Padlizsán sote

[svetta]

svetta, nagyon köszönöm!! Az adag felét megfőztem, a padlizsánok elkezdtek kissé szétesni, rövid ideig főztek, el kell kapnom egy pillanatra, a pác nagyon finom, kipróbáltam a maradékot!
Riporter:

[Daria]

Daria, csodálatos üvegek! Főzz még.

[svetta]

svettaés ebben az évben készítettem egy adag padlizsánt.
Mondom a férjemnek- Ez egy ugyanattól a HP-től származó recept, amelynek receptje szerint sok éve süteményeket sütünk.
Férj-A, hát akkor mindenképpen meg kell tenned!

[Natalia]

Natalia, Köszönöm szép.

[svetta]

svetta, hatalmas hála egy ilyen finom receptért. Már második éve csinálom, és a sótát, és külön a szószt tőle. A szószt általában bezárom. nagyon szépen köszönjük!

[Tanya]

Tanya, Örülök, hogy tetszett a recept, egyél egészség kedvéért!

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet! Gyors, egyszerű, finom! Fél adagot készítettem - csak a serpenyőmhöz számolták ki, hogy nincs ecetem, későn jöttem rá ... De találtam ecetet - drága, sötét balzsamecetet vettem a szárított paradicsomhoz. Tehát a nő fogalmazott valamivel kevesebbet, mint a recept szerint, és ő nem 9%, hanem 6. De itt nagyon jól játszott! És nekem, a fiamnak és az anyámnak nagyon tetszett. Egyébként cukor is volt egy kicsit kevesebb, mert azt terveztem, hogy elhozom anyámnak.
Azt hiszem, az adag következő felét rendszeres ecettel kell elkészítenem összehasonlításképpen. Vagy akár továbbra is uralkodhat és vásárolhat fehér balzsamecetet ...

[Katerina]

Katerina, amilyen érdekes a balzsamecet. Valahogy egyáltalán nem használom, nem olcsó, de átgondolt. Köszönjük, hogy megírta tapasztalatait.

2 adagot készítek. Az első alkalommal 4 kannából derült ki, és nem fért bele egy kicsit. Egy kannát elvitt anyámhoz - nagyon megtetszett neki, megparancsolta, hogy adjon köszönetet. Az embereimnek is bírósághoz kellett fordulniuk, bár hivatalosan senki sem szereti a padlizsánt
Most ugyanannyi paradicsom helyett 5 szilvát tettem.
És az ecetről. Nos, elmentem megvenni, és a Mágnesben sötét balzsamecetet láttam .... csuvasban gyártva. Figyelembe véve, hogy kedvezményes áron volt, és 250 ml-re körülbelül 60 rubelbe került, megvettem. Kicsit élesebb az illata, egyszerűbb, mint az olasz, nagyon hasonló az íze. Tehát a második adag ismét sötét balzsamos.

[Katerina]

KaterinaKöszönjük, hogy megosztott ilyen érdekes részleteket. Most közelebbről megvizsgálom ezeket az eceteket.

hát végül is és győzze meg

[Katerina]

Katerina, mit kell gondolni, főzni kell! Sőt, a recept sehol sem egyszerűbb. Várom a jelentést.

[svetta]

svetta, Elhozom a Volgograd padlizsánokat és belőlük készítem, a grub dot ru-hoz hasonló lehetőségem volt, úgy tűnik, csak darabok vannak, és nem körök

[svetta]

svetta, Sveta, kérdésem lenne a cukorral kapcsolatban. Nem túl édes a szósz?

[Gayane]

Gayane, nem, az íze, bár kissé édes, kiegyensúlyozza az ecet és a paradicsom. Mindenki, aki kipróbálta ezt a szottát, nem panaszkodott az édességre.

[svetta]

svetta, Köszönöm.

És ha kaliforniai paprika nélkül működni fog? A testem egyáltalán nem tolerálja Givech bors nélkül remekül sikerül, talán itt is ad egy kört?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Cukorról beszélek. Azonnal betettem a receptben szereplő cukor körülbelül 70% -át. Nagyon ízletes és kicsit édes vagyok, csak egyáltalán nem eszem sok cukrot, és nekem úgy tűnik.
Ez végre egy teljesen konkrétan sikeres recept!

[Lesya]

Lesya, Még nem volt ilyen tapasztalatom, és nem emlékszem, hogy valaki írt volna erről. Nem tudok semmit mondani, kivéve, hogy az íze elvész. Bár ... Próbálja ki!

[svetta]

svetta, Sajnálom, a tanácsával bejuthat.Hatalmas jó recept! És finom! És kiegyensúlyozott! És ami fontos, egyáltalán nem nehéz.

Lesya, Azt javaslom, hogy a paprikát cserélje le egy másik zöldségre, például egy sárgarépára. Súly szerint 1 kg bors helyett 1 kg sárgarépa. Ugyanakkor csökkentse a cukrot, amint azt Gayane írta, mert a sárgarépa önmagában édes. Készítsen pár mintatartót. Próbálja ki pár nap múlva, hogy legalább egy kicsit közelebb kerüljön a téli ízhez, amikor már minden íz és fűszer „házas”.
Vagy 1 kg borsot cseréljen 500 g hagymára és 500 g sárgarépára.

Miért nem helyettesíti a paradicsomot? Én megtenném

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Az egyik kedvenc salátával folytatom, amely paradicsomalapot és zöldségeket (sárgarépa, hagyma, paprika) is tartalmaz. Nem nyúlok az alaphoz, de zöldségekkel játszom, ha változtatni akarok az ízén és elérhetőségén. Nagyon szeretem a több sárgarépát, tele vannak más zöldségek levével, köret helyett húshoz is jól passzol.
A Sote receptben itt is hagynám a paradicsomot és a csatokat, és helyettesíteném azokat a zöldségekkel, amelyekkel mindez összhangban lenne a háziasszony ízlésével.

Tanya, köszönöm a tanácsot. Megpróbálom hagymával és sárgarépával elkészíteni

Nagyon szeretem a több sárgarépát

És hogyan lehet apróra vágni / aprítani a sárgarépát, valamint a koreai nyelvre is?

[Elvira]

Elvira, Egy nagy reszelőt tettem a kombájnba, de a dörzsölés során a sárgarépa leesik, és a csíkok nagyobbak lesznek.

[svetta]

svettaKöszönöm a receptet!
Fél adagot elkészítettem tesztelésre, finom volt, nagyon tetszett.
Az előkészületeket még kétszer készítettem, egy-egy fél adagot, és most gyakran főzök padlizsánt a recept alapján, csak egyek, a hűtőben mindig van készlet. Cukkini, szilva, bors szeletekkel a mártáshoz adom, finom lesz.

[polliar]

polliar, az egészségről, örülök, hogy a recept ennyire segít.

[svetta]

Most fejeztem be a padlizsán készítését. Olyan finom szósz mmm ... A második évem van.
Holnap szeretném kipróbálni az ecet nélküli lechót a saját Fényed szerint svetta,
Ismétlem, rajongok a receptjeidért

[Liliom]

Liliomigen, mindenképpen próbáld ki a lechót, nagyon finom!

Köszönöm a receptet. Sikeresen bejutottam. A 90-es években elvesztettem ezt a receptet. Lechót is ugyanarra a papírra írták. Ez a 2 saláta, emlékszem, valami meglepett. De megtettem őket, és ők lettek a kedvenceink. Odaadta ezt a levelet valakinek, és nem adta vissza a papírt. Utána elkezdtem egy füzetet. Majdnem 20 éves. Elolvastam az összes megjegyzést, és eszembe jutott, hogy sok cukor volt ebben a receptben, és a lechóban nem volt ecet, aztán meglepődtem. Kérem, tegyen egy receptet ecet nélküli lechóra.
A receptem szerint a padlizsánok egészek voltak, ha kicsik is voltak. Vagy nagy darabokra vágva. De maga a mártás éppen ilyen. Sok cukor. Azt hittem, nagyon édes lesz. De a szósz csodálatos.



Köszönöm, magam találtam itt a receptet. Ugyanakkor új dolgokat tanultam.

3 kg kéket vágjunk 1 cm-es körökbe, és forrásban lévő szószba tegyük.

és semmiképpen sem harcolsz a keserűség ellen?

és semmiképpen sem harcolsz a keserűség ellen?

A padlizsán keserűsége vagy a padlizsán típusától, vagy az ember személyes ízétől függ.
Soha nem veszek túl erős, kemény, fából készült padlizsánt, sőt nehezen vágnak is. Anya azt is megtanította, hogy válasszam a padlizsánt, úgy, hogy a teteje kissé puha legyen, és keménysége érződjön benne. És inkább hosszúkás padlizsánt veszek, kerek és rugalmasat nem veszek.

Keserű padlizsánnal ritkán találkoztam.
És így ... ízlésem tökéletesen tolerálja a padlizsán ízét és illatát, és semmiképpen sem küzdök ezzel a jelenséggel, nem öblítem, öblítem, nem zsírozom, lecsepegtetem, nem távolítom el a héjat

[Rendszergazda]

és semmiképpen sem harcolsz a keserűség ellen?

Most gyakorlatilag nincs keserű padlizsán, a fajták nem ugyanazok. És mindezek a "sós vízbe áztatás", a "só fél órán át és a keserűség kinyomása" mind egyszerűen receptről receptre vándorolnak tehetetlenséggel. Körülbelül 8 éve abbahagytam "mint a keserűség elleni harcot", és nem vettem észre, hogy bármilyen ízbeli különbség lenne. És mindig bőrrel főzök, ez nem zavar.
Rendszergazda-Tanya helyesen írt, ne vegyél tölgy padlizsánt.



Olga 61, Örülök, hogy a recept elveszettnek bizonyult. És a profilomban van ecet nélküli lecho, nézd.

Most gyakorlatilag nincs keserű padlizsán, a fajták nem ugyanazok.

keserű, keserű, még a só sem segít

keserű, keserű, még a só sem segít

Lehet, hogy éretlen padlizsánt használ, vagy éppen ellenkezőleg, túl öreg?
Nem tudom, főzés közben nem érzek keserűséget a padlizsánban.