Csirke és sertés adobo

Csirke és sertés adobo

Kategória: Húsételek

Konyha: filipino

Hozzávalók
csirke hús	1,4 kg
sertéshús	0,350 kg
cukor	2 teáskanál
napraforgóolaj	4 evőkanál. kanalak
fokhagyma (összetör)	4 nagy szegfűszeg
Fekete bors (enyhén zúzva)	0,5 tk
szója szósz	1 evőkanál. a kanál
babérlevél	4 dolog
őrölt kurkuma	0,5 tk
só	íz
alma vagy borecet	5 evőkanál. kanalak

Főzés módja

• Vágjuk a csirke tetemet 8 egyenlő részre (én vettem a alsócombokat). Vágja a sertéshúst szép darabokra, akkora méretűre, mint egy gyufásdoboz. Rendezze a csirkét és a sertéshúst egy deszkára, enyhén megszórja cukorral.
• Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben, és süssük meg benne a sertés- és csirke darabokat, szükség esetén több tételben, amíg a hús mindkét oldalán meg nem pirul.
• Adjunk hozzá ecetet, fokhagymát, borsot, szójaszószt és babérlevelet.
• Forraljuk fel, majd fedjük le a wokot fedéllel, távolítsuk el a hőt, és lassú tűzön 30-45 percig pároljuk.

Főzés program:

1 óra

jegyzet

Finom volt számunkra!

Tanya, a hús nagyon szépen néz ki !!

Nem találtam ecetet az összetevők listáján?

Ó, most hozzá teszem!

Forraljuk fel, majd fedjük le a wokot fedéllel, távolítsuk el a hőt, és lassú tűzön 30-45 percig pároljuk.

De nem értettem, hogy melyik szakaszban kell hozzáadni a folyadékot, amelynek fel kell forralnia. Hiszen ott valamit fel kell forralni ...

[Szeszély]

Szeszély, ott ecet, szójaszósz, kifolyt lé forraljuk fel.

Azt hiszem, a gyümölcslé ki fog tűnni - mindig kiemelkedik a húsból .. igen ecet-szójaszósz, most párolt lesz

p.s. Tan, egyszerre írtunk

milyen finom darabok! Biztosan főzök!