Likőrök

Adminisztrátor!
Nagyon szépen köszönöm! Ez az! Mentsd egyszerűen!
Megyek, csinálom!
Valószínűleg végül is nem tudom, hogyan kell használni a keresést. A Yandexben minden rendben működik, a Google-ben is. És a fórumokon ...
Még egyszer - millió köszönet!

Recept innen 🔗Folyadék

Likőr "LIMONCHELLO"

Egy Olaszországban élő hölgyünk receptje, aki az interneten tartja fenn LJ-jét, amelyben az olasz konyha valódi receptjeit sorolja fel, gyakran lépésről lépésre elkészített fotókkal, és általában sok érdekes dolog van.
Ezt követik a szerző szavai:


Hozzávalók

12 organikus / organikus citrom héja (közepes)
1 liter alkohol (95%)
2 liter friss tej (nem alkalmas tetra csomagolásban)
2 kg cukor
1 vanília hüvely

Tegye a citrom héját egy kényelmes, fedővel ellátott edénybe, öntsön alkohollal és zárja le a fedelet. Hagyja sötét helyen 4 napig.

4 nap múlva forraljuk fel a tejet cukorral, és hagyjuk 2-3 percig forralni. Adja hozzá a vanília hüvely tartalmát. Figyelem! A tejet folyamatosan kevergetni kell, különben a cukor a serpenyő aljára tapad.

Jól lehűl. A tejet szűrjük át cheesecloth-on. Szűrje le az alkoholt a héjával, dobja el a héjat. Keverje össze a tejkeveréket alkohollal. Keverjünk össze mindent jól és palackozzuk össze. Ebből a termékmennyiségből 4 literes palack készül.
Hűtőszekrényben tárolja, és hidegen igyon.


Biztosíthatom Önöket, hogy ez jobb, mint bármelyik Beilis, és ami a legfontosabb, mindenféle vegyszer nélkül.

Sok szerencsét!

tehát eltelt 2 hónap. ez egy olyan szeszes ital

a színe olyan intenzív, íze egyáltalán nem keserű és mérsékelten édes, kellemes
ma bátyám feleségével mentünk a fürdőbe, majd egy fél literes korsót kettőre ítéltek

és mit kezdjünk a cseresznyével? kár kidobni
A kimagozott meggyet is öntöttem egy literes üvegbe, talán süteménynek is bejön?
és hogyan kell tárolni?

és mit kezdjünk a cseresznyével? kár kidobni

Ez az ... Mindent felhasználhat! De ha ő maga nem ... akkor dobd ki!

vishenka_74 Soha ne dobja el a meggyet, készítse el a Részeg Cseresznye tortát - ezekre a bogyókra ott szükség van.
Van itt egy recept-
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Tökfilkó]

Tökfilkó, azzal a cseresznyével, amelyet kő nélkül fogok csinálni, de a kövekkel való valószínűtlen, hogy illeszkedjen, mert egyáltalán nincs pépe, egy héja és egy csontja, az eladások nem ízletesek.

vishenka_74 Nekem is készen áll egy likőr, és kidobtam az összes meggyet és gödröt.

Nos, most - sikerült! A Baileys minden szerelmeseinek és műértőinek dedikálva - kényeztesse magát ezzel a Limoncellóval. Nagyon ízletes, ajánlom - az íze hasonló a Baileys-hez, de ízében és illatában citromjegyű.

Nézze meg, milyen díszek készíthetők
🔗
És sokféle recept létezik. A klasszikustól a szerzői jogig. 🔗

Nos, végre eltelt két hónap. Kóstoltunk ma meggylikőrt. Elképesztő lett. Tisztelet a szerzőnek, csak tegyen 600 gramm cukrot. Köszönöm mégegyszer.

[Georgette narancsbor]

Georgette narancsbor

Forrás itt: 🔗
A forrást idézve:

3 narancs, 1/2 citrom, 2l fehérbor (a legolcsóbb), 0,4l vodka (nem ízesítve), 400g finomított cukor

Forraljuk a narancsot és a citromot forrásban lévő vízzel a baktériumok elpusztítása érdekében.
Vágja félbe a gyümölcsöt és nyomja ki a levét.
Öntsön levet, bort és vodkát egy üvegedénybe. Tegye oda a maradék kéregeket és cukrot. Keverje meg jól.
Zárja le az üveget, és tegye hűvös, sötét helyre 6 hétre.
Ez idő után szűrje le a tinktúrát több réteg cheesecloth-on és palackon. A bor ivásra kész.
Tálalás előtt öntsük a bort dekanterbe, hogy az üledék az üvegben maradjon.
Ez a bor több évig tárolható.

Nem csatolok fényképet, mert.ebben a szakaszban a jövőbeli likőröm obszcén megjelenésű, a citrom és a narancs héja egy korsóban lebeg (két nappal ezelőtt csak "megerjedtem"), de a likőrrel ez a harmadik alkalom 🔗 ! Magam még nem próbáltam ki, de nagyon ajánlom a család és a barátok véleménye alapján!

[Tejszínlikőr]

Tejszínlikőr

Végül megvettem az élelmiszerbolt "About blank" című könyvét, bár a raktározási szezon majdnem lejárt.
Az első, amit főztem, a Krémes likőr



1 pohár whiskyt (vagy bármilyen más alkoholt)
4 sárgája
2. \ 3. st. barna cukor
2 evőkanál. tejszín

Forraljunk fel 1 pohár vizet, adjunk hozzá cukrot, főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, kissé lehűtjük.
Öntsük a tejszínt a szirupba, habverővel alaposan keverjük össze. Helyezze a tálat a gőzfürdőbe, és minden egyes alkalommal alaposan keverje hozzá egyenként a sárgáját. A "fürdő" alatti tűznek minimálisnak kell lennie.
15-20 perc alatt sűrűre főzzük.
Hűtsük le, öntsünk whiskyt, keverjük össze és szűrjük át egy finom szitán.
Öntsük a likőrt egy üvegbe, és hagyjuk 2-3 napig sötét helyen főzni.

Tetszett a recept, mert a sárgáját még mindig sziruppal kell főzni legalább 20 percig, nem használják nyersen. Bár valamiért a szirup nem sűrűsödött meg nekem.
Whisky helyett szőlő vodkám van.

[Georgette narancsbor]

Georgette narancsbor
Magam még nem próbáltam ki, de nagyon ajánlom a család és a barátok véleménye alapján!

Felbujtó!

Ma személyesen készítettem és teszteltem citrom likőrt.
Olyan ízletes dolgot kell mondanom.
A recept erről az oldalról származik
🔗 szakaszban likőrök.
Összetételében nagyon hasonlít az olasz Limoncello-ra, csak itt tejet használok víz helyett. Ami pikáns ízt kölcsönöz neki.

Hozzávalók

12 organikus / organikus citrom héja (közepes)
1 liter alkohol (95%)
2 liter friss tej (nem alkalmas tetra csomagolásban)
2 kg cukor
1 vanília hüvely

Egy kényelmes, fedéllel ellátott edénybe tegye a citrom héját, öntsön alkoholt és zárja le a fedelet. Hagyja sötét helyen 4 napig.

4 nap után forraljuk fel a tejet cukorral, és hagyjuk 2-3 percig forralni. Adja hozzá a vanília hüvely tartalmát. Figyelem! A tejet folyamatosan kevergetni kell, különben a cukor a serpenyő aljára tapad.

Jól lehűl. A tejet szűrjük át cheesecloth-on. Szűrd le az alkoholt a héjával, dobd el a héjat. Keverje össze a tejkeveréket alkohollal. Keverjünk össze mindent jól és palackozzuk össze. Ebből a termékmennyiségből 4 literes palack készül.
Hűtőszekrényben tárolja, és hidegen igyon.


Biztosíthatom Önöket, hogy ez jobb, mint bármelyik Beilisé, és ami a legfontosabb, mindenféle vegyszer nélkül.

Készítettem egy fél adagot. Azonnal azt hittem, hogy sok a cukor, de aztán, miután kipróbáltam, meg voltam győződve arról, hogy a cukor a szokásos - különben az alkohol érezhető lesz.

Tipp: A Limoncello jobban ízlik, ha erősen hűtve, fagyasztott poharakból itatja.

Összetételük alapján szinte azonosak, csak itt a víz helyett a tej (olyan, mint a víz). Legközelebb érdemes vízzel kipróbálni ..

Tehát készen áll a szeszes italom, ragaszkodtam hozzá, mivel az előző üzenet szerkesztésére nincs mód, majd ide teszek egy fotót:


Ja és finom! Ajánlások !!!

Miféle fehérbor? Száraz, félszáraz ...?

Makhno, ezt a receptet már megadtam a likőrök témájában, hivatkozva az Ellochkin LJ-re, de ez valószínűleg még jobb, még többen láthatják és értékelhetik könnyű elkészítése és finom íze miatt.

[Hajtű]

Hajtű
Félédeset vettem azokból, amelyeket csomagokban árulnak ...

És azt hiszem, te kémkedtél, bár receptet kerestem a Limoncello-ra

Horgolt "Georgette's orange wine" [/ b] [/ i] [/ color]
Vágja félbe a gyümölcsöt és nyomja ki a levét.
Öntsön levet, bort és vodkát egy üvegedénybe. Tegye oda a maradék héjat és a cukrot. Keverje meg jól.

Hozzáadjuk a citrus héját a fehér részhez? Nem fog erős keserűséget adni?

[Lavada]

Hozzáadjuk a citrus héját a fehér részhez? Nem fog erős keserűséget adni?

Lavada
Aha, a fehér résszel együtt nem lesz keserű íze (többször tesztelték a saját férjemen)!

Mondd el kérlek ! Citromlikőrt akarok készíteni a mikrohullámú sütőben. Szeretnék tisztázni a teljesítményről - nekem maximum 800 W, minimum 90 W van. Tehát amikor a citromhoz vodkát és cukrot adunk, melegítsük 10 percig teljes erővel vagy minimum.

: virágok: Végignéztem az összes üres témát, de a házi likőrökről nem találtam semmit, esetleg valaki írt, akkor sajnálom.
Nagyon sokáig készítettem likőrt a Kedves Hölgyeknek, ez az egyetlen dolog, amit ihatok egy keveset (a test, csakúgy, mint a csukik, nem érzékeli az alkoholt). És mivel most van a bogyós gyümölcsök szezonja (bár fagyasztottból tettem), úgy döntöttem, hogy megosztom veletek. Különösen télen ízletes, amikor az ablakon kívül havazik, és a fagy az orrát bizsergeti. Tehát a recept:
1 kg bármilyen mag nélküli bogyó - ribizli, málna, egres, meggy, sárgabarack, eper, piros ribizli stb.
1 kg cukor
1 liter vodka.
Tegye a bogyókat egy 3 literes edénybe, öntse a tetejére a bogyókat, és töltse fel az egészet vodkával. Ragaszkodjon kb. 2-3 hónapig (vagyis amíg a cukor teljesen fel nem oldódik). Időről időre fel kell ráznia, kezébe kell vennie az üveget és meg kell fordítania. Lehet venni egy gyümölcstálat, de próbálgatással arra a következtetésre jutottam, hogy az íze jobb, mint a fekete ribizli. A bogyók egyik barátja vodkát öntött, majd cukorszirupot adott hozzá - nem tetszett ez a lehetőség. Hozzáadom a pékárukhoz-aromához is, ez nem számodra megegyező ízű!

pljshik van itt likőr témánk https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Cseresznye likőrt készített ehhez a recepthez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 Tetszik

itt van a fotó

Cseresznye likőrt készített ehhez a recepthez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 Tetszik

Körülbelül 3 napja csináltam ... remélem, élvezem az új év finom lekerchikjét)))) Remélem, hogy finom is lesz

Egyébként segítsen nekem a kérdésben ...
Tegnap referenciaként Belize-t készítettem https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - hűvös lett, akárcsak rajtam - kissé erős ... bár jéggel éppen megfelelő
Kérdés: És mennyit lehet tárolni ezt a Baileyt a hűtőszekrényben ???

Mindenki figyelmesen olvassa el az üzenetét. A hajtű megvárhatja, amit mond.

A fórum fő házi alkoholistája úgy véli, hogy határozottan lehetetlen hűtőszekrényben tartani egy hónapnál hosszabb ideig tejszínt tartalmazó házi italokat ... megtartani ... nos, kéthónapnál hosszabb ideig biztosan lehetetlen. Jobb, ha nem kockáztatom ...

aaaaaaaaa, nos, elvileg, és így elég hosszú idő ... Csak arra gondoltam, hogy talán 3 nap ... mert vannak nyers tojások és tejszín ...
Nos, nagyon köszönöm a választ és nagyon köszönöm a recepteket !!!

Saját receptet készítettem a ribizli likőrről. Piros ribizlit cukorral dörzsöltünk (a gyerekért csinálták), de nem tettük hűtőbe, és erjedni kezdett. Hogy a termék ne tűnjön el, megtöltöttem egy üveg vodkával (ribizli 0,5 l volt), és megfeledkeztem róla. Talált h / z 1,5 hónap. Az íze kiváló!

Ennyi - belemerültem ebbe a témába, most egy likőrt készítek a Kalinán az NG számára, majd Kroshi terveiben egy édes pár, Limoncello és ... (göndör ujjaimmal ülök, csöpög a nyál) és ez annak ellenére, hogy szinte soha nem iszom. Eh, viszlát egészség (csak nem aludni)
A Nozato végül hozzáad 1,5 liter házi vodkát, ami már 2 éve megér, egy varázspálca hullámával finommá változtatom, amiről itt mindenki ír. Dicsekedni fogok a vendégekkel az NG-n. Köszönöm a recepteket

[milf]

milf, Likőrökhöz nem használnék házi vodkát.

Mindazonáltal a legjobb házi vodkának is megvan a maga, mondjuk, jellegzetes íze és illata, valamint desszertes ital. Nem eszik pácolt uborkával és zselés hússal, tormával.

Jobb használni bolti vodkát (nincsenek ízek). A házi vodkához pedig (ha szükséges) javaslatot tudok tenni egy egyszerű és jó receptre a házi konyakhoz.

A vodka némi ízt és szagot hagyhat a likőrökben és likőrökben.
Ehhez 1 teáskanál rózsaszín borsot és pár gerezd csillagánizst adok az italokhoz infúzió közben. Szűréskor mindez eltávolításra kerül.

Ez nem befolyásolja az ital ízét (a mennyiség kicsi), viszont nincs egyértelmű nyers vodka íze

Lucia, kapjuk meg a receptet, plizzzzzzzzzz.

Rendszergazda, szakítson le néhány gerezd csillagánizst a csillagvirágzatból, jól értem?

Lányok, nézzétek meg a vodka italaimat, ez jól jöhet, van még idő https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Tökfilkó]

Rendszergazda, szakítson le néhány gerezd csillagánizst a csillagvirágzatból, jól értem?

Tökfilkó , igen - törd le 2 fogát a csillagtól - és hogy is mondhatnánk másképp: "éles kis fogak"

1 kg bogyóra 0,5-1 liter vodkát tettem.

Köszönöm!

[Tökfilkó]

Tökfilkó, Egy ánizs fényképét tettem fel Vishnevochkában

["Házi konyak"]

Lucia, kapjuk meg a receptet, plizzzzzzzzzz.

"Házi konyak"

1 evőkanál. kanál cukrot
1 evőkanál. egy kanál jó minőségű fekete teát
2 evőkanál. kanál tölgy kéreg (a gyógyszertárban kapható)
3 szegfűborsó
3 szegfűszeg
3 babérlevél

Ez egy fűszerkészlet egy 3 literes dobozos házi vodkához (holdfény).
Ragaszkodjon sötét helyre legalább 21 napig (több is lehetséges - jobb lesz).

Szűrjük le és mérsékelten vegyük be.

Lucia, hadd csókoljalak meg, köszönöm a receptet.

Nos, a csókokért még mindig elmondhatom, hogyan tisztíthatja meg ezt a nagyon házi készítésű vodkát.

Kivéve persze, ha szellemileg készen áll arra, hogy meglássa, mennyi szemét rossz.

!

Lucia útközben a következő kérdések merültek fel:
- házi készítésű konyakot lehet használni a főzésnél, vagyis annyira hasonló ... vagy nem?
- csak holdfény lehet (tisztítani kell) vagy gyári vodka is?

Vegyük ezt a nagyon házi terméket egy bankba, és hígítsuk fel benne a kálium-permanganátot telített kifejezetten lila-bordó. Minden kristály nem fog azonnal feloldódni; többször kell csevegnie.

Ezután tegye a kamrába a polcra, és figyelje a metamorfózisokat. Az ibolya-bordó színből valamilyen barnás-piszkos lesz, majd sötétedni kezd, majd a piszkos pelyhek a doboz aljára hullanak, és az oldat világosabbá válik. És már amikor a folyadék teljesen átlátszóvá válik, át kell szűrni egy pamut-géz szűrőn. És byaku alulról tudsz és nem szűrsz (nem vagyunk gunok).

Csak figyelmeztetlek, ez a módszer expozíciós embereknek szól, a tisztításhoz idő kell.

!

Lucia útközben a következő kérdések merültek fel:
- házi készítésű konyakot lehet használni a főzésnél, vagyis annyira hasonló ... vagy nem?
- csak holdfény lehet (tisztítani kell) vagy gyári vodka is?

A házi készítésű konyak receptet akkor használják, ha egy házi készítésű termékből kell italt készíteni, amelyet némi élvezettel el lehet fogyasztani.
Nyilvánvaló, hogy akiket a fokok érdekelnek, nem pedig az ízlés, nem fognak ezzel bajlódni.

A főzés során nem használtam ezt az italt (és sokáig nem volt nálam, régen előfordult, hogy a rokonok néha dobtak egy-két korsót)

Nincs értelme a bolti vodkát mangánnal tisztítani, a gyártásban is tisztítják. De nagyon lehet ragaszkodni az ilyen fűszerekhez, a konyak a szó szoros értelmében nem fog működni, de íze és színe megjelenik. A konyak pedig most eladó, így az ár nem garantálja a minőséget.

Lucia, rendkívül szeretlek, köszönöm!