Hús fűszeres csokoládészószban (válogatott csokoládé) a "Csokoládé" című filmből - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Hús fűszeres csokoládészószban (csokoládé választék) a "Csokoládé" című filmből

Kategória: Húsételek

Hús fűszeres csokoládé öntettel (válogatott csokoládé) a Csokoládé filmből

Hozzávalók
borjú (sertés)	500 g
balzsamecet	1 evőkanál
őrölt fekete bors, só	íz
olivaolaj	3 evőkanál
frissen őrölt kakaóbab	3 óra l
rum	100 ml
tejszín 33% zsír	50 ml
fűszeres keverék (lásd a szöveget)	1 tk
chili	0,5 kávé l

Főzés módja

Csokoládé (2000)
Rendező: Lasse Hallström
Szereplők: Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Depp
1. Vágja a húst részekre (mint a karajra), dörzsölje borssal és sóval, adjon hozzá olívaolaj és balzsamecet keverékét, és hagyja legalább 2 órán át pácolni. Ezután gyorsan megpirítjuk (a maradék pácot a serpenyőbe öntjük) nagy lángon 3-4 percig mindkét oldalon.
2. Készítse el a mártást: keverje össze az őrölt fahéjat, a szegfűborsot, a fehér és a rózsaszín paprikát, a szerecsendiót, az ánizsot, a kurkumát és a szegfűszeget egyenlő arányban. Add chili.
Forraljuk fel a rumot, adjunk hozzá őrölt kakaóbabot, és sűrűre főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, adjunk hozzá tejszínt. Keverjük simára, kissé melegítsünk össze mindent, és öntsük a szószt a húsra. Azonnal tálaljuk.

jegyzet

Közepesen ritka hús csokoládé öntettel - első pillantásra kevés kombinált dolog. De hidd el, az étel meglepően harmonikus.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!