Sváb kenyér G. Biremont kovászból

[Ganya]

Sváb kenyér G. Biremont kovászból

Kategória: Kovászos kenyér

Konyha: német

Hozzávalók
Aktív rozs starter kultúra 100%	270g.
Búzaliszt	300g.
rozsliszt	30g.
Pezsgő ásványvíz (nem sózott)	150g.
Só	12g.

Főzés módja

• Keverje össze a kovászt vízzel. Ezután adjunk hozzá lisztet és sót. És gyúrjuk 12 percig 1. sebességgel (alacsony).
• Hagyja addig, amíg 2-3-szorosára nő. Technikai okokból 6 órát kaptam. De a konyha hűvös volt, így minden remekül sikerült.
• Ezután tegye a tésztát egy liszttel enyhén megszórt asztalra, gyúrja át szélétől közepéig, formázzon egy rudat, tegye kiolajozott formába, szórja meg liszttel. Hagyja addig, amíg a munkadarab 2-3-szorosára nő. Mély éjszakám volt, ezért 1,5-szeres (1,5 órás) növekedést vártam, letakartam egy zacskóval és betettem a hűtőbe. Reggel elővettem a formát, és azonnal előmelegített sütőbe tettem.
• Süssük 250–15 percig, majd csökkentjük a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és süssük további 25–30 percig.
• 
• Átadtam volna ezt a receptet, ha nem a név. Ganya, üdvözlet a sváboktól !!! Úgy gondolom, hogy ez a kenyér kedvence lesz családunknak az indulók körében. Ropogós és gyengéd morzsa !!!

jegyzet

A bvallejo receptje alapján 🔗

Hát Duc ... svábok ... szeretett ...

Az a sho olyan! Amint eszeveszetten keresek valami újat, és miután már ilyet gyúrtam, megjelenik Fagyöngy ötleteivel. Oké, tervezzük meg a jövőt ...

[Lozja]

Lozja , igen, már eperfa vagyok !!! 🔗

Betette a tésztát. Remélem, hogy a svábokat nem sértik meg, de nekem nem volt ásványvíz, de volt söröm, az már régóta a palackban volt, a szárnyakon várakozott. A sör nem volt elég, vizet adtam hozzá. A többi receptre kapható.

Remélem, hogy a sör alkoholmentes?

Remélem, hogy a sör alkoholmentes?

Természetesen alkoholista! Nem isszuk, csak kenyeret sütünk belőle.

KhP-ben sütöttem (először a tésztaprogramot használtam, megengedtem a távolságot, majd bekapcsoltam a rozskenyér programot. Örülök az eredménynek. Köszönöm a receptet!

Természetesen alkoholista! Nem isszuk, csak kenyeret sütünk belőle

Természetesen! Sört isznak? Részegek rajtuk.

[Olga Voronyezsből]

Olga Voronyezsből , a sváboktól a svábért. Kiváló kenyér lett !!!!

Lozja , mi van ott? A svábok türelmetlenek !!!

[Lozja]

Lozja , mi van ott? A svábok türelmetlenek !!!

Annak ellenére, hogy az egész folyamat valahogy kaotikusan zajlott a tegnapi cseresznye nap miatt a konyhánkban, a kenyér kiderült, amire szükségünk van! Tehát a svábok nyugodtan aludhatnak!
Köszönöm!

[Lozja]

Lozja

[Omela]

Omela, hát! holnap e recept szerint szeretnék kenyeret sütni. Van egy félkész kovászom Vikitől. Ez megy? És nincs cukor cseppek nem kell egy csipet?

[nakapustina]

nakapustina , megteszi. Az áramot először természetes módon kell aktiválni. Éjjel szoktam feltenni. Nincs cukor. Ha zavar, tedd csepp csipet!

Köszönöm, futottam a tésztát betenni

[Omela]

Omela , egy katasztrófa, hogy legalább egyszer rábízzak valamit a férjemre. Röviden, reggel beteszem a tésztát, azt hittem, futni fogok ebédelni, megfordítom, aztán beteszem a korrekcióra, hazajövök a munkából, beteszem a sütőt. Ja, letört. Ebédnél nem sikerült, felhívtam és utasítottam a férjemet. Visszajött a munkából. Hogy vagy?. Nagyon büszke. Rendben. a kenyér megemelkedett, süthet. Betette a sütőt, hogy felmelegedjen, bemászott a mikrohullámú sütőbe (a kenyérben van kenyér). Yo-enyém! Bocsásson meg Istennek! Ez a rossz ember, nem formált cipót, mindent beledugott egy szűrőedénybe, és egy olyan szűrőedénybe is, amely kukoricaliszttel helyettesíti a préskosaramat, nem szórta meg kukoricaliszttel (mielőtt a kenyér egyszerűen kicsúszott volna belőle) , de nem lehet letépni a szűrőedényről, a szívembe dobtam a kukába. Igen, valószínűleg semmi sem történt volna. Valójában jól főz nekem, jobban süt nálam palacsintát, egyszer vezetésem alatt pite-t sütött. Oktatni fogjuk a péket. Holnap veszek egy ásványvizet, elölről kezdem az egészet. Kiengedtem az összes gőzt, könnyebb lett

[nakapustina]

A tészta minden bizonnyal megkelt, de nem lehet kihámozni a szűrőedényből, a szívembe dobtam a kukába. Igen, valószínűleg semmi sem történt volna.

nakapustina Choi nem működött? Szükséges volt szaggatni, gyúrni, újra formázni és még egy próbára! Ilyen kenyér lenne !!!!

Úgy, hogy még egyszer bízok valamiben a férjemben

Úgy tűnik !!!! Menj gyorsan a férjedhez, és tedd ezt addig, amíg megbocsátasz !!! Igen, ilyen férjet viselni a karjaidban !!!!! Az enyém nem is ismer ilyen szavakat - korrektúra és szűrőedény!

Holnap veszek ásványvizet, kezdem az egészet elölről.

Aha !! Sok szerencsét!

[nakapustina]

nakapustina Choi nem működött? Szükséges volt szaggatni, gyúrni, újra formázni és még egy próbára! Ilyen kenyér lenne !!!!
Úgy tűnik !!!! Menj gyorsan a férjedhez, és tedd ezt addig, amíg megbocsátasz !!! Igen, ilyen férjet viselni a karjaidban !!!!! Az enyém nem is ismer ilyen szavakat - korrektúra és szűrőedény!
Aha !! Sok szerencsét!

Féltem, hogy a tészta véget ér, és a kenyér savanyú lesz. És a férjemmel már újra barátok vagyunk

[Omela]

Omela chka, itt van a jelentésem:

Anya országosként értékelte, ez a legmagasabb minősítése. És eszembe jutott a leningrádi rozs (bár itt búzaliszt is van) íze, kerek kenyér 14 kopájkért, helyi pékségünk nem sütött rozskenyeret, és mindig Szentpétervárról hoztuk.
Köszönöm a receptet! Megismétlem. A férjem felépült, tegnap sok gombát szedett

[nakapustina]

nakapustina , szép !!!! Nem csoda, hogy ilyen sokáig babráltam vele !!!! Örülök, hogy mindenki boldog. Üdvözlet a férjemnek!

Igen, úgy tűnt, hogy minden jól sikerül, csak engem fújtak le egy kicsit, azt hiszem, 2 okból: amikor kivettem a próbából egy tepsibe (van egy szűrőmintám a kosárhoz), rácsaptam a tepsire, és amikor vágás előtt vágtam.
Alaverdi a férjétől

A fagyöngyöt számon kell kérni receptjeikkel.Csak valamiféle borzalom, a kenyér felét egyedül ettem. Viszlát figura
Köszönöm a receptet, de félek megismételni magam, nem tudom megváltoztatni a szekrényt

[Larissa]

Kész válaszolni!

shl. Larissa, örülök, hogy tetszett!