Savanyú káposzta Kreml stílusában

Savanyú káposzta Kreml stílusában

Kategória: Üresek

Konyha: orosz

Hozzávalók
fehér káposzta	1 kg
sárgarépa	2 db (200-300 g)
cukorrépa	2 db (200-300 g)
hagyma	1-2 db (100-150 g)
Pác:	vödörenként 1,5L
víz	3 csésze (750 ml)
almaecet 6%	1/2 csésze (125 ml)
növényi olaj	3/4 csésze (200 ml)
só	1 evőkanál. l. (15-25 g)
cukor (ízlés szerint)	0-25 g (0-1 evőkanál L.)

Főzés módja

• Sterilizáljuk az üvegeket.
• Az összes zöldséget késsel felaprítjuk, vagy lereszeljük. Kis izzókat vettem. Üvegekbe tesszük, szorosan, kézzel nyomja meg, de ne döngöljön.
• A pác főzése: öntsön 3 csésze vizet egy serpenyőbe, fél pohár ecetet, 3/4 csésze növényi olajat, adjon hozzá 1 evőkanál. l só, cukor ízlés szerint. Kétszer kellett marinálni 1,2 kg káposztához. Talán túl sok szabad hely maradt a bankokban.
• Forraljuk fel a pácot, és öntsük a forró pácot a zöldségekre!
• Fedjük le fedővel, hűtsük le és tegyük hűtőbe.
• Ehetsz másnap, de jobb, ha adsz neki pár napot!

Az edényt arra tervezték

3 db 750 ml-es doboz

A felkészülés ideje:

30-50 perc (+ nap)

Főzés program:

kés - tűzhely - hűtőszekrény

jegyzet

Találtam egy receptet a Yandex-Zen-ben. Eredetileg a szerző KEYTAS becenéven jelentette meg.

Megpróbáltam csinálni, nagyon finom lett. 20 grammba sót és cukrot tettem.

[Szergej]

Szergej, köszönöm a receptet, mindenképpen főzök

Ma kerestem egy receptet savanyú káposztához, és íme egy recept az Ön számára, Szeryozhin! főleg nekem, mintha! Seryozha NAGYON KÖSZÖNÖM! Holnap elkezdem pácolni.

[Szergej]

Szergej, Savanyú káposztát készítettem répával, de nem feltétlenül próbálok savanyú káposztát főzni a receptje szerint, főleg, hogy nincs semmi bonyolult Egy pontosítás, de finomított olajat vettél

Finomított olajat vett, hozzáadott egy kevés olívaolajat. Legközelebb finomítatlanul tervezem hozzáadni. Ezután újabb kísérletet kérnek a szőlőmagolajjal.

[Szergej]

Szergej, az összes olaj rendelkezésre áll, ezért várom a következtetését, melyik tetszett jobban

Próbáltál már hozzá fűszereket? És kapor, fokhagyma?

A káposzta érdekes és telt íze volt. Véleményem szerint a kiegészítők nem kötelezőek.

Egy gerezdbe tettem pár gerezd fokhagymát, pikánsabb változat lett, inkább snack. De az íze kissé kemény.

Ha belefáradt a receptbe, kipróbálhatja a fűszereket, a gyógynövényeket és a bogyókat. Például nagyon szeretem Ivanich fórum tagjának pácolt cukkini előételek receptjét, ahol petrezselyemmel, fokhagymával és curry-vel ellátott bogyók kiváló ízt adnak a pácnak. Az ezt a harapnivalót tartalmazó üvegek már évek óta népszerűek a barátaim körében, nagyszerű ajándék.

Köszönöm a receptet és az értékes kiegészítéseket!

[Szergej Dmitrievich]

Szergej Dmitrievich, remek snack! Véleményem szerint semmit sem kell hozzáadni, ha csak a fűszerességhez pirospaprikát :))) A recept azért jó, mert egyszerű és valójában kész vinaigrette, adj hozzá borsót és ennyi! Szombaton készült. Vasárnap már megpróbálta. Csinos a család! A legfontosabb az, hogy folyamatosan keverjük a pácot, amikor konzervekbe öntjük, különben az első dobozok sok olajjal lesznek ...

Ó, elfelejtettem ezt a pillanatot. Van egy ilyen megoldásom: az összes megtöltött edényt sorba teszem, és kis adagokban (az üveg 1 / 4-1 / 3-a) a pácot sorra öntöm mindegyik üvegbe, és így átmegyek rajtuk 3 -4 alkalommal. De pontosan tudnia kell, hogy hány dobozos a pác. Ha nem elég, hozzáadhat forrásban lévő vizet.
A jól lezárt edényt többször, 3-5 percig forgassa el a különböző oldalakon.

Új tétel finomítatlan olajat és szőlőmagolajat tettem be. 2 napot várunk

És hogy lett finom? Általában világrecept. könyvjelző, köszönet a szerzőnek

Különböző olajokkal próbáltam ki, jelentem.
A finomítatlan nagyon erős ízt ad, és eltömíti a hagyma és savanyúság ízét, véleményem szerint csak fokhagymával és sok hagymával kombinálható. Nem tetszett.
Ellenkezőleg, a szőlőmagolaj jó eredményt adott. A vaj íze nem érezhető, a káposzta íze élénk.