Karum Pai

[egy hatalmas pite, amelyet a legfinomabb tengerentúli játékkal töltöttek meg, és akkor karum pitének hívták]

Karum Pai

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tojás	6db
vaj	250g
tejföl	450g
Liszt	3-4
kacsa	1 db számítógép
fürj	2 db
hagyma	3 db
petrezselyem	íz
sajt	200g
sárgarépa	1 db számítógép
fehér gyökerek	50g
babérlevél, szegfűszeg, bors	íz
só	íz

Főzés módja

• A töltelékhez - mossuk meg, hámozzuk meg, vágjuk darabokra a vadat, tegyünk egy nagy serpenyőbe, öntsünk hideg vizet, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, babérlevelet, borsot, szegfűszeget, gyökeret, sót és főzzük kb. 2 órán át alacsony lángon. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
• Hűtsük le, különítsük el a húst a csontoktól és a bőrtől, szétszedjük rostokká, és növényi olajban két hagymával megsütjük, miután a hagymát kockákra vágjuk. Nyugodj le.
• A tészta főzése.
• Keverjünk össze 6 sárgáját 250 g puha vajjal és 250 g tejföllel, adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük addig, amíg homogén massza nem lesz. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a puha tésztát, lisztet - mennyi lesz a tészta, körülbelül 3 evőkanál.
• Csomagolja be a tésztát ételfóliával és fél órára hűtőbe tegye.
• Ezután levágtunk egy sütőpapírlapot, és kinyújtottuk rajta a tésztát, hogy az élek magasabbak legyenek, mint a fotó:
• 
• A tésztára kenjük a tölteléket (amelyet villával több helyen át kell szúrni), keverékkel töltjük meg, aminek a receptjét egyébként elfelejtettem írni, itt van:
• felverünk 6 fehérjét, hozzáadunk egy durva reszelőn reszelt sajtot és a maradék tejfölt, sót, addig keverjük, amíg homogén massza nem alakul ki.
• Becsomagoljuk a pite széleit, és 180–200 fokos hőmérsékletre aranybarnára melegítjük, kb. 30–40 percig.
• Kivesszük, megszórjuk gyógynövényekkel, levágjuk, egyik kezünkbe veszünk egy pohár bort, a másikba egy darab pitét és élvezzük az ízét, emlékezve a régi jó Angliára.
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

12

A felkészülés ideje:

2,5-3 óra

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

európai

jegyzet

A nagy luxushoz szokott normann nemesség meglehetősen mérsékelt volt az ételekben és italokban. Könnyen beletörődött a jó étkezés örömébe, de inkább a finomítást a mennyiség helyett.
A normannok a falánkságot és a részegséget tekintették a legyőzött szászok megkülönböztető tulajdonságainak, és ezeket a tulajdonságokat az alacsonyabb fajtájú emberekre tekintették.
János herceg és a gyengeségeit utánzó csatlósai azonban maguk is hajlamosak voltak a túlzásokra e tekintetben.
Mint tudják, János herceg meghalt, mert őszibarackot evett és fiatal sörrel lemosta őket. De mindenesetre kivétel volt a honfitársai körében.
Ravasz fontossággal, csak néha adva titokzatos jeleket egymásnak, a normann lovagok és nemesek Cedric és Athelstan zseniális viselkedését nézték, akik nem voltak hozzászokva az ilyen lakomákhoz. És bár cselekedeteik ilyen gúnyos vizsgálat tárgyát képezték, ezek a műveletlen szászok többször is vétettek a jó társadalom érdekében kialakított egyezmények ellen.
Eközben, mint tudják, összehasonlíthatatlanul könnyebb az embernek megbocsátani a súlyos bűnöket a jó modor vagy akár az erkölcs ellen, mint a divat vagy a világi tisztesség legkisebb előírásainak tudatlansága. Miután megmosta a kezét, Cedric törölközővel törölte le ahelyett, hogy megszárította volna, és kecsesen integetett a levegőben. A jelenlévők számára sokkal viccesebbnek tűnt, mint az a tény, hogy Athelstan egyedül pusztított egy hatalmas pite, amelyet a legfinomabb tengerentúli játékkal töltöttek meg, és akkor karum pitének hívták.

"Ivanhoe" Sir Walter Scott

[Odln04ka]

Odln04ka , Azta !!! És ma van normann ételem !! Megelőzött engem !!! Csodálatos pite lett !!!

[Odln04ka]

Odln04ka , a pite csoda! Leveszem a kalapomat

Omela , nincs véletlenül napi 36 órája ott Moszkva közelében? És mikor, szép lányok, mindent megteszel? Talán mondd, hogy én is szeretnék ... lépést tartani ...

köszönöm a pozitív visszajelzéseket

[Odln04ka]

Odln04ka , Azta !!! És ma van normann ételem !! Megelőzött engem !!! Csodálatos pite lett !!!

Legközelebb megállapodhatunk

Nagyon, nagyon finom és hatalmas pite, köszönöm!

Legközelebb megállapodhatunk

Egyetért!

shl. és a csók be volt szorítva!

[Odln04ka,]

Odln04ka,csodálatos recept és nagyon szép fotó !!!

[Odln04ka,]

Odln04ka,csodálatos recept és nagyon szép fotó !!!

Köszönöm

Egyetért!

shl. és a csók be volt szorítva!

Nem szorítottam, de szégyelltem.

Nem szorítottam, de szégyelltem.

Megkapta !!

Ezt a pitét NG-n készítettem, ma kacsát főzök. Mekkora az alakod átmérője?

Ezt a pitét NG-n készítettem, ma kacsát főzök. Mekkora az alakod átmérője?

32 cm

28 is működik, de a pite igazán egészséges

28 is működik, de a pite igazán egészséges

Itt van a tortám, a fotó nem jó, de akkor vettem észre, amikor már nem volt mit készíteni
Úgy döntöttem, hogy megmutatom, hogy sikerült

Tata, jól sikerült, gyönyörűen megtervezett! És a falak nem túl vastagok, megsültek?

Jól megsült (nekem van egy jó sütőm, ehhez és imádom), de megteheti nagyobb penészméretnél is, nekem 33x23cm volt.

okos lány!

Most látogatom a legkisebb fiamat, és nagyon hálás vagyok az egész családtól egy csodálatos süteményért. Annak ellenére, hogy nem szeretem a vadakat, a pite finomnak bizonyult. Meglepetés volt számomra. Azt hiszem, a legfinomabb tésztát más pitékhez is felhasználhatjuk. A töltelék íze pedig minden várakozásomat felülmúlta.

Még egyszer köszönöm. Tegnap egy leánybúcsún sütöttem ezt a pitét pulykahússal. Hölgyeim azt mondták: "Isteni finom" Ez neked szól a barátnőimtől

köszönöm)

Tanya, a nyári rezidens sütötte tovább összegyűjtve Vasziliszt - Isteni finom, köszönöm és Tanya

KÉREM ERŐSÍTSE MEG !!!
Még soha nem ettem ilyen finom húsos pitét.
Ezt jelenti a vad vagy a hozzá közeli pulyka, egyáltalán nem kövér és nagyon jó. ochchchchchNagyon finom

Milyen érdekes pite! Elvittem a könyvjelzőkhöz, szerintem csirkével jó lesz.

Milyen érdekes pite! Elvittem a könyvjelzőkhöz, szerintem csirkével jó lesz.

Csak ne a mellét vegye, hanem a lábát.

Szeretném felhívni a figyelmét arra is, hogy a húst szálakra kell bontani. Húsdarálóban feltekerve vagy darabokra vágva egészen más ízt ad. Ahogy a férjem mondja: "A tipikus hibáról derül ki"

Ahogy a férjem mondja: "A tipikus hibáról derül ki"

Tisztelet a férjemnek!

Csak ne a mellét vegye, hanem a lábát.

Szeretném felhívni a figyelmét arra is, hogy a húst szálakra kell bontani. Húsdarálóban feltekerve vagy darabokra vágva egészen más ízt ad. Ahogy a férjem mondja: "A tipikus hibáról derül ki"

Minden világos, köszönöm a pontosítást, csak darabokra vágnám, de most minden szabály szerint biztosan megteszem!