Élesztő piték és piték - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Élesztő pite és pite

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tej	0,5 l
Cukor	1 evőkanál. + 2 evőkanál. l.
Tojás	4-5 db.
Vaj (olvasztott)	200 g
Élesztő	50 g
Só	0,5 tk
Liszt	1,5 kg

Főzés módja

A tészta, ami mindig kijön.
Készítsünk tésztát: 1 pohár liszt + 2 evőkanál cukor + só + tej és élesztő.
Amikor a tészta jó, adjunk hozzá tojást, egy pohár cukrot, vajat, 2 pohár lisztet. Amikor a tészta megkelt, adjuk hozzá a maradék lisztet.
Kiderül két nagy pite vagy sok kicsi pite.

Nemzeti konyha

orosz

jegyzet

- Három ismerős szalonka repült a sás fölött, és nyikorgásukban szorongás és bosszúság támadt, hogy elűzték őket a patakból. A lovak nyugodtan rágtak és horkantottak; Deniska körbejárta őket, és megpróbálta megmutatni, hogy teljesen közömbös az uborkák, a piték és a tojások iránt, amelyeket a tulajdonosok ettek, belevetette magát a lóhasakba és a hátba tapadt lóbérek és legyek verésébe. Étvágygerjesztően, egy különleges, gonoszul győztes hangot adott ki a torkával, tapsolt áldozatain, kudarc esetén pedig dühösen felmordult, és minden szerencsés embert szemével nézett, aki megúszta a halált.
- Deniska, hol vagy te! Menj enni! - mondta Kuzmitchov, mélyet sóhajtva, és így tudatta, hogy már evett. Deniska félénken közeledett a filchez, és öt nagy és sárga uborkát választott, az úgynevezett "sárga uborkát" (szégyellte a kisebbeket és a frissebbeket választani), vett két sült tojást, fekete és repedezett, majd habozott, mintha félne, hogy nem érné a kinyújtott kéz, megérintette az ujjával a pitét.
- Vedd, vedd! - siettette Kuzmitchov.
Deniska határozottan elvette a tortát, és messzire oldalra lépve leült a földre, háttal a kanapénak. Azonnal olyan hangos rágás hallatszott, hogy még a lovak is megfordultak, és gyanakodva néztek Deniskára.
Evés után Kuzmichov egy zsákot vett elő a kenyérből, és így szólt Jegorushkához:
- Aludni fogok, és figyelj oda, nehogy ezt a táskát kihúzzák a fejem alól.

A. P. Csehov "sztyeppe"

A pite és a pite témája az orosz irodalomban kiterjedt. Sok műben, ahol az orosz konyhát említik, a pitéket is említik.
Itt van Gogolé - kovásztalan pite tojással:
- Kérem, alázatosan egyél - mondta a háziasszony.
Csihikov körülnézett, és látta, hogy az asztalon már gombák, piték, gyors gondolkodók, shanishki, fonók, palacsinták, lapos sütemények voltak, mindenféle forró süteményekkel: forró hagyma, forró mák, túró, pillanatképekkel forró és mennyország tudja, mi nem volt.
- Kovásztalan tojástorta! - mondta a háziasszony.
Csicsikov átszállt egy kovásztalan tojáshoz, és a felét ott megette, megdicsérte. És valójában maga a torta is finom volt, és az öregasszonnyal folytatott összes felhajtás és trükk után még finomabbnak tűnt.
- És villog? - mondta a háziasszony.
Válaszul Csicsikov három palacsintát tekert össze, és olvasztott vajba mártva a szájába tette, és szalvétával megtörölte az ajkát és a kezét.
Ezt háromszor megismételve, megkérte a háziasszonyt, hogy rendelje meg a székét. Nastasya Petrovna azonnal elküldte Fetinyát, és egyidejűleg megparancsolta, hogy hozzon még forró palacsintát.
- Nagyon finom a palacsintád, anyám - mondta Csicsikov kezdve
melegen hozta.
- Igen, jól megsütöm őket - mondta a háziasszony -, de az a baj, hogy rossz az aratás, annyira nem fontos a liszt ... De mit, atyám, sietsz annyira? - mondta, látva, hogy Csicsikov a kezébe vette a sapkát, - végül is a szezont még nem tették le.
- Megteszik, anya, megteszik. Nemsokára fognak fogadni. "

N. V. Gogol "Holt lelkek"