Rizott tészta

Rizott tészta

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: olasz

Hozzávalók
tészta-szerű tészta (trófea, törött spagetti)	500gr
parmezán (grano padano lehetséges)	100gr
Száraz fehér bor	300ml
fokhagyma	5-6 fog
hagymás hagyma	2 közepes fej
zsíros krém (20-30%)	3 evőkanál. l.
só
őrölt feketebors
finomított olívaolaj (sütéshez)
vaj (sütéshez)	70gr

Főzés módja

• Megkémleltem a Nika Belotserkovskaya rizott tésztáját. Ahogy láttam, csak erősen, erősen akartam. Az embereim tök tészták, így a tészta bármilyen formában a mi mindenünk.
• A durumbúzából jó minőségű tészta szükséges. Elvettem az igazi és drága ligur trófeát, bár nem emlékeztem arra, amit a receptben javasoltak. Csak az a tény, hogy valami cérnametélt. Amikor otthon újra megnéztem, meglepődtem a vizuális emlékemen. Nikának ligur trófeái vannak!
• 
• Van egy lehetőség spagettivel is (ez közelebb és könnyebben elérhető számunkra). Vegyük a szokásos jó spagettit, tekerjünk egy törülközőt. Ezután, megragadva ennek a "tekercsnek" a "farkát", a törülközőt az asztallap széléhez nyomva egyik szélétől a másikig húzza. Így bomlik le a spagetti apró, cérnametélt szerű töredékekre. A cérnametélt túl vékony ehhez az ételhez, de a törött spagetti éppen ilyen.
• Risotált, mert a rizottó technológiája és konzisztenciája.
• 1. Öntsön olívaolajat (finomított) egy serpenyőbe, egy jó pocsolyába, tegyen bele egy jó darab vajat és olvasztsa meg.
• 
• 2. Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát és a fokhagymát, tegye forró olajba, sütje kellemes aranybarnára.
• 
• 3. Öntsük a tésztát az olajba és a hagymába / fokhagymába, és "sütjük" úgy, hogy az olaj jól körülölelje és jól telítse a tésztát.
• 
• 4. Öntsön fehér száraz bort a paszta térfogatának kb. Felére. Hozzáadunk egy keveset. Szinte teljesen elpárologtatjuk a bort.
• Egyébként a sóról. Először is, ne vigyük túlzásba sóval. A parmezán, amelyet a végén adunk hozzá, sós és fűszeres sajt. Ezenkívül, amikor a folyadék elpárolog, az edényben a sókoncentráció nő. Ennek eredményeként mindent halálra sózhat. Ezért egyelőre elég egy csipet só.
• 
• 5. Öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy ellepje a tésztát. Főzzük / pároljuk / közepes lángon bepároljuk. 2-3 alkalommal adjunk hozzá vizet (az idő a paszta típusától és minőségétől függ), és addig pároljuk, amíg a paszta kész nem lesz. Jobb, ha egy kicsit ötször adunk hozzá, mint ha egyszerre sokat duzzadunk, és a felesleges folyadékot elpárologtatva megemésztjük a pasztát.
• 
• 6. Amikor a tészta készen áll (nem zabkása főtt, de kissé kemény) és még mindig "szaftos" (a folyadék nincs a fazék alján, de a tészta egyértelműen nedves), keverjünk bele finoman reszelt parmezánt és öntsünk bele 3 evőkanál. l. krém. Keverjük össze, szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal, azonnal tányérokra tesszük és tálaljuk.
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

4 jó adag (kiadós étel)

A felkészülés ideje:

30 perc

jegyzet

Ez a paszta nem tárolásra szolgál. Felszívja az összes mártást és száraz lesz. Azonnal fogyasztandó, forrón. Az íze nagyon finom, elegáns, nemes és fondüre emlékeztet. Az étel rendkívül kielégítő (az összetevők alapján maga is meggyőződhet róla) és önellátó. Nem tölthet bele valami nehéz dolgot, például szeleteket, húst stb. Önmagában. Csak árnyékolható. Nagyon jól esik neki egy pohár fehérbor, és ... pácolt házi zöldség is. A vékony szelet ecetes uborka ezzel a pasztával elképesztő volt.

Amíg főztem, a legkisebb fiam csak azt látta, hogy "most vacsora van a börtönben! Tészta!" körbejárta és türelmetlenséggel viselte, öt percenként megkérdezte: "Nos, kész! Tehát enni akarok!" Mintha meditatív tekintetéből gyorsabb lenne a felkészülés. Számára ez egy teljesen önellátó étel, amihez nincs semmi szükség. Csak a tányérban, a villában és a hasban. És kétszer annyit evett belőlem!

Hasonló receptek

Spagetti tészta fésűkagylóval (Rendszergazda)

Amatriciana tészta (Pasta all'Amatriciana) (Kapet)

Ananász garnélarák tészta (Rendszergazda)

[Natasha]

Natasha, jó ötlet!

Imádom ezeket a tészta makarunákat! Szeretek sűrű tésztát venni - drága, de ízletes, főleg könnyű leveseknél !!!! De ilyen rizottót nem lehet velük főzni, kisebbeket is meg kell vásárolnia

Köszönöm a bemutatót!

Ó, mennyire igazad van! Az összes tésztát, amelyet szószban / húslevesben lehet párolni, az enyémet is megeszik az ételekkel. Még akkor is, ha a csirke párolásakor cérnametélt ad az elemi szószhoz (ugyanitt, ahol a hús is van), és készenléti állapotba hozza - akkor küzdelem ezért a "sellőért", ahogy Vova fiú mondja.

[Madárijesztő,]

Madárijesztő,Natus, fantasztikusan finom !!! A nyálam bekenve a billentyűzeten ...

[ilyen]

Nos, nem mehet ilyen nézni és olvasni éjjel !!! Itt szombat reggel - az a lényeg! Étvágygerjesztő, mint mindig - gyönyörű! Könyvjelzőkhöz! Csak megveszem ezeket a trófeákat ...

[Madárijesztő]

Igen Madárijesztő Nagyon jó, ha olyasmit teszel az éjszakához közelebb, amit nem alszol, hanem a hűtőszekrényhez szaladsz. Hamarosan kidolgozom a reflexet - hajnali 2 órakor elolvastam a receptet, és elmentem susogni a hűtőben !!! Hol van Pavlov és kutyái, és nekem sok a túlsúlyom többek között, és most sokkal többet kell kipróbálnom Wah-wah-wah ... Hogyan éljek tovább? Enni vagy nem enni a fő kérdés éjszaka az olvasás után ...

Hee-hee ... nekem van ilyen súlyom - egyre több ... És a "sellő" dögösök ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nagyon finom, imádom így a tésztát, nekem is vannak apró cérnametéltem.

És ön, kedves elvtársak, hogy öntse lelkiismeret-furdalását, ne sajnálja a fehérbort. Sem főzésben, sem utána, evés közben. De miután részeg pillantást vetett a tükörbe, csak egy következtetést vonhat le: "Csinos nő! Sportnő! Komszomol tag! Hihetetlen szakács, igen!" Aki vitatkozna egy szóval - a szemében biztosan!

Tegnap elkészítettem ezt az ételt, enyhe eltéréssel. Nem volt otthon bor. De így is nagyon finom volt. Az étel valóban önellátó. Köszönöm az érdekes receptet, Chuchelka.

Tegnap elkészítettem ezt az ételt, enyhe eltéréssel. Nem volt otthon bor. De így is nagyon finom volt. Az étel valóban önellátó. Köszönöm az érdekes receptet, Chuchelka.

Milyen nagyszerű, hogy főztem! És milyen kár, hogy nem volt bor, kár, természetesen megadja a maga ízét. De ha nélküle is tetszett, akkor bor mellett mindenképp kedvelni fogja!

Natusya, főzök ... vettem speciálisan rizs alakú makarókat .. olasz ... ma még kételkedni is kezdtem .... talán értetlenségből vettem rizst? Itt főznek egy fazékba ... De túl sokan jöttek ki belőlük !!! És a szósz sűrű, a tejszín miatt ... vagy valami ... várok ... Azt hiszem, hús nélkül is zabálok ... annyira emlékszem a receptre, hogy amikor benéztem. .. és jól főzök ... már büszke vagyok ...

És ön, kedves elvtársak, hogy öntse lelkiismeret-furdalását, ne sajnálja a fehérbort. Sem főzésben, sem utána, evés közben. De miután részeg pillantást vetett a tükörbe, csak egy következtetést vonhat le: "Csinos nő! Sportolónő! Komszomol tag! Hihetetlen szakács, igen!" Aki vitatkozna egy szóval - mindenképpen a szemében!

Tehát ez egy ötlet !!!! Nabuzyukatsya is bor a tetején .... :: iszik: Ik !! Most énekelek ... Finom ... hihetetlen rrno ... Úgy tűnik, hogy az összes hozzávaló ... ingre ... egyszóval a receptben szereplő összes termék ismerős ... De az eredmény ... Sőt, 15 perc után, és nem melegben, én jobban tetszett. Az íz valahogy szakaszosan nyilvánul meg ... vagy mi? Natusya - KÖSZÖNÖM !!! És a férjem, azt hittem, megfőztem a rizst, ami nem tetszett neki ... Először grimaszolt ... Aztán evettevett, mint egy áldozat ...

Úgy nézel ki, mint egy rizottó! Leírhatatlan szépség. És mennyire ügyes vagy, búzadara di grano duro (durva liszt) készült tészta.Mindent megvettem, ahogy az orvos elrendelte.

És a melegben megég, nagyon forró. Ez nagymértékben elvonja az ízét, ezért úgy tűnik, hogy a legfinomabb étel 40-50 fokos hőmérsékleten (elfelejtettem, átkozottul, csak kissé megfázva) ..

Mondd, hogy nincs szükség húsra, elrontva a jelenlegi ochucheniyát!

Ja, extra hús ... határozottan !!! Már van ... a negyedik megközelítésem ... És minden alkalommal minden jobban és ízletesebben ... Burst ... blinn ...