gr.
Zsíros sertéshús	380 gr.
Liszt	20 gr.
Tyúk tojás	1 db számítógép.
Tej	50 ml.
Só	20 gr.
Bors	1 gr.
Hagyma	100 g

Főzés módja

• 
• A disznóhús zsíros részéből vágj ki egy kis zsírzsírt (levágtam egy kisebb gyufásdobozt), egy kis serpenyőben megolvasztottam, és a hagymát megsütöttem benne.
• Az egész húst és májat apróra vágjuk.
• Hozd a vizet egy nagy serpenyőben 90-95 fokos hőmérsékletre, ejtsd a hús- és májdarabokat az edénybe, és főzd 10-15 percig.
• Ne öntse ki a húslevest! Forraljuk benne a kolbászt.
• Ezután mindegyik húst (májat, sovány sertéshúst, zsíros sertéshúst) külön-külön vezesse át a húsdaráló legfinomabb rácsán.
• Tegye a sodrott májat turmixgépbe, majd adjon hozzá lisztet, tojást, tejet, sót, borsot (én fekete borsot és szegfűborsot kevertem), sült hagymát, majd tegye az alacsony zsírtartalmú részt és keverje össze az egészet.
• Ezután adjuk hozzá a hús zsíros részét, és keverjük össze újra mindent. Nem volt nagy a turmixgép térfogata, ezért mindent két menetben kevertem össze.
• A burkolat 35-40 mm-es sertéshéj, 30 percig elő kell áztatni, hogy puha legyen.
• Alakítsa meg a kolbászokat.
• Ismét felmelegítjük húslevest 90-95 fokos hőmérsékletre, betesszük a kolbászt, majd 5 perc múlva csökkentjük a főzési hőmérsékletet 75-80 fokra, és 30-40 percig főzzük.
• Azonnal hűtsük le a kolbászt jeges vízben, tegyük a hűtőbe .. hagyjuk egy kicsit pihenni ... és ... Jó étvágyat!

jegyzet

Nagyon köszönöm Evgeny Tolmachevnek a receptet.

Mindenkinek tetszett a kolbász .. nagyon finom!
Anyák azt mondták, hogy olyan volt, mint a szovjet ..

Egyértelműen döntöttem magam mellett, ez a kettes számú kolbász most szerepel a kolbász receptemben. Biztosan többször megteszem !!!

A kolbász szuper, hasonló ahhoz. amit a Szovjetunióban tettek.
Köszönöm.

[Zena]

Zena, Zhenya, kiváló kolbász. Biztos vagyok benne, hogy finom.

[Zena]

Zena, Zhenya, a férjem rávesz, hogy készítsek kiváló kolbászt, de nem adom fel, nem eszem májat

[Olga_Ma]

Köszönöm lányok, sokáig kerestem egy receptet, (ami eltűnt a kolbász témából .. Az internet pofáját tanulmányoztam, meglepetést szerettem volna készíteni az anyáknak) és ott megálltam. Egy grammot sem bántam meg, amit tettem .. nagyon finom és nagyon gyengéd .. és főleg fekete kenyeret vajjal megkenni, majd kolbászdarabok és édes tejjel tejjel !!! mmmmmm mese ...
Olga_Ma, Ol, tedd meg a férjeddel .. kb. Egy kilogramm portayka van a kijáratnál .. nos, adj szívességet a férjednek .. egyáltalán nem nehéz megtenni .. őszintén ..

A kolbász szuper, hasonló ahhoz. amit a Szovjetunióban tettek.

az anyák ezt mondták .. emlékeznek valamire (egyik 69 év másik 77)

[Zhenya]

Zhenya, Elvittem a virslit a könyvjelzőkhöz. Nincs máj, mivel azonnal megveszem. Köszönöm a kolbászt, köszönöm a receptet!

Csodálatos kolbász! Egyszerűen a legcsodálatosabb!
Zhenya, köszönöm!
Nagyon szeretem a májférget!
És valószínűleg soha nem szakítom el magam otthonról, amíg nem eszem meg mindent.
Zhenya, sertéshúst vagy marhamájat szedünk? Forralja a májat is?

[Zena]

Zena, wow, el tudom képzelni, milyen finom !!
Emlékszel gyerekkortól arra a kolbászra? És pitét belőle ?? Ehhhh

Emlékszel gyerekkortól arra a kolbászra? És pitét belőle ?? Ehhhh

Livernaya akkor más volt, tojásokat kergettünk, a szomszéd pedig 64 kopájkért "kutyaörömet" vett kutyájának. Ja, és az árak akkor voltak ...
Nem hallottam vele pitékről, töltelék helyett?

Zhenya, sertéshúst vagy marhamájat szedünk? Forralja a májat is?

Rita nagyon köszönöm a megjegyzést. már javítva.
Igen, az összes májat és húst egy serpenyőben főzik vízzel, majd a darabokat húsfajták szerint rendezi és külön csavarja ..

Emlékszel gyerekkortól arra a kolbászra?

Emlékszem...
és anyám azt mondta, hogy sült burgonyát májfűvel, és olyan finom kéreggel borítottak ..
ezúttal tesztre csináltam és kár megsütni .. szóval megeszem .. hát nincsenek versenytársaim otthon .. minden az enyém !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, csodálatos kolbász! A férj nézett és azt mondta, hogy gyermekkora óta nem evett, meg kellett tennie!

Most nem eszek májfacsarót, de emlékszem, gyerekkoromban a nagyapám tojáskolbászt vásárolt, körökre vágta, tejföllel töltött és kezelt
És akkor sakkoztunk és dominót játszottunk))



Könyvjelzővel ellátott, feltétlenül meg fogom csinálni, amint elfogyasztjuk a készleteinket)

Tudod, a kolbász felforrasztása után olyan gazdag gyönyörű aranylevest kaptunk !!!
Azt hiszem, legközelebb dobok neki egy apróságot ... pusztán az illat miatt. és teszek hozzá egy kis édes paprikát, de minden normális.

Nagyon jó, hogy a kolbász mindenkit legalább pár percre visszatért a gyermekkorba!
Örülök!

[Gingi]

Gingi, vettünk egy kolbászt is egy kutyának 64 kopikáért, és magunknak olyat, ami 1 rubelbe került valamivel, még el kellett fognunk. Aztán anyu megpirította a hagymát, hozzáadta a kolbászt, és összetörte, természetesen a héjat eltávolították. Akkor olyan tömeg lett, finom, mert a hagymát vajban sülték meg. Aztán pitében. Eh, vissza akarok térni abba az időbe
Zena, Apának december 11-e van DR, tehát ezen a területen, ha minden rendben van.
Írok, amint jegyet kapok, találkozunk, megyek a kolbászboltba

És nagyon finom macaroshki májjal is!

Zhenya, milyen májat érdemes jobban bevenni egy ilyen csodálatos kolbásszal?

[Zena]

Zena, végül a várva várt recept! Zhenya! Bravó! Még jó, hogy korábban két falatot kipróbáltam! Különben nem kaptam volna meg! Hány szerető futott össze egy ilyen csodálatos májfűvel, és még a tojással is!
Jól sikerült, boldoggá tettem!
A nagynéném rizst vagy burgonyát is adott a töltelékhez. Ó, arany gyermekkor!

És már nem is emlékszem milyen ízű volt ...
Zhenya, köszönöm a receptet és a jó recept megtalálása érdekében végzett munkát!
Magam sem tudom, merek-e főzni, de legalább elolvasom.

Mondja, lehet például méh helyett élelmiszer-film vagy valami más (jól írta?)

[Zhenya]

Zhenyamilyen szép kolbász nem evett májkolbászt 1000 éve. Köszönöm a nosztalgiát

[Zena]

Zena, Zhenya, milyen finom kolbász, a monitoron keresztül érzem jól magam. Szeretem ezt, könyvjelzőként veszem. Tud főzni csirkemájat?

Zhen, mi az Fsol? Először babra gondoltam. Megértem azt a sót. És F? Köszönöm a receptet. Először a könnyű elkészítés miatt készítem el. Mivel a kolbász főzésének egész folyamata a darált hús hőmérsékletének megfelelően, a sütő hőmérséklete megijeszt, különféle ödémákat és minden mást

mindent egy serpenyőben főznek vízzel, majd a darabokat húsfajta szerint rendezi és külön csavarja ..

És ha mindent összekeversz egy turmixgépben, nem?

[Olga VB]

Olga VB, ez valószínűleg a "jobb, ha a darált hús sovány részében fűszereket gyúrunk" sorozatból származik.
De minek fsalt érdekes is.

Akkor olyan tömeg lett, finom, mert a hagymát vajban sülték meg. Aztán pitében. Eh, vissza akarok térni abba az időbe

igen .. ugyanezt akarom abban az időben .. akár egy órán át a konyhába a nagymamámmal .. ilyen pitéket készített, de nem kolbászból, hanem elkészítette a tölteléket, a májat, a szívet és egy darab húst .. és igen, a végén sok sült hagyma .. aztán ezek a piték teával és hideg tejföllel mmmmmmmm ...

Zena, apa december 11-i DR-je, tehát ezen a területen, ha minden rendben van.
Írok, amint jegyet kapok, találkozunk, megyek a kolbászboltba

Uraaaaaa… kolbászkenyér

Zhenya, melyik májat jobb bevenni egy ilyen csodálatos kolbásszal?

Ritochka, én mindig csak marhahúst szedek .. a sertéspár nekem valahogy más.

A nagynéném rizst vagy burgonyát is adott a töltelékhez. Ó, arany gyermekkor!

Köszi Olga!
Nos, a tollak játékosak .. miért kéne variálnunk a témát ah?

Mondja, lehet például méh helyett élelmiszer-film vagy valami más (jól írta?)

Köszönöm, Ksyusha!
"Nem vagyok bűvész, csak tanulok" (c)
ez a második kolbász, amit életemben készítettem (sonkagyártóban nem számít), ezért erre a kérdésre nem tudok válaszolni ..
de ez a kolbász mindig az anyaméhben készült .. féltem elkezdeni vele dolgozni. de kiderült, hogy egyáltalán nem ijesztő! egyébként a tokokat nagyon könnyű eltávolítani egy ilyen kolbászból ..

Tud főzni csirkemájat?

Köszönöm Svetochka!
tudod, ugyanúgy gondoltam rá ..
valószínűleg lehet és Törökországból valószínűleg ..

Zhen, mi az Fsol?

Már felszólítottak .. mindent kijavítottam .. TÍPUS
SÓ ott .. csak a "Caps Loka" helyett megnyomtam az F betűt .. így kiderült .. hülyeség
köszönöm a tippet

Először a könnyű elkészítés miatt készítem el.

valóban játékosan készül fel .. ne félj ..
ödéma itt nem fog bekövetkezni .. a darált hús kövér .. ha hirtelen kiderül az üreg .. javítsa (rázza meg) a kezét, és ha látja, hogy a buborék csak vékony tűvel szúrja át, és ennyi.

És ha mindent összekeversz egy turmixgépben, nem?

Ol, csak a kolbász szabályai szerint fűszereket keverünk az alacsony zsírtartalmú részbe, majd bevisszük a zsíros részt.
Először csináltam, és úgy döntöttem, hogy nem térek el a recepttől.

Olga VB, ez valószínűleg a "jobb, ha a darált hús sovány részébe fűszereket keverünk" sorozatból származik.

Zhenya, milyen szép kolbász nem evett májkolbászt 1000 éve. Köszönöm a nosztalgiát

Tanya köszönöm!
Legutóbb akkor vettem Liverkát, amikor a házunkban egy alagsori macska cicát szült .. nos, úgy döntöttem, hogy kényeztetem őket .. vettem egy kolbászt .. félig darabokra törtem és egy tányérba vettem .. a macska felhorkant és nem evett .. bár az ételben nem volt nyűgös, mindent megette. Otthon kipróbáltam .. olajos, olyan érzés volt, mintha a zsír szilárd lenne, és olyan érzés volt, mintha a csontokat finoman összetörték volna .. a szemek kemények .. Nem vettem újra.
De néha olyan gondolatok jutottak az eszembe, hogy májat akarok ... de emlékezve arra a bárra .. eltűnt a vásárlási vágy ..

De tegnap arra gondoltam, hogy a lakók "Kenyérkészítők" abszolút mobil a túlélés szempontjából
Kenyér sütjük magunkat .. és milyen kenyér !!! , magunk is készíthetünk tésztát, lányok főznek bármilyen sajtot, mi magunk is készíthetünk tejfölös vajat, magunk is készíthetünk kolbászkolbászt .. és süteményeket !!! a lányok milyen tortákat faragnak ide .. remekművek !!! gombóc .. és különféle finomságok .. és mindez nem olyan, mint a boltban! .. és mindez hasznosabb, mert valamit készítünk szeretteinknek! semmiféle javító és sűrítő nélkül, húsos frissítők .. (férjem munkájánál a férfiak csirkekolbászt húztak elő a vajból, és egy nappal később receptet kértek)
Általában büszke vagyok mindannyiótokra!

[Zena]

Zena, milyen okos lány - csodálatos recept, és úgy tűnik, hogy a leírás meglehetősen egyszerű. Biztosan meg fogom csinálni.

Uraaaaaa… kolbászkenyér

Mondd, Zsenya, hol van ilyen üzlet a városunkban?

[Natalia]

Zena, milyen okos - csodálatos recept, és úgy tűnik, hogy a leírás meglehetősen egyszerű. Biztosan meg fogom csinálni.

Natalia, Köszönöm!
Helló statisztikák!

Mondd, Zsenya, hol van ilyen üzlet a városunkban?

A Zöld Liget területén ..
Megadom a koordinátákat.

[Zhenya]

Zhenya, Biztosan meg fogom csinálni! A lányunk nem eszik májat, ezért valahogy nem főztünk májkolbászt. És holnap a kicsi elmegy egy hétre. Azta! Teljesen szakítsunk a férjemmel Túlfogyasszuk a lier kolbászt

Zhenya, biztosan meg fogom csinálni!

Köszönöm!

Lányok, vettem szegyet kolbászhoz, nos, nagyon szép volt .. válasszon zsírosabbat valahol 50/50 húszsírból.
majd igazodjon kedved szerint .. esetleg adj hozzá még tejet vagy adj hozzá néhány fűszert.
A keze az úr.

Zhenya, köszönöm az üzlet koordinátáit. Felkerestem a weboldalukat és megnéztem a termékkatalógust. Igen, sok minden van, csak kínos volt, hogy sok keverékben ízjavítók vannak jelen E ...Eddig sonkához csak nitrit sót és egyéb kiskereskedelmi láncokból készült fűszereket használok. A statisztikák pedig 14 évig nem zavarnak. Van néhány belek otthon, talán hétvégén elkészítek egy általad kínált virslit. Szia nagy férj !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. ez egy kontroll ..
Imádom a májkolbászt. Amikor hazajövök, mindig megveszem és megeszem az elkövetkező évre. Ilyen nincs itt, legalábbis soha nem láttam.

[Zena]

Zena, miközben dolgozom, egyértelműen meg akarom főzni ezt a kolbászt. 1. kérdés: 10-15 percig főzzük. 90-95 fokos hőmérsékleten vagy még forrásban lévő vízben? Teljesen főtt húst kell kapnia? 2. kérdés: valójában már főtt húst főzünk az anyaméhben 30 percig 90-95 fokos hőmérsékleten? Nem forrásban lévő víz, igaz?

Igen, sok minden van, csak kínos volt, hogy sok keverékben ízjavítók vannak jelen E ...

Natasha, nem kell szednünk őket .. a legszükségesebb számunkra a héj, a nitrit és a foszfátok, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket .. minden külön kapható az üzletekben és a piacon .. (de abból, amit olvastam elmélet, vegyen egy szélsőséges esetet a piacon). Vásároltam ott szórást tekercsért, szerecsendiót .. és a chaman fűszer egy bomba !!!
Általában hogyan döntesz a vásárlásról .. leírjuk és konkrétan beszélünk ..

A statisztikák pedig 14 évig nem zavarnak

IGEN ??? .. és arra gondoltam, hogy ... nos, fasz vele

Szia nagy férj !!

Misha emlékszik .. köszönt VOOOOOTAKO-nak!

Zena, Zhenya .. ez egy kontroll ..

mentőautó .. inkább mentőautó .. és fuuuu .. ahuuu ... lélegezzünk ..
Gal nem akartam!
Gal, hát csináld ott .. csinálj magadnak egy csemegét, megtöltheted a méhedet a kezeddel .. A kezemmel a húsmaróból a maradványokat eltoltam .. majd felhúztam a csomót és megkötöztem!

1: főzzük 10-15 percig. 90-95 fokos hőmérsékleten vagy még forrásban lévő vízben?

pontosan úgy, ahogy meg van írva ..
hőmérő a vízbe, a hőmérséklet elérte a 90-95 fokot, ledobja a kolbászt .. a víz azonnal fokban veszít, a tűz nem csökken, a hőmérséklet hamarosan újra emelkedni fog ... nem engedi forraljuk .. csak úgy, hogy a mókus megragadja ..

Teljesen főtt húst kell kapnia?

csak megragad .. kb. 2 x 3 cm-t vágtam .. néhány darabot 3 x 4 cm-rel .. kb.

2. kérdés: valójában már főtt húst főzünk az anyaméhben 30 percig 90-95 fokos hőmérsékleten? Nem forrásban lévő víz, igaz?

formált kolbászt, merítse újra ugyanabba a melegített húslevesbe 90-95 fokos hőmérsékletre, csak 5 percig.
majd csökkentse a hőt, hogy a hőmérséklet 75-80 fok legyen. a kolbász alacsony hőmérsékletet ér el. Így telt el öt perc, a tüzet leengedték, az időmérőn 30-40 percre időzítették. és kész lesz a kolbász.
Üvegkerámiám van, sokáig tartja a hőmérsékletet, így egyszerűen rá lehet tenni a serpenyőt a szomszédos kényelemre, miközben a víz hőmérséklete csökken. ha a gáz, akkor csak minimalizálja a tüzet. figyelje a hőmérsékletet

[Zena]

Zena, ZhenyaNagyon köszönöm a májkolbász receptjét
Biztosan megteszem
mi magunk is tudjuk, mit töltünk be, és életemben ötször ettem a boltban, szerettem volna, de én, mint a macskád, "elutasított" már az ablakon vagyok
Köszönet a liverwurst minden kedvelőjének a nosztalgikus emlékekért, megpróbálom más szemekkel nézni)))))))

Nos, tedd meg ott is .. csinálj magadnak egy csemegét, megtöltheted a méhedet a kezeddel .. A kezemmel meglöktem a húsdaráló maradványait .. majd felhúztam a csomót és megkötöztem!

Csak köthetek egy csomót ..

Zhenyaaya sikerült
Eleinte nem volt érdekes, levágtam, megfőztem, megcsavartam és ... aztán elkezdődött
Turmixgéppel gondoltam rögzítve darált darált húst Keshkából, nem kapcsol be. Így és így, a habverő a tálban működik,talán elfelejtettem valamit, száz éve nem használok mellékleteket eszeveszetten keresi a lehetőségeket. Boshik lábát vagy aprítóját, hagymát aprítok nekik.
A lábnak nem tetszett. Három evőkanálot kellett őrölnöm darálóban
A darált hús meglehetősen száraznak bizonyult, tej helyett tejszínt vettem, a szokásosnál jóval többet öntöttem és adtam hozzá még 1 sárgáját.
Úgy tűnik, Pepper túl messzire ment próbált darált húst mint a kolbászban holnap megtudom.
A legérdekesebb az, hogy volt "sózott sertésbélem" a töltelékhez. Átmérőjük kolbász, talán kicsit több, nem éri el a kupatot. Általában Elvakítottam attól, ami volt fúvókával töltve az e-mailen. daráló, a folyamat nem volt olyan unalmas. Ez volt az első alkalom, hogy kolbászt készítettem. Találtam ott egy apróságot is, annyira érdekesnek tűnik, hogy kolbászhoz is. Nos, nagyon furcsa. A kolbászok a hűtőben vannak, pihennek. Holnap megmutatom ma, hogy elmentem
Most jött a gondolat, talán kevesebbet kellett volna főzni időben? Az átmérő kicsi
Zhenya, köszönöm szépen, te vagy az inspirátorom

Nos, nagyon furcsa.

Ez valószínűleg egy kebbe-fúvóka, amely darált húsból üreges csöveket készít. Elfelejtettem, hogyan kell beilleszteni a képet, egy ilyen gyűrűt a pattanás köré

kebbe rögzítés, üreges darált hús csöveket készít.

Igen, pimpával.
Pontosan mentem és néztem, nem inspirált

Zhenya, tegnap ugyanazt a kolbászt készítettem. De van egy csomó kolbászom, amely a "Retreat" receptje alapján készült. Mivel a vacsora főzésével egyidejűleg kolbászt készítettem, lusta voltam egy turmixgépbe törölni, és a lábammal csináltam. Amíg én csináltam, a férjem hazajött a munkából, és a nyüzsgésben elfelejtettem tojást vezetni. Lusta voltam összekeverni a beleket, és mindent beledugtam egy sonkakészítőbe, valószínűleg valahol 1-1,5-ig tartottam 80-90 fokos vízhőmérsékleten. Reggel ettünk reggelire. Számomra a máj százalékos aránya nagyobb lenne a teljes tömegben. Természetesen finom. A fotót nem teszem közzé, mivel az nem a te recepted szerint alakult. Köszönöm a receptet, mert ez inspirált egy új kolbásztermék készítésére. Legközelebb a szabadidőmet szentelem és pontosan úgy készítem el, ahogyan te írtad.
De te, Zsenya, persze okos vagy, mert rájöttem, hogy nem nagyon könnyű és gyors elkészíteni ezt a kolbászt.

Nagyon köszönöm a májkolbász receptjét
Biztosan megteszem

Nagyon szépen köszönöm! Örülök, ha tetszik!

Csak köthetek egy csomót ..

te, mint mindig ... tudsz!

Eleinte nem volt érdekes, felvágtam, megfőztem, átgördítettem és ... aztán elkezdődött

A darált hús meglehetősen száraznak bizonyult, tej helyett tejszínt vettem, a szokásosnál jóval többet öntöttem és adtam hozzá még 1 sárgáját.

igen, így a darált hús száraz .. kevés folyékony és szilárd főtt hús is van, a nedvesség eltűnt ..
nyers hús nedves, és úgy tűnik, hogy a darált hús lédús ..

Úgy tűnik, hogy a bors túl messzire ment, kipróbáltam a darált húst, mint holnap a kolbászban, megtudom.

nos, csavarral lesz .. fűszeres ..
Például a paprikát ugyanúgy meg akarom növelni legközelebb .. nekem meglehetősen gyengének tűnt ..

Először készítettem kolbászt

ooooooo .... GRATULÁLOK !!!!

Most jött a gondolat, talán kevesebbet kellett volna főzni időben? Az átmérő kicsi

igen, lehetett volna egy kicsit kevesebb idő.

Zhenya, köszönöm szépen, te vagy az inspirátorom

Nagyon szépen köszönöm
És köszönöm, hogy már elkészítette a kolbászt.

A lányoknak van egy alapvető receptjük, és ennek alapján mindig variálhat egy témát ..
készítsen úgy, mint a receptben, próbálja meg megérteni, mit szeretne kivonni, összeadni, hozzáigazítani az Ön ízléséhez ..
Most egy kis borsot szeretnék növelni .. és valószínűleg 60 ml tej fröcsköl majd .. és egy kövérebb szegyet választok .. és egy nagyobb hagymát és egy pirulát, amit kapzsiságból igyak ..

Itt történt.

Próbáltam a kutya már nem kérdez, leesett a párnáról hiába vettem a krémet, feleslegesek. És természetesen kevesebb borsot kellett venni. Következtetés tegye az előírás szerint, és ne fogyjon el recept könyvjelző, többet fogok tenni.

[Raduga0808]

Raduga0808, nagyon csinos! De mindenképp adok hozzá borsot, mindenesetre mindig borsot öntöttem a bolti májra, a recept szerint alig van sok a családunknak.

Természetesen az ízlésed szerint kell megtenned.
Mindent hozzátettem. A só a húslevesbe került, de a bors nem. Így szinte sós és borsos lett.

Zhenya, tegnap ugyanazt a kolbászt készítettem.

Óóóóó, és hiába nem mutatta meg ... lehet, hogy most nem mindenkinek van méhe, de akkor bam és lehetőség, hogyan lehet kijutni ..
remek ötlet volt !!!
És mi nem vényköteles ..
ugyanolyan nagyszerű .. van egy alap a termékekben, de már testre szabod ..
itt már biztosan tudod, hogy májat akarsz még .. akkor csökkentse a sovány részt és emelje a májat emiatt .. Nem csökkenteném a zsíros komponenst, mivel a zsír még mindig befolyásolja a lédússágot.

Próbáltam

Nos, nagyszerű lett !!!

Vettem egy kis ételt ... Holnap valószínűleg megcsinálom. Félek))

Ja, és megnézem ezt a receptet, mindent átolvasok és újraolvasok, már papírra is írtam, mennyit kell vásárolnom.

Félek))

miért? könnyebb elkészíteni, mint a nyers húst.

Ja és megnézem ezt a receptet

Köszönöm.
Hárman (anya 2 darab és én, a férfiak nem veszik figyelembe a májat), nyilván sokáig elég. Két napja még nem fejeztem be az adagomat, és reggel mindenképp van valami kávém. Anyám tegnap befejezte az anyósomat, mint tegnap. Nagyon elégedett .. Ma reggel úgy döntöttem, hogy megsütöm pár kerek darabot, ahogy anyám mondta nekem .. Nuuuu ... természetesen, de a kezdeti változatban jobban szeretem.
Tehát mit fogok tenni részletekben, nem fogjuk elsajátítani a kettőt.

Van még egy receptem a tojásos májfűre. Nincs olyan sok szakasz. Valószínűleg én is kipróbálom ezt a lehetőséget.

[Zhenya]

Zhenya, tartson jelentéseket a kolbászokról :) és köszönöm. Nem gondoltam volna, hogy ennyire kiderül, le kell fagyasztanom, a férjemmel eszünk. Finom lett, de látható, hogy a turmixgépem nem szakított meg mindent jól a májban, filmek érezhetők, a májat, miután a turmixgépet szitán át kell dörzsölni, ez az első. A gázon lévő második nagyon rossz a hőmérséklet fenntartása érdekében, egy idő után, körülbelül 15 perc múlva, a kolbász egy része megrepedt, bár a vártnak megfelelően áttört, gyorsan kellett elkapnom egy réselt kanállal, és újra be kellett töltenem a héjba : lol: de ismét adtam hozzá egy tojást és egy kanál lisztet, vízszerűnek bizonyult, csak becsomagolt tésztába öntöttem. Szerencsére a kolbász főzése előtt leszűrtem a húslevest. Módszerrel bekapcsoltam, bekapcsoltam, 80-ra felmelegítettem, kikapcsoltam stb. Az eredmény a következő: 1 alsó kolbász nagyon sűrűnek bizonyult, hozzáadhatott még egy kis tejet, 2 újrafeldolgozta a felsőt , amikor kihűlt, egyre lágyabbnak bizonyult, de ugyanez jól megfagyott, és a szeleteléskor elszíneződött a kés. Köszönöm a receptet. Megcsinálom, de nem gyakran, ez egy hónapra elegendő, az biztos, ehetem pár darabot, a férjem pedig kicsit több. És a felére csökkentem a receptet.

Zhenya! Van kolbászom is. Csak a sütőben "főztem", mint minden kolbászom. Finom! Köszönöm recept.
Ez csak 1/3 rész. Még kevésbé))) mindenkivel bántam, mindenkit etettem, mindenki örült)))

Zhenya, tartson jelentéseket a kolbászokról

Tanya .. milyen gyönyörű jött ki !!!
És tudod, amikor elolvastam a receptet, azt gondoltam .. Nos, miféle normák ?? ... egy gramm ebből .. egy kicsit ebből .. valahogy nem a mi utunkban
Oké, megcsinálom, ahogy írtam ..
Aztán kipróbáltam, és mind eufóriában vagyok .. óúúúú. DUPLÁT fogok csinálni !!! a norma ..
enni fogunk ...
És akkor rájöttem .. nos, nagyon táplálkozik .. nem sokat eszik ... szóval hármunk számára a normális pont megfelelő ..
Azt hiszem, két hét alatt .. Nos .. kéthetente egyszer ..

turmixgépem nem szakított meg mindent jól a májban, filmek érezhetők,

és mindig eltávolítom a filmet a nyers májból ..

de ugyanez jól megdermedt, és a késfoltok kissé levágásakor.

Anyósom hozott nekem három ritka régi könyvet (Takarítás, kulináris receptek .. 1958 1964. szám ..), és így egyiküknek volt egy tanácsa .. "májkolbász vágásakor nedvesítse meg a kést forró vízben" következő amikor ki akarom próbálni .. de ez nekem sem omlott össze ..

Köszönöm a receptet.

Nagyon köszönöm, hogy csináltál.

Zhenya! Én is kolbásszal.

Lenochka köszönöm a jelentést!
Három napja nem voltam kolbász tempóban .. te mondtad meg, hogyan kell a sütőben csinálni
Vajon .. meddig tartottad ??

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez