"Caprese"

"Caprese"

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
mozzarella
paradicsom
bazsalikom
só
háromféle frissen őrölt bors

Főzés módja

• A Caprese egy könnyű snack, az antipasti fajták egyike, amely magában foglalja a paradicsomot, a mozzarellát, az olívaolajat és a bazsalikomot. Általában az összetevőket karikákra vágják, friss bazsalikomleveleket adnak hozzá, olívaolajjal, sóval és borssal meglocsolják. Caprese-val tálalhatod a pestót, amit külön is csináltam.
• Rendhagyó adagom van ebből az uzsonnából: kétfélét csináltam.
• 

A felkészülés ideje:

5 perc

Nemzeti konyha

olasz

Viva Italia!

Légyölő galóca - klassz!
A zöld, fehér és piros komponenseket nem véletlenszerűen, hanem függőleges csíkokkal lehetett elrendezni a következő ételnél, mint például Olaszország zászlaján. Ugyanakkor az íze változatlanul hagyományos maradna!

[Medúza,]

Medúza, Itt az ideje, hogy közzé tegye receptjeit, és ne szerkesszen másokat

mka, na, hogy irigyellem a mediterrán zöldségeidet. Őszintén szólva, amikor bejártam az izraeli piacokat, gasztronómiai menedéket akartam kérni, az illatok őrültek!
Külön köszönet a légyölő galócaért, valahogy viccesnek tűnnek a rendhagyó anyagokból

És nem érzek észbontó szagokat. A közönséges uborka és paradicsom, néha zöldek íze pedig egyáltalán nem olyan aromás. De Örményországban nem tudtam elszakadni a paradicsomtól, uborkától, gyógynövényektől és gyümölcsöktől. És nem akart húst (csak a kedvenc szukjukat). Különösen a zöldek: ültem és csak ettem bazsalikomot, kaprot és petrezselymet. És akkor vettek nekem friss majoránnát és lila bazsalikomot (sok-sok), megszárítottuk, Izraelbe hoztam és még mindig használom őket. Az aroma egyszerűen rendkívüli.

Valószínűleg minden ismert összehasonlításban. Az áprilisi moszkvai téli műanyag növényzet után a Kfar Saba piacán forgott a fejem. Nincs vörös bazilika Izraelben? Moszkvában problémásabb zöldet vásárolni.

Van lila is, de én egy kisvárosban élek, és háromszor láttam a piacon. Az üzletekben csak zöldet vásárolok, nincs más. Bizonyára a nagy piacokon nagy a választék. Piacunk gyakorlatilag eltűnt, nem bírta a versenyt egy speciális élelmiszerbolttal. És valóban mindent megtanulunk ehhez képest. Örményországban minden olyan illatos és valóságos, zöldségekben és gyümölcsökben nincs vegyszer. Az uborka édes és pattanásos, 10 éve nem ettem ilyen uborkát. És itt a mangót és a görögdinnyét szeretem a legjobban. Mag nélküli (természetesen görögdinnye). Most kezdődik az eper szezonja, és nagyon finomakat vettem, nem vizeset.

Az epered túl van a versenyen! Nagyon tetszett. És itt mindenhol van egy citromos ital, elfelejtettem a nevét ... Mentával. Emlékszel a receptre?

Az italt egyszerűen limonádának hívják. A citromot körökre vágom, mentát adok hozzá, és forró vízzel, de nem forrásban lévő vízzel töltem meg, nehogy keserű legyen. Amikor a víz kissé lehűl, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és tegyük hűtőbe. Tálaljuk jéggel, ha forró.

Az epered túl van a versenyen! Nagyon tetszett.

Hmm? És az ukrajnai eper után az izraeli eper frissnek és ízléstelennek tűnik számomra.

Az eper finom ebben az évben. Korábban sem találkoztam senkivel, és csak néha-néha ízléssel. Idén pedig minden, amit vásároltam, illatos és édes.

És egy évvel ezelőtt kaptunk egy édeset, nem áramlott, még akkor sem, ha egész nap autóval hajtottunk egy autó csomagtartójában. Bogyó-bogyó, öröm volt