Vegyes kenyér malátakivonattal

[Finom kenyér!]

Vegyes kenyér malátakivonattal

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
búza kovász 100% nedvességtartalmú	150 gramm
kihajtott rozsliszt	50 gramm
durumbúzaliszt c / z	50 gramm
búzaliszt / fokozat	300 gramm
víz	200 gramm
édesem	10 gramm
malátakivonat	10 gramm
instant élesztő	1 gramm
só	10 gramm

Főzés módja

• Keverés előtt 5-8 órával etesse a kovászot.
• A tétel KhP-ben készült.
• Mindenféle lisztet összekevert, élesztőt adva hozzá.
• Keverje össze a kovászt vízzel.
• Minden termék. a só mellett töltse be a HP-t a vödörbe, és kapcsolja be a tételt.
• 5 perc múlva sózzuk.

• A tészta puha, enyhén ragadós. Húzza meg egyszer és erjedtesse meg. Erjesztés 120 percig. Az erjedés közepén egyszer nyújtózkodjon.

• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.

• Kivesszük a tésztát. Bármilyen alakú kenyeret formázunk.
• Bizonyító varrás papírra. Takarodj. Rassstoy ka 60 perc.
• Vágásokat csinálunk.
• Gőzös sütés az első 10 percben 240 fokon kandallón (kő, fordított tepsi, öntöttvas serpenyő, kerámia csempe).
• Eltávolítjuk a gőzt, rövid ideig szellőztetjük a sütőt, csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra.
• Gyengédig sütjük. Összesen 40 percem van.
• Kivesszük, rácsra hűtjük, vágjuk és élvezzük.
• 
• 
• 
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

4-4,5 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

Finom és aromás fantasy kenyér. Ajánlja!

Hasonló receptek

"Broa" kenyér (ang-kay)

Kenyér folyékony élesztővel, zsírral és savóval (ang-kay)

Gyümölcsélesztő kenyér kukoricával és rozsliszttel (ang-kay)

Hú, milyen jóképű férfi !!! nekem púp és vaj érte))

[Maryana]

Maryana, vigye, kenje meg!

Angela, minden kenyered morzsa megőrjíthet

Megőrjít és cselekedetekre taszít !!! : rózsa: Köszönöm Angela !!! Luxus kenyér !!!! : rózsa: És morzsolódsz ...

[Nata]

Nata, Nataliaköszönöm lányok! Megpróbáltam.

[Angela]

Finom kenyér!

Angela, még a képek is finomak

[Albina]

Albina, köszönöm kedves!