Citromos banán sajttorta

[az alapítás:]

Citromos banán sajttorta

Kategória: Cukrászda

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
az alap:
keksz	200 gr.
vaj (olvadék)	100 g
krém:
krémsajt típusú	600 gr.
könnyű édesem	4 evőkanál. l.
tejszín 35%	300 gr.
porcukor	2 evőkanál. l.
citromhéj	1 tk
banán	3 nagy
zselatin	5 gr.
citromlé	2 evőkanál. l.
durvára reszelt étcsokoládé	100 g
alak vagy gyűrű, amelynek átmérője 22-24 cm.

Főzés módja

• az alapítás:
• keverje össze a vajat a sütitörmelékkel, és nyomja jól a forma aljára. tedd a hűtőbe, és hagyd megkeményedni.
• krém:
• áztassa a zselatint hideg vízben, és melegítse a citromlevet 90 ° C-ra^{ról ről}TÓL TŐL.
• nyomja ki a zselatint és oldja fel citromlében.
• tört banánt. adj hozzájuk zselatin keveréket. jól keverjük össze és tegyük hűtőbe. hogy könnyedén megkapja a banánpürét. Figyelem! ne hagyd, hogy a püré zselévé váljon!
• Beat krémsajt mézzel. külön edényben verjük fel a tejszínt cukorral. porrá szilárd csúcsértékig keverjük össze, és mindkét keveréket egyesítsük.
• adjon héjat és kissé megkeményedett banán-citrom pürét a kapott krémhez. jól keverjük simára.
• helyezze a krémet a torta tetejére, és tegye a formát egy éjszakára hűtőbe.
• díszítse a tetejét reszelt csokoládéval, az oldalát pedig hajszárítóval melegítse fel. szabadítsa ki a sajttortát a formából.
• teheti a sajttortát a mélyhűtőbe, és akkor csodálatos sajttorta fagylaltot kapunk.

Az edényt arra tervezték

12

A felkészülés ideje:

60

jegyzet

banánízű. citrom savanyúsággal. nagyon szellős és gyengéd sajttorta. Szolgáld ki magad!





Stelios Parlyaros görög cukrász. recept a Gastronom magazinból

Hasonló receptek

A sajttorta nagyon egyszerű (Panasonic multicooker) (Nagymama)

Sajttorta csokoládéval és bogyóval (Mona1)

Sajttorta többfőzős főzőben Philips HD 3077 (exiga)

kérem, mondja meg, helyettesítheti a krémsajtot házi zsíros túróval?

[katerix]

katerix... Igen. tud. Meg kell dörzsölni a túrót egy szitán és 500 gr. adjunk hozzá 100 gr. nehéz tejszínt és keverővel keverjük! és tovább. majd adjunk hozzá még cukrot. por, és ne adjon hozzá citromlevet! sok szerencsét!

Milyen kedves. Kérem, mondja meg, hogy az alap cserélhető-e? süti helyett tészta tésztát venni? Tudna dobni egy receptet?

Natapit, ne hagyd figyelmen kívül a kérdéseimet, zizegj. Szeretnék reprodukálni egy ilyen finom ochchchent. Az előző kérdéshez, ha lehetséges, még kiegészítek:
1. Ha még egy banánt is hozzáadok, sok krémes színt kapok. A tied csak hófehér. Vannak titkok?
2. Az összes sajttortád hideg. Az íze nagymértékben megváltozik, ha tojással vízfürdőben készítik (amerikai változat)?

Milyen kedves. Kérem, mondja meg, hogy az alap cserélhető-e? süti helyett tészta tésztát venni? Tudna dobni egy receptet?

Milyen kedves. Kérem, mondja meg, hogy az alap cserélhető-e? süti helyett tészta tésztát venni? Tudna dobni egy receptet?

Miért bonyolítja a dolgokat? :) lehet, de akkor mindent újra le kell őrölni és át kell alakítani, az alapnak csak meg kell olvadnia a szájában! a morzsás omlós tészta receptje megfelel, nekem nincs ilyen.

Natapit, ne hagyd figyelmen kívül a kérdéseimet, plizz. Szeretnék reprodukálni egy ilyen finom ochchchent. Az előző kérdéshez, ha lehetséges, még kiegészítek:
1. Ha még egy banánt is hozzáadok, sok krémes színt kapok. A tied csak hófehér. Vannak titkok?
2. Az összes sajttortád hideg. Az íze nagymértékben megváltozik, ha tojással vízfürdőben készítik (amerikai változat)?

egy.Kissé éretlen gyümölcsöket veszek és nagyon gyorsan feldolgozom, nem szabad meghámozni és azonnal hozzáadni a krémhez.
2. Ez a recept nem alkalmas sütésre, csak meg kell találnia egy másikat. sok szerencsét!

Natasha, jó estét. Kipróbáltam már a receptedet, a barátnőmnek nagyon tetszett, és megkért, hogy készítsem neki a DR-n. De kérte, hogy a tetején gyümölcsökkel és zselékkel díszítse. És itt gondolkodom - vajon valóságos-e vagy sem. Nem folyik a krém a gyümölcs alatt?

nem, nem fog folyni, nyugodtan főzzön !!!

Köszönöm!

Natasha, mondd meg, milyen magas a torta? És ha teszek egy kis gyümölcsöt a tetejére, és letakarom egy zselével, mint egy gyümölcskosár, akkor 2 órán át kibírja az autóban való hajtást? Az oldalakat Savoyard sütikkel szeretném díszíteni az erőd számára, és szalaggal beburkolni.