Likőrök

Lucia, rendkívül szeretlek, köszönöm!

[Luysia]

Luysia, igen, természetesen jobb, ha nem otthonról csinálom, de engem csak az érdekelt, hogy hogyan lehet finoman ártalmatlanítani, nos, nem őrléshez, sőt, hagyja mind a 1,5 litert. Remélem, hogy ez a likőr finom lesz, ahogy próbálom írni, a következőre jó vodkát veszek.

[Horgolás]

Horgolás nagyon szépen köszönöm
amikor azonban bort vásároltam, elrontottam és véletlenül vettem rózsabort, de az eredmény kiváló !!!!

"Georgette narancsbora", és egy "kedves párral" oooooooooooooooo finom lett a nyáron!
Mondd, mit hozhatsz létre (alkoholt) cukorral fagyasztott málnából, eperből? A pontoknak ki kell üríteniük a fagyasztót

Mondd, mit hozhatsz létre (alkoholt) málnából, cukorral fagyasztott eperből? A pontoknak ki kell üríteniük a fagyasztót

Friss vagy túlérett málnából készítem, de szerintem kiolvasztott fagyasztottból is próbálkozhatsz, mivel van cukrod, valószínűleg jobb kissé csökkenteni a cukor mennyiségét, később írd meg, mi történt. Nem eperből készítettem, lehet, hogy te is kipróbálhatod, de valószínűleg sajnálnám a likőrt az eperért, inkább sörbetet készítek (például fagylaltot). Ugyanazon recept szerint meggyből készítettem, ez is jól sikerült, csak egy kicsit vékonyabb.
Málna likőr
1,25 kg bogyót + 1,25 kg cukrot (3-4 liter doboz jobb ennél a mennyiségnél széles nyakú, jól, vagy bármi más) keverjük össze, fedjük le gézzel (pép jelenhet meg

Folyamatosan készítek likőröket és adom a barátaimnak. És régen friss bogyós gyümölcsökből készítettem, de most, mivel nincsenek, fagyasztottból készítem.
Kiolvasztom a bogyókat, 400g vagy 2 csésze bogyót, üvegtartályba teszem és felöntöm 1 liter jó vodkával. Becsukom a fedelet és két hétig hagyom. Ez idő alatt a bogyók minden aromájukat és ízüket az alkoholnak adják. Két hét elteltével leszűröm és a bogyókat sajtkendőbe nyomkodom. Tűzön melegítem, legfeljebb 1 csésze cukrot adok hozzá (a bogyók édességétől függően), a cukrot forralás nélkül megkeverem. Hagyja kihűlni, öntse palackokba és tegye sötét helyre. A legjobb íz két hónap után érhető el. De senki sem panaszkodott pár hét után sem.
Leginkább az áfonyát és a fekete ribizlit szeretem.
Ez eperből készül, kevesebb a cukor:

És ez áfonyából készül:


Sajnos nem tudtuk behelyezni a csökkentett méretet.

[TatianaMese]

TatianaMese!

Azt is tanácsolom, próbálja ki a kvas készítését. Ez egy kreatív vállalkozás, de azt tanácsolom, próbálja ki. Gyümölcs + cukor + élesztő. Hűvösnek bizonyul. Csak ne próbálja ki nagy léptékben. Kicsit. Hirtelen nem tetszik ...

Kísérleteztem pont itt

[TatianaMese]

TatianaMese!

Ez egy kreatív vállalkozás, de azt tanácsolom, próbálja ki. Gyümölcs + cukor + élesztő. Hűvösnek bizonyul. Csak ne próbálja ki nagy léptékben. Kicsit. Hirtelen nem tetszik ...

Hajtű, köszönöm. Igen ... vagy létrehozok vagy vytryu valamit ...

FOLYÓ TINKTÚRA
Öblítse le a friss fekete ribizli bogyókat, és öntsön egy 3 literes edénybe a vállára, adjon hozzá 1 pohár cukrot, és öntse mindezt vodkával vagy holdfénnyel. 40 napig sötét helyen tartjuk, majd szűrjük üvegekbe
Ezt a tinktúrát házi holdfényben készítettem, rubin színű tinktúra lett belőle, élénk ribizli aromával. Valószínűleg addig állhat, amíg tetszik, tavaly a palackom valamivel több mint egy évig állt, az íze csodálatos. A férjem azt mondta: "Ennyi, ribizlit ültetem a kert felébe."

Megígérte, hogy vissza fog jelenteni. Mint írtam, viburnumból és házi holdfényből készítettem likőrt. Kicsit több mint egy hónapig ragaszkodott hozzám, leszűrte.A holdfénynek egyáltalán nincs szaga, varázslatos illata van, és íze is van.Miért vagyok még mindig az alkohol szerelmese, és nagyon tetszett, de egy hideg téli estén

Igyon az egészségére - egy téli estén

Talált egy kiváló könyvet "All About Likőrökről" I. Dubrovin
Az érdeklődők letölthetik a linket:
🔗
Fájlolvasó:
🔗

Lányok, be akarom illeszteni az 5 kopiját (pár bevált recept). Lehet, hogy valaki már közzétette ezeket, majd hagyja, hogy a moderátor törölje.

Likőr "BOLT"
1 üveg. vodka
2 sárgája
1. szakasz + 1. szakasz l. Szahara
1b. sűrített tej
1-2 evőkanál. l. kakaó

2 sárgáját 1 evőkanállal felverünk. Szahara. 1-2 (jobb 2) evőkanál. l. őrölj kakaót 1 evőkanállal. l. cukrot és keverjük össze sárgájával. Adja hozzá az 1b. sűrített tejet, és mindent jól összekeverünk. Ezután öntsön bele 1db. vodkát, keverjünk össze mindent újra és tegyük hűtőbe 3-4 órára.
Hát, szóval finom !!!

OLDALKERESZTYE

150 db cseresznye levelek
750 ml vizet
0,5 evőkanál. aronia
0,5 kg cukor
0,5 evőkanál. l. citromsav

Öblítse le a meggyleveleket, és forralja fel vízzel. Adjunk hozzá aróniat és pároljuk 8-10 percig, miközben a berkenyebogyókat összetörjük. Hűtsük le és engedjük le. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat, forraljuk fel újra.
Kicsit hűtsük le, és öntsünk bele vodkát.

Örülnék, ha valakinek hasznos lenne!

Kamusik, mennyi vodkára van szükség meggylikőrben?

, hiányzott a legfontosabb -1 üveg.

tegnap pedig készítettünk egy görögdinnye ütést! hova toljam?

Nagyon keveset iszom és ritkán. Minden nyáron tearózsa és rubin likőrt készítek. És az egész évre elegem van a vendégek kezelésére, valakivel és önmagammal ...
Így, Likőr "Ruby"
1 kg ribizli (fekete vagy vörös, málna vagy eper)
120 ribizli levél
120 cseresznye levél
Forraljuk mindezt 10 percig, miután lassú tűzön forraljuk.
Szűrjük le, fedjük le, hagyjuk 1 éjszakát főzni.
Adjon hozzá 1,5 kg cukrot, és ismét tűzön 10 percig.
Amikor leáll, adjon 700-800 ml alkoholt a meleghez (vagy a megfelelő mennyiségű vodkához)
Palack, hűvös helyen tárolandó.

Az alkohol mennyisége az ital erősségére vonatkozó követelményektől függően változhat ...

Noha 4 év telt el a vodka + mikrohullámú duett körüli kemény vita kezdete óta, átfutottam a témát, és látom, hogy senki sem adott egyértelmű választ))))
4 éve készítem ezt a receptet. Mikrohullámú sütő a helyén. És soha nem gondoltam arra, hogy felszálljak, vagy akár szikrázzak. Nem tudom, mégis miért törölték a receptemet (vagy talán ő maga kérte, hogy kevesebb negatív legyen a fórumon. Nem emlékszem, hogy őszinte lennék). De mivel a receptet számtalanszor tesztelték, nyugodtan megismételhetem:
0,5 kg bármilyen gyümölcs ((fagyasztható) ez egy jó recept, amely olyan, mint a pizza - mi van a hűtőszekrényben, amit csinálunk.) + 0,5 kg cukor - 10 percig üvegtálban, maximum a mikrohullámú sütőben.
Megkapták - összekeverték.
Öntöttem 0,5 liter vodkát, és további 6-8 percig 80% -os teljesítmény mellett a mikrohullámú sütőben (időben írok egy ilyen kenést, mivel eredetileg benne volt a receptben. Magam is megnézem - amint forrni kezd, megfordulok) ki).
Kivették, szobahőmérsékleten lehűtötték - és hűtőbe tették. Este megcsináltuk. reggel ihat.

Készült grapefruitból, citromból, fekete és piros ribizliből. Szeretem az édes-savanyú ízeket. A ribizliből még kocsonyás állagot is kapunk.

Korata, kérem, mondja meg, milyen arányban van a grapefruit? Most meggy állvánnyal készült, hűvös. Semmi sem robbant fel, semmi sem szikrázott! Kipróbálok más ízeket. Szeretem a likőröket, a szokásos módon, vagyis hosszan tartó infúzióval csinálom. De van, amikor ilyen "gyors tűz" receptekre van szükség! Holnap megpróbálom. Köszönöm!

Az arányok mindig ugyanazok voltak, 1: 1: 1 (gyümölcs: cukor: vodka)
érdekes módon kiderül, és grapefruit és citrom keveréke.
Szerintem neked is tetszeni fog ez a módszer. Nagyon gyorsan és ízletesen derül ki.

Köszönöm a választ! Megpróbálom citrusfélékkel csinálni. És a meggy nagyon finom lett!

[Likőr "ÉDES PÁR"]

És ezt a likőrt magamnak készítem:

Likőr "ÉDES PÁR"

Kroshik, a második alkalom plusz nem engedi feltenni, ezért személyesen hálás vagyok - nagyon jó likőrt készítek, amit mindig készítek, és ott használom, ahol a narancslikőr megy a recept szerint, köszönöm a megosztást !!

[Lyudochek]

Lyudochek, kedves, és te ponra? Suppa !!!

Na, hát örülök, hogy legalább egy kicsit hasznos vagyok !!!

Nekem is eAddig használtam ezt a likőrt mind a farokban, mind a sörényben, amíg 3 nagy üveg citrusos (citrom, mandarin, narancs) likőrt el nem láttam az utazástól, így még mindig nem használok egyet ...

["Vegyes" öntés]

"Vegyes" öntés

1 kg eper
1 kg meggy
1 kg fekete ribizli
1 kg málna
1 kg barack
2,5 kg cukor
5 liter vodka

Öntsön 1 kg epret egy nagy üvegbe, öntsön bele 500 g cukrot. Így viszont érés közben adjuk hozzá az összes bogyót és a cukrot.

A kezdetektől fogva a bogyós palackot a napra helyezik, az üveget nem csukják be, csak nagyon gondosan kötik le gézzel.

Az utolsó réteg feltöltése után az üveget további 2 hétig tartjuk a napon. Ezután öntsön vodkát 1 liter / 1 bogyó mennyiségére. Most szorosan zárja le parafával, és tegye hűvös helyre 1 hónapra.

Ezután mindent leszűrünk, palackozunk, parafa és csak 3-4 hónap után lehet inni. Finom!

[Cseresznyepálinka]

Likőr "ÉDES PÁR"

A Krosh hűvös likőr, narancsokkal készül, elsősorban születésnapra.
A költözéssel minden összekeveredett ...

Cseresznyepálinka
Lányok Vishnevka természetesen megosztom, nagyon finom dolog, de hogy 5 másodperc.
Veszünk egy három literes edényt
Cseresznyét öntsünk egy kővel a tetejére, ha az emlékezetem kb. 2,5 kg
Kaphat egy kis cukrot, hogy az íze kellemes legyen. Nem igazán szeretem az édeset, kissé a legjobban. Nekem egy szép számítás 200 grammra 1 teáskanál. Ez egy 1990-es francia recept nálunk. Az eredeti receptben nincs cukor.
Vásároljon jó vodkát, és öntse a meggyet a tetejére.
Összetekerjük, és jelölővel felírjuk a fedélre a dátumot.
Három hónap alatt kész.
Általában új évekre indul!
Ezután a magokat és a süteményt alaposan kinyomkodjuk egy cseppig. Kidobom
A Limoncelláról szóló témában arra a következtetésre jutottak, hogy nem szükséges elhagyni a süteményt, mivel ez kidolgozott. De akinek tetszik, elmegy.
Öntsön egy gyönyörű kristálypalackba és az ünnepi asztalra. Minden ....: a bankhoz.
Volt egy remek recept a 44-es narancs kávéhoz. De a cseresznye finomabb.

Milyen színes téma! A desszertek készítéséhez gyakran likőrökre van szükség. Például idén fekete ribizli likőrre volt szükségük. Nos, ne vegyél egy egész palackot! Magam főztem, egyrészt málnát és meggyet, minden esetre.

A desszertek készítéséhez gyakran likőrökre van szükség

akinek különböző likőrekre van szüksége a mártások impregnálásához és ízesítéséhez, készítsen tinktúrákat! A likőr pedig sziruppal kevert tinktúra. Tinktúrát készítek rózsasziromra, cseresznyére, fekete (aromás) ribizlire, citromra (egészben lehet, eltávolíthatja a héjat, eltávolíthatja a fehér alhéjat, levághatja a pépet. Használhat egy héjat), narancsra. Valószínűleg gránátokat is használhat, nem tudom, nem. Egyébként fiatal fenyőtobozokon készítettem tinktúrát. Az impregnáláshoz 1: 1: 1 arányú keveréket használhat. 1 rész víz + 1 rész cukor = felforraljuk a szirupot, lehűtjük. Kombináljuk a tinktúra 1 részével. Likőrként jobb, ha 2 héttől 2 hónapig öregszik. Minél hosszabb, annál jobb. Az ital sűrűvé válik, szarvasgomba

"Vegyes" öntés

1 kg eper
1 kg meggy
1 kg fekete ribizli
1 kg málna
1 kg barack
2,5 kg cukor
5 liter vodka

Tavaly ezt a receptet használtam tinktúrára. Finom lett, közepesen édes. Idén már öntöttem málnát erre a tinktúrára, továbbra is folytatom. Tetszett a recept. Csak állni kell, amikor tavaly szűrtem, úgy döntöttem, hogy megpróbálom. Nem tetszett, enyhén szólva, ideges voltam, hogy ennyi bogyót és alkoholt rontottam el. De ... amikor néhány hónap múlva kipróbáltam. Ez egy teljesen más ital. Nagyon szép. Tedd bíróság elé, nem fogod megbánni.

[Sveta3]

Sveta3, minden likőr jó, ha legalább pár hónapig bírja. És még több ... meg kell inni őket hűtés nélkül

Vásároljon jó vodkát, és öntse a meggyet a tetejére

jobb pálinkát / konyakot önteni, nem vodkát

Csak annyit teszek hozzá, hogy mindig ragaszkodom a sungithoz a vodkához. Hol talált sungitot?