Húsvéti torta

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
tej	1 liter
élesztő	100 g
Liszt	2,5 kg
só	2,5 tk
tejföl	1 pohár
szagtalan növényi olaj	40 gr.
tojás	15 darab
cukor	4 pohár (üveg - 250 ml)
vaníliás cukor	1 tasak
vaj	600 gr.
kandírozott gyümölcs	200 gr.
mazsolák	200 gr.

Főzés módja

Ez a recept mindaddig a családunkban volt, amire csak emlékszem. Anyám pedig ennek a receptnek a szerint sütött, én pedig hosszú évek óta ugyanígy sütök. A recept annyira jó, hogy még mást sem próbáltam.
Ebből az összegből rengeteg húsvéti süteményt kapnak (kiosztom a barátoknak), így arányosan csökkentheti.
Készítsen tésztát 1 liter tejből, 100 g élesztőből és lisztből olyan sűrűségűre, mint a vastag palacsinta. Hagyja hatni körülbelül 4 órán át, amíg a térfogat megduplázódik.
Ezután adjunk hozzá sót, tejfölt, növényi olajat a tésztához.
Vegyünk tojást, különítsük el a fehérjét a sárgájától. Verje a fehéreket csúcsig. Adja hozzá az összes cukrot és a vaníliás cukrot a sárgájához. Csiszolja fehérre. Add a sárgáját a tésztához, és gyúrd hozzá lisztet. A tétel végén hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Ezután adjon 600 g puha vajat, kandírozott gyümölcsöt és mazsolát a tésztához. Tegye a tésztát meleg helyre 2-2,5 órára, amíg a mennyiség megduplázódik.
Vágjon formába sütőpapírt, mindkét oldalán megkenje olvasztott vajjal és megszórja liszttel. Helyezze a tésztát a formákba 1/3 részig. Amikor a tészta megduplázódik, sütjük.
Zománc:
cukor - 200 g
tojásfehérje - 1 db.
citromlé 1 citrom
Őröljön fehéret, zsírozza meg a kész süteményeket.
Titok: hogy a mazsola egyenletesen eloszlasson a tésztában, keverje össze liszttel, majd csak tegye a tésztába.