HB-1001CJ kenyérkészítő

Itt felteszünk egy fényképet az elkészített kenyérről.

Ma mézes mustár kenyeret sütöttem (orosz szakácsprogram, közepes kéreg)



És a kontextusban

rozskenyér (Orosz szakácsprogram, közepes kéreg)

Kulich (Orosz szakácsprogram, közepes kéreg)

[kenyér szakaszok]

Itt felteszünk egy fényképet az elkészített kenyérről.

Miért nem rendezheti el a kenyér receptjeit az összes szabály szerint, és helyezze őket az élesztő kenyér kenyér szakaszaiba https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, ezáltal mutassa meg mindenkinek a kenyerét, tegyen nyilatkozatot kenyéren HATÓSÁGÁRÓL, kezdje el gyűjteni a malacka banki kenyér receptjeit, ossza meg tapasztalatait mindenkivel, kapjon megjegyzést stb.

Erre ezek kenyér szakaszokhogy az emberek megmutassák receptjeiket, és ne rejtsék el a fórum belsejében, ahol nem mindig találja meg őket

taníts, megteszem!

Ismerkedjünk meg ezekkel a témákkal:

A recept elkészítésének és elhelyezésének szabályai https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0

Hogyan állítsuk össze és írjuk fel a búza kenyér receptjét https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137471.0

Mit értünk a "búza kenyér" alatt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0

vagy például Mit értünk a "búza-rozskenyér" alatt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0

Most nyissa meg az ÉLETKENYÉR részt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf , keresse meg a kívánt részt, például Búza élesztő kenyér https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , nyomja meg a VÖRÖS GOMBOT a tetején "ÚJ RECEPT" és töltse ki az űrlapot.

Ha kérdése van, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a szakasz moderátorával, mi megtudjuk! Nincs semmi nehéz, csak egyszer tedd meg!

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146923.0

Helló, nem is olyan régen vettem egy LG 1001 kenyérsütőt, a kérgem nem emelkedik, először emelkedik, de a sütési folyamat során leül, ne mondja meg, mit csinálok rosszul, de úgy tűnik, hogy maga a kenyér előre megsütve köszönöm ...

Jó estét mindenkinek!
Ma vettem egy LG HB10001CJ-t, most csendben dagaszt tésztát nekem gombócokra. Akkor kenyeret fogok sütni, de most tanulmányozom az utasításokat. Elmondom, mi történik.

Jó estét mindenkinek!
Ma vettem egy LG HB10001CJ-t,

Gratulálok a vásárláshoz, legyen mindig kenyér

Köszönöm!
Készen vettem ki a tésztát, pompásan néz ki és érzi magát! Igaz, az adag kicsi, de ahogy megértem, nem növelheti az összeget.
Betöltött francia kenyér, 4 óra várakozás. Véleményem szerint a recept sok cukrot tartalmaz, akár 4 evőkanál is, de először nem vitatkoztam a gyártóval. Várunk, uram. Amíg még a pengék sem kezdtek forogni. Úgy tűnik, a hőmérséklet kiegyenlítődik.

Siker
És várjuk az elsőszülött fényképét

Nos, szültünk. Nem nagyon sikerült, bár ma minden összetevőt megvásároltak, nem kopott, makfa liszt, Dr. Oetker élesztő, forrásvíz (amit hoznak), cukor, közönséges só.
François módban (4A) sütöttem, 1000 g-ot tettem egy cipóra.
Annak ellenére, hogy sötét kérget választottam (C), a teteje általában sápadt. Az oldalak gyönyörűek, belül kissé nedvesek, a kéreg ropogós, szivacsos. Főzés közben éles élesztőszag áradt ki. Természetesen megesszük, de nem vagyok elégedett. Egyébként a cukor íze rendben volt, de úgy tűnt, hogy 4 evőkanál a kanál sok. De legközelebb csökkenteném az élesztőt.
Vajon mi a hibám?
Egyébként újra elolvastam az utasításokat, megnéztem a kezelőpanelt - sehol nem lehet választani a cipó súlyát. Vagy nem tudom, hogyan kell csinálni.
Talán valahol a súlya választható, én nem ezt választottam, és alapértelmezés szerint a programot 500 g-ra állítottuk be, a termékeket pedig 1000 g-ra állítottuk be.
De ezek a feltevéseim. Hálás lennék, ha tapasztalt emberek mondanák el.
Feltettem egy másik programot - Búzakenyér 4A francia módban, ismét sötét kérget tettem. Reggel meglátjuk.
Holnap teszek fel fotókat az elsőszülöttről, most aludni fogok.

Az LG kenyérgyártók számára a kenyér súlya nincs kiválasztva.Olyan HP-t használok, mint a tiétek (csak nekem ezüst tokom van - 1002-es modell), már 3 éve - ettől nem érzem kellemetlenséget, többnyire kész, 1 kg tömegű kenyeret sütök - mindig sütöttem
A teteje pedig halvány - tehát a HP-nél mindig ilyen - nincs tíz a fedélben.
Az élesztőt pedig valóban csökkenteni kell - túlzott mennyiség van a receptkönyvben. 1 kg-os cipóhoz adtam 1 teáskanálot. Saf-Moment élesztő (nem igazán tetszett Dr. Vidra - a kenyeremnek kissé élesztő illata volt).
Ha bármilyen kérdése van -

Köszönöm a választ, irysska
A receptkönyvben hiba van a francia kenyér receptjében, mind a nyomtatott, mind az ezen a webhelyen a pdfc-ben közzétett változatban. Az élesztő mennyiségét ebben a receptben 750 g és 1000 g mennyiségre TABLE kanalak mutatják, de a TEA-ban szükség van rá. Ezért nem jött ki az első kenyerem - vakon bíztam az utasításokban, és mindent úgy írtam, ahogy írtam. Innen ered az élesztő szúrós illata, sápadt teteje és a kész kenyér sűrű szerkezete. Amint az evőkanálokat teáskanálokra cseréltem - és minden sikerült! Nem kenyér, hanem csoda! Még a legidősebb fiú is, aki szkeptikus volt, elismerte, hogy a kenyér finom. Ma barátaival kedveskedett nekik, örültek, és feladta - beleegyezett, hogy ezentúl nem kenyeret vásárolunk, hanem magunk sütjük. De még nem próbálta meg Borodinszkijomat. Koriander nélkül sütöttem (nos, mint én ... Lyzhka és én), emiatt nem tetszett a családomnak a megvásárolt Borodino. Pompás lett, nem mindenkinek volt ideje kipróbálni az első cipót, most a másodikat sütöm. El tudom képzelni, milyen finom keksz készül belőle!
Szóval, boldog vagyok. Míg naponta többször sütünk, remélem, ritmusba lépünk és szükség szerint sütünk.
Megpróbálok képeket feltenni.
Az elsőszülöttet, tisztasága ellenére, szeretettel ették meg



És ez egy sikeres "gyerek"



Borodinsky egyelőre a kályhában van. Megmutatom, hogyan lesz kész.

Valóban sikeres "gyermek". Gratulálok az első sikerhez
És nekem rajtad

Csaknem 4 hónap telt el a kenyérsütő gép megvásárlása óta. Összefoglalhatjuk az első eredményeket.
Június óta nem vettek kenyeret. Folyamatosan sütök. Gyúrom a tésztát, és nagyon boldog vagyok.
Gyakran készítek gombócokat, és végül megláttam, milyen legyen egy igazi gombóc tészta. Amikor a kezemmel gyúrtam, gyakran nem sikerült, és gombócok faragásakor problémák merültek fel - nem ragad, majd a kezem alá mászik. Az élesztő könnyűnek, puhának bizonyul, a piték gyakrabban kezdtek sütni.
Vissza a kenyérhez.
Egy ideig kísérleteztek a receptkönyvvel, vettem mindenféle köménymagot, koriandert és egyéb szerecsendiót, de a házi konzervatívjaim kiderültek, és nem ismertek el kísérleteket és változatosságot. Kidolgoztam magamnak a mindennapi kenyér két receptjét - a búzát és a rozst.
Különféle liszteket is kipróbáltam, és rájöttem, hogy nincs semmi állandó - még ugyanazon márkájú liszt is, de más csomagolásban másként viselkedik. Az egyiket szigorúan a recept szerint tehetjük, és még csak be sem kell nézni, hogy milyen zsemlét kapnak. És van olyan liszt, amelyet ellenőrizni kell, gyúrás közben adjuk hozzá. Vagy nyers, vagy ilyen fajta ...
Az élesztő is más. A tészta kelése a Saf Levure-ból nagyon jó, a kérge pedig sima és fényes. A Sav Moment és Dr. Otcher kis csomagjai szintén nem hasonlítanak, de kissé drágán jön ki, ha minden nap úgy süt, mint én.
A Voronezh szárazak nem rosszak, a csomagolás pedig nagy és olcsó.
Kidolgoztam egy saját receptet a kenyér sütésére friss élesztővel.
Egy kilogramm friss élesztő csomagot "egyszerre" apró darabokra osztottak, mindegyiket műanyag csomagolásban és a fagyasztóban. A csomagok egy részét hűtőben tartom, felolvasztva.
Mindennapi búzakenyér recept:

1 pohár HP + 2 evőkanál. kanál vizet
3 csésze HP liszt
2 evőkanál. evőkanál cukrot
2 teáskanál só
friss élesztő - 10-15 g (kb. fél doboz gyufa méretű csomó) vagy száraz élesztő 2 teáskanál
Ha száraz élesztővel süt, akkor tegyen egy vödörbe vizet, a tetejére az összes lisztet és minden mást, de próbálkozzon úgy, hogy az élesztő a gyúrás pillanatáig ne érintkezzen semmivel.
Ha az élesztő friss, akkor először vizet öntök, feloldok benne cukrot, élesztőt morzsolok ebbe az édes vízbe, 1 csésze CP lisztet öntök a tetejére, és tésztára dagasztom (6. mód)
Ha van idő, vagy ha elfelejtem, akkor ez a tészta a program végéig folytatódik.
Ha sietek, akkor 10-20 perc múlva megszakítom a gyúrást, megnyomom a 7-es módot (Cupcake), de itt lehetetlen elmenni - egy perc alatt, legfeljebb kettő alatt szakítom meg a fűtést. Ez azért van, hogy a tészta gyorsabban kezdjen közelíteni.
Ezután további 10 percet várok, hozzáadom a maradék 2 csésze CP lisztet és sót (a sót ízlés szerint 1 teáskanálra csökkenthetjük), és sötét kérget teszek a francia kenyér módjára.
Minden, 4 óra elteltével, elegáns, aromás, ropogós, sült kenyér, amelyből nem esik ki a közepe, amelyben minden természetes, amellyel egyszerűen nem lehet elhaladni!

a tisztaság érdekében a kenyér mellett van egy csomag friss élesztő.
Néha így csinálom. Körülbelül két óra elteltével francia kenyér üzemmódban megszakítom, kiveszem a tésztát, lassú tűzhelybe teszem, egy órás késéssel beteszem a sütést. Kerek és takaros cipó lesz, alulról megsütve. Kiveszem és egy szokásos sütőbe teszem, hogy jól megsüljön a teteje.
Igen, nehéz és hosszú, de aztán a kenyér csak félelmetesnek bizonyul, nem is hagyják kihűlni, pillanatnyilag elsöpörik
Legközelebb a rozsról írok részletesen.