Sült csicseriborsó szegy

Sült csicseriborsó szegy

Kategória: Zöldséges ételek

Hozzávalók
Csicseriborsó	300 g
Sertés szegy	500 g

Főzés módja

• Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át, ha lehet, háromszor cserélje ki a vizet. Forraljuk többnyomású tűzhelyben
  
• a "bab" programról.
  
• A szegyet vékony szeletekre vágjuk, legalább 2 órán keresztül pácoljuk.
  
• Pác - ki mit szeret. Nekem illetlen sok fagyasztott fekete ribizli gyűlt össze, ezekben a zúzott bogyókban legalább 8 órán át pácolom a húst, a bogyókat főzés előtt egy órával eltávolítom, sózom, és hozzáadok minden erjesztett tejterméket, ami van.
  
• Ezután enyhén megsütjük a mellkasát, hozzáadjuk a megfőtt csicseriborsót, együtt sütjük, amíg a szegy kész lesz.
  
• Só és fűszerek ízlés szerint