"Sűrített öröm" torta

[Tészta:]

"Sűrített öröm" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
DOUGH:
sűrített tej (nem főtt)	400ml
tojás	2 db
liszt (szitál)	1. sz.
szódabikarbóna	1h l.
citromsav (por)	1 / 2h l.
OLAJKRÉM Sűrített tejjel:
vaj (lágyítva)	200g
sűrített tej (nem főtt)	400ml
kakaó	3. l.
------------
A sütemények impregnálása:
könnyű folyékony joghurt	500ml
------------
DÍSZÍTÉSHEZ:
étcsokoládé	100g

Főzés módja

• A legelső süteményem, amit gyerekkoromban sütöttem - mézeskalács. Érdekes, de nehéz elrontani. Még akkor is, ha a sütemények tölgyfának bizonyultak .... amikor a krémmel megérintették, pihe lett belőle ... Ez vagyok én, emlékszem!
• Ez a recept azok számára hasznos, akiknek egyáltalán nincs tapasztalatuk a sütésről. Nagyon ajánlom ezzel a tortával kezdeni. A torta elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel nagy termékfogyasztást, nem kell semmit ostorozni. Nedves, puha és közepes mennyiségű krémmel.
• 1,5 órán belül tarthatja, és hagyja 5-6 órán át ázni.
• Ennek a süteménynek egyetlen finom vonása van. Nagyon ízletes sütemények készülnek sűrített tejből. Ezt tudomásul kell venni !!!
• Tészta:
• Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-on.
• Keverje össze a sűrített tejet és a tojást.
• Külön szitáljon lisztet szódabikarbónával és citromsavval.
• Hozzáadás.
• Gyúrjuk össze a tésztát.
• Megkapja a tejföl állagát.
• Készítsen elő egy 24 cm átmérőjű, csúszó oldalú formát. Fedjük le sütőpapírral. Kenje meg növényi olajjal, és öntse ki a tésztát, egyenletesen oszlassa el a felületen.
• Tegye a formát előmelegített sütőbe, és süsse a tortát 15-30 percig (itt a sütő jellemzőire kell összpontosítania).
• A tésztának fel kell kelnie. Ellenőrizze egy szilánkkal, ragassza bele a tortába és vegye ki. A szilánknak szárazon kell kijönnie. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, kissé hűtse le és vegye ki. Vágjuk a tortát 3-4 rétegre.
• 
• Vajkrém sűrített tejjel:
• A puha vajat enyhén felverjük.
• Ezután a korbácsolás abbahagyása nélkül kis adagokban öntsön sűrített tejet a vajba, és rövid ideig verje, amíg bolyhos, homogén masszát nem kap.
• A végén adjunk hozzá kakaót.
• A torta összeállítása:
• Áztassa a süteményeket joghurttal. És megkenjük vajkrémmel. Díszítsük a torta tetejét és oldalát apróra vágott csokoládé chips-kel ....

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Remek, kevés összetevő és egyszerű! És valaki egy korhadt tuskó után azzal fenyegetőzött, hogy minden erejét beleadja a szüret elleni harcba! Összeszedett már mindent és átgördítette?

Hétvégenként az egész családdal dolgoztunk ... Éjjel-nappal bezártam a kompótokat ... A lekvár egy részét cukorral őröltem ... és főzök, cukorkát és kandírozott gyümölcsöt készítek ... röviden: néha belenézek a laptopba ... kikapcsolódás!! Csak 5 percig ... főleg akkor, amikor a legfiatalabb lóg a dögön ... mert neki is nagy szüksége van rám ... mert ... mert
És ez a torta nagyon finom. Nincsenek képeim egy egész tortáról ... de előkotortam egy vágót ...

Duc, kiveszed a recepteket a korábban készített kukákból, míg a fiatalabbat megerősítik? (Tisztelet a gyereknek, különben nem látták volna a süteményeidet).

Ilona, ​​köszönöm, újra adok! Igen, sokat tettem .... mindent lefényképeztem: jó és balszerencsét .... elvégeztem az elemzést, és most a legjobbat választom. ... Hoppá! Férj és fia kosár hozott vargányát ... Hurrá, jól sikerült! Megyek jobban megnézni !!!

Azta !!! Van már gombája ott? Ilyen korán?! Szuper!!!
Jól sikerült, hogy mindent lefényképeztem későbbi felhasználásra. Most legalább világos, HOGYAN van ideje ennyit sütni, a lényeg az, hogy enni és ilyen karcsú maradni (valószínűleg az avkán vagy). De sajnálom, hogy nem mindent készítettem. Néha arra gondolok, hogy "hadd osszam meg ezt a receptet!" És akkor megértem, hogy nincs értelme fénykép nélkül

Kérem, mondja meg, hogy ne oltsam el a szódát?

Nem kell semmivel oltani a szódát!

Natasha, köszönöm! Aranyos torta.

Egyszerű, mint 2 kopeik ...nem is kell tojást verni ... nagyon jó ilyen tortát készíteni az országban ... ahol hirtelen nincs kéznél keverőbarát ...
És finom, finom ... csak a torta! Természetesen a tortát tejszínbe áztatják, és még finomabb és teljesebb ... De a keksz nagyon klassz !!

És mi van akkor, ha hirtelen nem szükséges a szódát eloltani, ha nincs savas környezet? Ez fontos? Különben megszoktam, hogy mindig oltom, hogy utána ne legyen szóda!

Minden, amit mondasz, helyes ... Csak nem kell oltani.
Elfelejtettem citromot adni a recepthez ... Nem figyelek ... Sajnálom ... Már javítottam. Azt hiszem, miért kérdezik: oltsd el, ne oltsd el ...?
Természetesen ne oltsa el ...
Lehet, hogy valaki nem tudja ... Bár most már mindenki felvilágosult ... de mégis.
Amikor a szódát kanállal ecettel oltják, akkor a gáz felszabadul (heves reakció) ... és a levegőbe megy, mert a tészta marad ... valami van ...
Amikor szóda + sav lim. + liszt ... + folyadék hozzáadása ... dagasztás ... és csak ezután kezd fejlődni a gáz ... már a tésztában, légkapszulákat készítve és a tésztát teljesen felemelve ... Ez az egész különbség ... ...

Natasha, nagyon jó Ezeket a süteményeket meg akarom sütni, de a krém, amit egy kisfiú parancsára kaptam, karamell legyen.
Szerinted jó lesz ?? Alkalmas ez a krém ezekhez a süteményekhez?

Cserélheted a krémet! De vajra vagy sűrített tejre vagy tejszínre kell alapozni .... Tudja már, melyik karamellkrém lesz: ízlés szerint vagy szín szerint?

[Stella]

A recept szerint szeretnék krémet készíteni Stella : ez egy karamell szósz, külön főzik, majd hozzáadják a pudinghoz,
van vaj, de ezt a mártást szeretném hozzáadni a tejszínhabhoz, úgy gondolom, hogy az opció alkalmas arra, hogy a sűrített sütemények beázzanak

Szép krém !!! A kekszek nagyon puhák, nem joghurttal, hanem édes pasztőrözött tejjel áztathatók ... akkor a kekszet azonnal impregnálják ... A krémnek stabilabbra van szüksége ... Ha folyékony, akkor hatással lesz a megjelenés ... De azt hiszem, elérheti a kívánt konzisztenciát. Sok sikert a kísérlethez!

Jól!! Tegnap nem határoztam meg, bár a szódával kapcsolatban is zavart voltam, látom - írják Ne oltsa el, és még felkiáltójellel is! Nos, nem fizetett meg. (Körülbelül a citrom este került hozzáadásra, amikor a munka elkészült) A keksz elsüllyedt rólam. Ilyen lapos került elő. 27 * 22 formájú, oldalain 3 középső-3,5 magasságú ... Kiderült, hogy csak 2 rétegre van vágva
És fénysebességgel áztatva !!!

Alla: bocs: bocs ... itt vagyok én

Nem panaszra jöttem !!!! Mi van ott !!! Chat :) Nem baj. Ez a torta a barátaimnak szól (gyakorlom) - a bátyám a DR-en. Itt a fagyasztóban tökéletesen pihen estig, vár engem a munkából "Teszem", masztixba öltöztetem - és minden jó lesz !!! Eszünk holnap !!!
És oltott szódával sokkal magasabb lesz? A közepének nem szabad megereszkednie? Tegnap kb. 5 cm-rel megkaptam, majd a sütés végére a szamár. Csak az oldalak maradtak azonos magasságban. Nem nyitottam ki a sütőt, nem ugrottam a tűzhely közelébe.

Alla, én is viccelek ... Minden rendben legyen .. Fotómban - nézd meg melyiket ... Nem mondanám, hogy nagyon emelkedik ...

pamagite !!! Nem dolgoztam ezzel a tortával. A bátyám felhívott és azt mondta, hogy péntek helyett vasárnap süteményt vár ránk. A fagyasztóban fog lakni, maszatos-áztatott szombatig (szombat estig, szerezze be és díszítse)

Természetesen élni fog! Nincs miért aggódni ... Többet tárolhat a fagyasztóban .... És mi van a krémmel, működött?

A krém csak néma !!! Emlékszem, sok süteménynél szoktam ilyet csinálni, de a technológia nem volt következetes, és teljesen más eredmény született. Finom volt, de nem bolyhos-levegős-gyengéd. Valami ilyesmi
Az egyetlen dolog, ami NAGYON aggaszt a krém miatt ...
A probléma kiderül ...
Hogyan lehet megőrizni a süteménykrémet? Egy kanállal való kéz a szájhoz nyúl, sütemények helyett

Készítsen új tételt ... ne tartsa vissza magát

Sütöttem ezt a kekszet, milyen klassz !!!
Alakja 25x25, nekem négyzet alakú sütemény kell, 2 süteménybe vágva.
Majd, amikor összegyűjtem, felteszem a képeket, talán képes leszek lefotózni a vágást.
Köszönjük Natasának az egyszerű receptet, kiváló eredménnyel!

Igen, jóképű ... Amikor először csináltam, a sűrített tej nagy tömege miatt nem hittem az eredményben ... és meglepődtem, amikor ez az eredmény ... és az íze !!!

Az egyetlen dolog, ami NAGYON aggaszt a krém miatt ...
A probléma kiderül ...
Hogyan lehet megőrizni a süteménykrémet? Egy kanállal való kéz a szájhoz nyúl, sütemények helyett

Tudom hogy érted! Ő maga egész éjjel a kezével küzdött, a tortát gyűjtötte! Munkahelyen sütöttem a DR-n, felöltözve, ahogy önti a masztixba és a hűtőbe! Most már kipróbáltunk egy darabot! Finom, gyengéd, minden elázott, bár expressz módszerrel tettem. 22 órakor lovagoltam haza a munkából, megráztam a táskáimat, a kisebbiket a tűzhelyhez, pontosabban a sütőhöz tettem. hajnali 4-kor fejezték be. Természetesen az öntés masztixból szárítás nélkül, és az éjszaka előtti 2 álmatlan éjszaka figyelembevétele erősen befolyásolta a dekoráció minőségét, de ... nem is lehet másképp, mert 10 órakor már bemutatták ! Az ajándékommal általában viccnek bizonyult. Úgy gondoltam, hogy a születésnapos 13 éves lányt gratulálják, és miután megérkezett Tverből (hajnali 3-kor ébredek), a dachához repült, majd vissza, majd mindent megmosott, amit Tver legfiatalabbjának sikerült feltörnie (és sikerült mindent megcsináltam), és éjjel süteményt sütöttem abból, ami volt, és álmosan díszítettem, megint anélkül, hogy a részleteket megszárítottam volna (ami azt jelenti, hogy nem tudsz különösebben finomakat készíteni) reggel fél négykor. 7-kor kel, a gyerek a kertbe, én magam egy tortával és egy csokorral dolgozni! Útközben szilárd tapasztalatok "És nem sok zselatin van a sütemény belsejében a sütemények között a sütemények között? És a torta nem lesz most gumi? És egyenletesen keveredett? \, Egyébként nem olyan ijesztő, nem lesz légy még ízletes. ”. Kételyek ... kínlódva, kínlódva jövök dolgozni, és nincs partner, hanem társ! Itt vannak azok! Amíg Tverben voltam, sikerült megváltoztatni a műszakot! Nos, tettem egy süteményt a hűtőszekrénybe, egy csokrot a vázába és dolgoztam, de közte a kedvenc fórumom, amelyet meglátogatok! És akkor valahol rájöttem, hogy a krémhez fixáló helyett kukoricát vagy burgonyakeményítőt kell adni! Nos ... itt teljesen kiborultam, és meggyőztem magam arról, hogy talpam van a sütemények között (7 g zselatin van 700 g tejszínnél, ez nem sok, de mégis! Úgy döntöttem, hogy visszaviszem ezt a tortát! Az időjárás sem szerencsés - az eső, de az esernyőm eltört és nem nyílik ki a végéig. Lányok, egy esernyőt nem magán, hanem a tortán hordtak! Bár csúnya, de kár! De otthon már sütöttem egy újat, csak Natasha receptje szerint! Gyors, könnyen elvégezhető és ízletesnek ígérkezett, így a választás rá esett! Pekla szintén nem volt eseménytelen (kihúzta a formát a sütőből, letette az asztalra lehűlni, az asztal fölötti polcon lévő tányérért nyúlt, a póló felmászott, és én úgy gondoltam, hogy egy pillanatra a forró formába esek, és kifejezetten megégtem (a bőr egy része a forma oldalán maradt) , így sokáig lesz receptemlékezésem. Miért nem lepődhet meg a 3. éjszaka 3 órás alvással, de nem jelenik meg. De a torta finom. ügyes munkahelyi szar kés és nincs rá lehetőség Mártsuk forrásban lévő vízbe, és töröljük szárazra, hogy forró, száraz késsel vághasson, ahogy a Natapit tanítja.

És ez az a félelmetes, amit hazavitt Nem igazítva, vékony réteggel borítva, a krémet a fecskendőből, a horgai görbén fektetve (még nincs táska).

Egyébként sütés közben a közepe is megereszkedett, nem tudom miért, kioltottam a szódát, mert nincs citrom (sütőport kellett vennem, és nem hülyéskednem, ugyanaz), és alja megégett, de ez az én hibám, mert multicookertől formában sütöttem (nincs kis formám, ezért vettem). A torta porózus, puha, mmm lett ... A születésnapi lány elégedett volt a tortával, a másik alkalmazottnak is nagyon tetszett - finom !!! Köszönöm Natasha! Finom, gyors, gyönyörű!

Ilona, ​​te egy igazi kifejezésmúzsa vagy. : lol: Sikerült kiégetnem a márkát - a tortadobos végső pecsétjét!
Remélem, mindenki értékelni fogja munkáját, kezelési vágyát ... Végül is a vágás finom ... És a Tverskaya Polyana általában szuper ...figyelembe véve a motor sebességét - érem az Ön számára !!! Csak tűz vagy !!!
És nem bírom az ékszereket ... Szóval, szebb leszek, bájjal hangsúlyozom ... és ez minden ... Számomra mindig úgy tűnik, hogy olyan szép, hogy kár valamit viselni ...

Natusik, abszolút egyetértek veled! Az a fajta házi készítésű sütemény, amely nem számít fantáziának, kedves és édes a maga módján, és nagyon szeretem. De most az a célom, hogy megtanuljam, hogyan készítsünk gyönyörű masztixokat, jegesedést mesterkedjen stb., Mert ezt még nem láttam, és ez a lehetőségek egész világa nyílik! És minden számomra ismeretlen, mint mindig, NADA! A karakter ilyen. (már vannak az első megrendelések, nem azt mondom, hogy vannak megrendelések, hanem megrendelések) lehet, hogy lesz egy kis plusz pénz, gyűjtem javításra. Igen, szeretek bütykölni velük, csak nincs elég idő leülni a modellezés teljes gyakorlásához.

Magasra emeled a lécet ... Ez elsősorban az éjszakai munka (nappal a gyerekek mindent elvisznek ... és az egyik modellezéssel akar majd dolgozni, a másik ledarál valamilyen alakot, és a harmadrészt általában a nyakán vagy a lábánál lóg ..).) Másodszor, tökéletesen meg kell tennie, a sebesség nem kedvez ... Harmadszor, hogyan lehet mindezt elsajátítani, amikor az idősebbek morognak (például: "Mi , nincs több üzlet ??? ")
De azt kívánom, hogy minden ugyanúgy égjen ... Segít élni és kreativitást hozni az életbe.

Nos, megértem az egészet, de nem fogom közvetíteni az ügyet. És akkor kiderül, hogy kreatív ember vagyok - valahol meg kell valósulnom. Vagy talán unatkozom, és nem teszek semmit - virágokat fogok növeszteni!

Ilona, ​​remekül teljesítesz! Okos lány !!! Ne hűtsük le!

Köszönöm! Még nem fogok megfagyni! Főleg egy ilyen társaságban!

Megpróbáltam !!! Finom !!! Most nem tudok feltölteni egy fotót - az internet gyenge valamire ...
Van egy kis ananászom az előző tortából. Kár eldobni, és Sűrített örömbe taszítottam. NAGYON ízletes lett !!!!

Merész rögtönzött új torta

Itt van - az "örömöm" !!
De a vágó elfelejtett képet készíteni. A torta felszívódása elragadta

De a vágó elfelejtett képet készíteni. A torta felszívódása elragadta

Altsena, nos, ez azt jelenti, hogy nagyon finom lett!

Alla! Hú, örömöd volt ... Szállítás .. ... Szépen! Minden darab eltűnt a depóbana szádban ... örülök, hogy tetszett a torta !!!

miért megy le a közepem: (a lisztet már kicseréltem, most Hófehérkét vettem, különösképpen süteményekhez és süteményekhez, és mindegy, a széle egyenletes, a közepe pedig üres, azonnal 2 adagra sütöttem, hogy legalább 3 süteményt vághatott, de 2 jó lett volna, a sütemény elkészítéséhez mindig újra meg kell sütni egy adagot. A sütemények ízlés szerint összehasonlíthatatlanok, nem ettem semmi finomabbat, nem akarok adni fel, de valahányszor sütem, ugyanaz az eredmény (a közepe üres)

[blum]

blum, próbáljon meg hozzáadni egy kevés lisztet, eltérő nedvességtartalmú liszt lehet, néha hozzá kell adnia.