Palacsinta egy cica-kinokon

Palacsinta egy cica-kinokon

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A cica-kinoko infúziója (kombucha 3 napos)	500 ml
Tej	500 ml
Nagy csirke tojás	3 db
Búzaliszt hozzávetőlegesen	250 g
Kristálycukor	3 evőkanál. l.
Só	1 tk
Sütőpor	2 teáskanál

Főzés módja

• Keverje össze a 3 napos teagomba infúziót egy serpenyőben, tejet, tojást, kristálycukrot, sót, adjon hozzá lisztet és sütőport. Jól keverjük simára. A tészta állaga olyan, mint a folyékony tejföl.
• A szokásos módon sütjük.
• Ha nincs kombucha, akkor helyettesítheti sima szénsavas vízzel (semleges ásványvíz).

jegyzet

A történelemből
Kiemelt kínai írott források a Han-dinasztia (Kr. E. 250 körül) Kombuchát említik. A kínaiak "Az egészség és a halhatatlanság elixírjének" nevezték, úgy vélték, hogy kiegyensúlyozza a Qi-t és elősegíti az emésztést. Európában a kombucha Kombucha néven vált ismertté, mert a 20. század elején a gombaital nevét tévesen összetévesztették a kombu hínárból készített kombu-chaa italral. Japánban a kombuchát kotya-kinoko-nak (紅茶 キ ノ コ ko: cha kinoko) hívják, ami szó szerint "kombuchát" jelent.
Az egyik változat szerint a kombucha a 19. században Kínából a Transbaikalia-n keresztül érkezett Oroszországba, és itt bizonyos betegségek gyógymódjaként ismert.
Oroszországban az orosz – japán háború óta elterjedt. A XX. Század közepétől számos orosz városban a "tea kvasa" volt az egyik elterjedt ital.
1964-ben a német R. Sklener a kombucha gyógyító tulajdonságait vizsgálta, és bevezette a kombuchát az orvosi kezelésbe, ezt követően népszerűvé vált Európában.

És ha az infúzióm körülbelül 5-6 hónapos, és minden átlátszó, akkor egy üvegben tároljuk a hűtőszekrényben - valószínűleg már ecettel
Meg kéne próbálnom, talán sikerülni fog

Csak infúzió? Tányér nélkül - igen, mint az ecet. Hígítható vízzel .....

És szeretnék egy kombuchát, de nem tudom, honnan szerezzem be - senkinek nincs ...........

És szeretnék egy kombuchát, de nem tudom, honnan szerezzem be - senkinek nincs ...........

Szívesen megosztok veletek, ha van egy kis türelmetek. Hamarosan megosztom.

Szívesen megosztok veletek, ha van egy kis türelmetek. Hamarosan megosztom.

Nagyon szépen köszönöm. Az Avitón találtam. nem messze tőlem, befejezem a beszélgetést ...