Puff sütemények

Puff sütemények

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
búzaliszt	400 g
forró víz	200 ml
só	0,5 tk

Főzés módja

• Ezeket a süteményeket mindig édesanyám készíti, kenyér helyett jók, és teához. Párszor megpróbáltam megfőzni őket, de kiderült, hogy nem helyes. És végül megtörtént, kiderült, pontosan ezek! Így:
• Öntsünk forró, majdnem forrásban lévő vizet, vizet egy tálba, oldjunk fel benne sót és adjunk hozzá lisztet. Először kanállal gyúrom, majd a tésztát lisztezett asztalra teszem, és a kezemmel kevergetem. A tészta kiderül, mint gombóc, gombóc, puha és nem ragacsos, ha szükséges, adj hozzá lisztet, mindig lisztet dobok a szememre.
• 
• Vágjon le egy darab tésztát, a többit rejtse el egy törülköző alatt.
• 
• Lisztezett asztalon ezt a tésztadarabot nagyon vékonyra tekerjük, amíg átlátszó nem lesz.
• 
• A hengerelt réteget növényi olajjal kenjük meg, az olajat nem bánjuk, de nem is folyhat. Most megszórhatod száraz fűszernövényekkel vagy zöldhagymával vagy finoman reszelt sajttal (nekem feta sajtom volt). A tölteléknek egy kicsit kell lennie, hogy hengerléskor ne jöjjön ki. Nem tehet semmit, de azonnal feltekeri.
• 
• 
• 
• Ezután a kolbászt egy csigával feltekerjük, a végeket középre toljuk.
• 
• És tekerje ki a serpenyő méretéig. A torta vastagsága körülbelül 05-1 cm.
• 
• Öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, jól melegítse fel és süsse meg a süteményt fedél alatt, közepes lángon aranybarnára, mindkét oldalán.
• 
• Itt egy ilyen réteg kiderül.

Az edényt arra tervezték

4 -5 db

jegyzet

Finom, pelyhes, lágy sütemények. Szeretem őket melegen lekvárral és teával, ha töltelék nélkül vagy sajttal vannak. A sajt megolvadt, és csak krémes utóíz maradt.

Ezeket a pelyhes süteményeket "malawach" -nak nevezzük, sajt és gyógynövények nélkül főzik, száraz serpenyőben fedő alatt megsütik és salsa-val, savanyúsággal és főtt tojással tálalják.

Gyönyörű !!!!

[Lesya]

Lesya, egy érdekes recept, és ami a legfontosabb, egy módszer a rétegezés elérésére kis mennyiségű olajjal köszönöm, biztosan kipróbálom!

hanem borravalóra Szeszély száraz serpenyőben, különben már ideges voltam, hogy nem próbálom meg ... alig sütök valamit

Köszönöm!!! Ez az első receptem itt.
Száraz serpenyőben próbáltam, nos, majdnem szárazon, sajnáltam az olajat, mindig mindenhol kevesebb olajat próbálok, és kevesebbet sültem. De a vaj nem kímélhető ezeken a süteményeken, aztán kiderülnek, ahogy kell. Bár száraz, ez is lehetőség!
Caprice, el tudom képzelni, milyen finom lenne salsa mellett. Miután kipróbáltam az egészet, amit amerikai barátom férje főzött, salsa és lapos sütemények hússal, sajttal, nagyon finom volt!

[lessik]

lessikmilyen finom sütemények! Csak harapni akarok. Köszönöm a receptet!

Ezeket a pelyhes süteményeket "malawach" -nak hívják

Barátom, amikor nála voltam, etette ezeket a "malavakokat" (ahogy ő nevezte őket). De elkészítette ezeket az apró süteményeket. Megkentem olajjal és egymásra halmoztam őket. És akkor pizzát készítettem. Kiderült, hogy a rétegezést különböző módon lehet elérni.
A sütemények finomak!
Köszönöm a lehetőséget!

[lessik]

lessik, gratulálok a debütáláshoz!
Ah, a sütemények jók, mmmmm
Elvitték! Köszönöm!

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek! Nagyon örülök, hogy a sütemények verziója érdekes. Most azt gondolom, hogy ezt megtehetem, ami nincs az oldalon, hogy további recepteket tegyek közzé.

És egy ilyen tesztből készítek samsát. Nos, nagyon finom! Köszönöm a receptet. Most csak megpróbálom a süteményeket.

Lesya, milyen csodálatos süteményeid vannak! Ma minden bizonnyal elkészítem őket, csak menjek és vásároljak sajtot vagy feta sajtot. Pont ilyen töltelékkel szerettem volna elkészíteni őket. Köszönöm a receptet!

A recept csak mese! Nagyon szépen köszönöm! Biztosan megcsinálom!

Nagyon ízletes! Feta sajttal és gyógynövényekkel is folyamatosan készítjük őket. Ritkán üres, de én is szeretem. Néha burgonyapüré és adjika maradványaival. Mindig olvasztott vajjal vonunk be. Megpróbáltam száraz serpenyőben, sőt pizzakészítőben is megcsinálni, de rossz kabátot kapok. Köszönjük, hogy beküldte a receptet!

Igen, igen, Zaira, nem az a kabát, az biztos! A készeket bekenjük vajjal? Egyébként nem gondoltam a krumplipürére, ez a gyerekkoromban a kedvenc pitém, gombócokból faragtam, vékonyra tekertem és bemutattam, finom Köszönöm, hogy emlékeztetett!
Valentina, Velli, csak tett egy kis sajtot, és egy finom reszelőn, a lényeg az, hogy a hengerlés közben ne törje össze erősen a tésztát.

[lessik]

lessik, a recept csodálatos! És ha cukrot szór a vaj tetejére, édes puffadásokat kap. Gyerekként anyám készített nekünk egy ilyen katlámát reggelire (üzbég)

[Lesya]

Lesya, Azta! Még soha nem próbáltam ilyen süteményeket formázni! Köszönöm a receptet, Könyvjelző! A töltelékről azt gondoltam, hogy jó lenne egy tojást dörzsölni a hagymához, és egy másik lehetőség kaporral.

És mindenképpen megpróbálom! Nagy! Köszönöm!

: o A receptnek és az öntvénynek is nagyon tetszett !! : egy csók: Köszönöm Les !!! Mindenképpen megpróbálom !!

[lessik]

lessikKöszönöm a csodálatos receptet! Mert vaj nélkül egy serpenyőben nem tudok finom süteményeket készíteni. Ezért most az ár felét tettem meg, hogy ne rontsam el sok terméket. 3 részre osztva, egy, az első - ettem. És elég boldogan ülök, mert minden sikerült: puff, gyengéd, ízletes! Kibontottam a másik kettőt, pergamenre tettem és hűtőbe tettem - holnap reggelire megsütöm. Tettem bele sajtot és sült hagymát.
A recept most az én állandóm lesz, mert egyszerű és garantáltan finom lesz. Életmentő számos alkalomra.

Irina, köszönöm a visszajelzéseket, örülök, hogy kiderült és tetszettek a sütemények!
Lányok, köszönöm mindenkinek! Próbáld ki, finom!

[lessik]

lessik, Reggelire is beszámolok: férjem egy másodperc alatt jól csökkentette a tortát! Képet készítek arról, hogyan fogok legközelebb dolgozni, de egyelőre megosztom tapasztalataimat: nagyon jó, ha ezeket a süteményeket későbbi felhasználásra készítem, több napra előre. Valószínűleg a fagyasztóban lehet, de eddig csak a hűtőszekrényben élték túl az éjszakát. Nem tapadtak össze, egyáltalán nem vesztették el a minőséget. Reggel frisseket sütöttem - nagyon finom!

A készeket bekenjük vajjal?

Nem, a napraforgó krém helyett magát a tésztát kenjük meg. Egyáltalán nem diétás, de nagyon finom !!!

Nem, a napraforgó krém helyett magát a tésztát kenjük meg. Egyáltalán nem diétás, de nagyon finom !!!

Haa, persze finom, el tudom képzelni, hogyan, ez vaj, csak imádom

Irina, köszönöm a jelentést, nagyon örülök, hogy tetszett! És köszönöm a hűtőben történő tárolás ötletét, különben nem szeretem a tegnapi, friss, meleg ízeket!

Hogy van a hűtőben? Kész, feltekert lapos süteményeket tegyen a hűtőbe? És ha süt, majd melegít? Finom?
Életemben nem találtam receptet gluténmentesen, ma végiglapoztam a fórum padlóját. Elviszem a könyvjelzőihez.
Köszönöm a receptet!
Nagyon forró a víz? Meredek forrásban lévő víz?

Igen, főzz meg mindent, tekerje be a hűtőszekrénybe, reggel pedig a serpenyőbe és az asztalhoz.
Ilyen tésztából nyersen lefagyasztottam a samsát, majd a sütőben. Minden rendben.

Tekercselt kenyerünket a fagyasztóban tároljuk. És fagyasztva is árulják őket. Papír vagy élelmiszer-film a sütemények között. A mélyhűtőből egyenesen a serpenyőbe dobjuk.

Köszönöm lányok!

Tegnap nem tettem be a mélyhűtőbe, csak azért, mert másnap reggel meg akartam sütni. Sütőpapírral burkolt.
Tehát igen, lesz idő, mindenféle töltelékkel elkészítem későbbi felhasználásra, és lefagyasztom. Ashanban, valamilyen országos kiállításon, vettem fagyasztott indiai lepénykenyereket, vékony műanyag négyzetekkel bélelve, nagyon kényelmes volt.

lessik, nagyon köszönöm a receptet. Ma sütöttem őket, nagyon megtetszettek !. Szeretjük ezt.Az egyiket cukorral, a többit sajttal készítettem. És egyáltalán nem nehéz. De ilyen sebességgel megeszik ... Holnap megeszem még egyszer az evők kérésére és valószínűleg 2 adagot egyszerre.

A Caprice-nak, amely egyenesen a fagyasztóból sül meg, nincs szüksége egy csepp leolvasztására?

Loksa, a víz nem csak meredek forrásban lévő víz, addig forral és áll, amíg a liszt átszitálódik, majd vizet öntök a tálba, sózom és aprítom, amíg a só fel nem oldódik, majd lisztet. Valahol valószínűleg 70-80 fok derül ki.

Most feltekerem a süteményeket és a mélyhűtőbe! Nagyon köszönöm ezt az ötletet!

Cvetozek, cukorral szeretted, finom? Igen, villámgyorsan megeszik őket, ezért nagyon ritkán csinálom őket.

Úgy tettem, ahogy Vladimirovna írta, először vaj és a teteje cukor, tehát vannak puffadások. Az enyémnek tetszett. Most ezt a receptet regisztrálják nálunk. Még egyszer a recept

Béke legyen veletek, pékek!
Hasonló süteményeket készítek, csak sütéssel, gépiesen
Késekkel dagasztás egy turmixgépben, majd a rétegeket egy tésztahengerlőn feltekerem, összehajtom, olajjal megkenem, majd összehajtom és kettévágom, Ivy-t és a kapott félkész termékeket a serpenyő méretére tekerem.
Főleg sült hagymával csinálom, és néha miután a tortillákat megforgatom a másik oldalon, megszórom reszelt sajttal a tetejét

Nem elég stresszes és nagyon finom.

A Caprice-t, amely egyenesen a fagyasztóból sül, nem kell kicsit kiolvasztani?

Pontosan ezt tesszük. Sőt, egy csepp olaj nélkül sütjük. Sütés közben szilikon fedővel letakarom. Malawahjainkban maga a leveles tészta zsíros. És jól emelkednek.
És néha dióba megyek: sütőben sütök, majd krémmel bevonom. Aztán kiderül, hogy ilyen mini- "Napóleon".

Megpróbálom reggel hűtőből sütni. Automatizálta a folyamatokat is: késsel aprította a tésztát, hengerelte a rétegeket, nem gondoltam összehajtogatni, bekentem és megcsavartam, aztán a legkellemesebb: próbáltam kinyújtani, nem nagyon göngyöltem vékonyan, így lapos süteményeket kaptunk. Nos, legközelebb agilisabb leszek, nagyon hiányzik a pult az ízlésről, holnap.

[Anatolij]

Sült, ahogy reggel megígérték. Még senki nem próbálta, csak én: réteges és ízletes, de vannak apróságaim. Kicsit nőttek, inkább megdagadtak, de aztán elsüllyedtek. Nem tudom, hogy megvannak-e a megfelelőim, vagy sem, legközelebb megpróbálok nem egészen forrásban lévő vizet használni.
Anatolij, nem értette egy kicsit, hogyan vágta le őket?
Sütés a Ferrariban.

Béke legyen veletek, pékek!
Loksa-
A gépből olajjal bekenve egyenként szétterítettem a rétegeket
Amikor vége a tésztának, golyóvá tekerem, és kettévágom
A borostyánt megemésztem és egy serpenyő méretére tekerem
Kiderült, mint a fotón \ nos, talán luxusabb \
pysy - szobahőmérsékleten sima vízzel csinálom

Amikor vége a tésztának, golyóvá tekerem, és kettévágom.
A borostyánt megemésztem, és serpenyő nagyságúra tekerem

Nem értem, hogy lehet belőle labdát, esetleg dobást. És a második mondat: "Borostyán megemésztése"

Béke legyen veletek, pékek!
Freudi csúszás
Tekercsben fordítsa meg, borostyánt és tekerje serpenyő nagyságúra
Egy serpenyőben és a sütőben kiderül, hogy leégett, és egy rajzfilmben kétszer luxusabb

[Anatolij]

Nos, ezt megkaptam, Anatolij,: rózsa: köszi! Megpróbálom máskor, azt hiszem, a vízem még mindig túl forró volt.

Oksana, nagyon finom süteményeid vannak! Csak harapni akarok.

Lányok, segítsetek! Ki tette, de teheti vékonyan a darált húst? Akarok valamit hússal ...

Volt húsom, az egyik szelet nem sült, nagyon vékonyan bekentem, de a férjem nem vette észre a húst a tortában

Köszönöm a gyors választ. Szóval megpróbálom megtenni.
Köszönet a szerzőnek a receptért.

[Loksa]

Loksa, Hiányzott valami ... Miért nem szerette a túl forró vizet? Forró vizet öntöttem, csak a sót kavartam benne, és azonnal liszteztem. Valamiért úgy tűnik számomra, hogy a liszt elkészítése után a tészta kevésbé ragadós, és kényelmesebb tárolni.Egyszer kínai gombócokat készítettem choux tésztán, így a fagyasztóm maradékai három hónapig feküdtek ... Amíg véletlenül nem találták meg őket)))) És szűz jóak voltak!

Könyvjelzővel ellátva, köszönöm!

A forró vízről. Számomra úgy tűnik, hogy a tészta rugalmasabbnak bizonyul, könnyebb nagyon vékonyra kinyújtani, forrásban lévő vizes tésztából gombócokat és gombócokat is készítek, a tészta vékony, és főzéskor soha nem törik el. A gombócokat és gombócokat mindig lefagyasztom, majd amikor főznöm kell, a tészta mindig finom.
Essenia, a darált húst sűrűbben megkenheti, feltekercselheti tekerccsel, majd csigával, majd nem göngyölheti ki, hanem a kezével simítsa el, óvatosan, hogy a tészta ne törjön össze, és ne legyen olyan vékony, mint egy üres süteményt, és fedő alatt megsütjük. Szerintem finomnak kell lennie! Írja meg később, hogyan történt.

Hogy hiányzott valami nagyon finom !!! Könyvjelző mindenképpen !! Köszönöm!!

[Lesya]

Igen, igen, ma gombócot, tésztát és leveles tésztát készítettem choux tésztából. Minden finom.
LesyaKöszönöm a receptet

: yahoo: pNatalya, még nem próbáltam tésztát készíteni. Szárítottad, vagy azonnal megfőzted?
A tortád nagyon étvágygerjesztő!