Édesítetlen tésztatekercs szárított barackokkal és túróval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	1 evőkanál.
Túró (100 gramm a tésztában és 100 gramm a töltelékben)	200 gr.
Vaj	100 g
Cukor	3-4 evőkanál. l.
Szárított barack	150-200 gramm
Növényi olaj	1-2 evőkanál. l.
Só

Főzés módja

100 g túrót puhított vajjal és egy csipet sóval őröljünk homogén masszává. Öntsünk lisztet, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe 3 órára (egy éjszakán át hagytam).
A töltelékhez keverjünk össze túrót, cukrot, párolt és apróra vágott szárított barackot.
Húzza ki a tésztát 0,7-1 cm vastag rétegbe. Helyezze a tölteléket olajozott papírra
Tekercsben feltekerjük, rögzítjük a széleket (vagy letesszük a varratot), megkenjük egy felvert tojással, és 30-40 percig sütjük 180 C-on.

A felkészülés ideje:

1 óra főzés + 3 óra a tészta bizonyításához

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Az eredeti recept a Kulina magazinból származik (2011). Szerző: V. V. Chernykh, Jelets. Az eredetit almával töltötték meg. Próbáltam almával csinálni, de akkor a tekercs nem tartja jól az alakját.