Koreai stílusú paradicsom (opció sárgarépával)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Piros paradicsom (sűrű)	2 kg.
sárgarépa	300 gr.
paprika színű	5 darab.
növényi olaj	100 ml.
fokhagyma	5 fogas.
csípős paprika	1/2 db.
só	2 evőkanál. l.
cukor	120 g
petrezselyem	csomag
ecet 9%	100 ml.

Főzés módja

Az összes zöldséget megmossuk és megtisztítjuk.
Ezután a sárgarépát, a csípős paprikát és a fokhagymát egy finom darálón átengedjük.
Adjunk hozzá cukrot, sót és növényi olajat a zöldségekhez, és alaposan keverjük össze, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.
Petrezselyem (veszek egy csokrot, amely alig ökölbe szorul, a szárakkal együtt, majd letépem a csupasz szárakat, a többi felhasználásra szolgál), óvatosan megmossam, eltávolítom a felesleges nedvességet és apróra vágom, zöldségekhez adom.
Paradicsom (lehetőleg azonos méretű) paradicsom esetén vágja ki a szárakat és vágja ketté. A paradicsom felét egy rétegben sterilizált üvegekbe tesszük, a tetejére - egy réteg őrölt zöldséget és petrezselymet (kb. 2-3 evőkanál. L.). És így tovább az összetevők végéig.
Az üvegeket fedéllel lezárjuk, és 10 percig vízfürdőben sterilizáljuk.
Ezután a konzervdobozokat fedéllel feltekerjük, egy takaróba tekerjük, a kannákat fejjel lefelé fordítva, amíg teljesen kihűlnek. Hűvös helyen tárolandó.
Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

6 üveg 0,5 literes.

A felkészülés ideje:

2 óra

jegyzet

Nagyon finom paradicsomot kapunk, már két üvegre ítéltünk, bár a kertből még mindig van elég friss paradicsom.
Van egy hasonló recept az oldalon, de mégis egyértelműen különböznek egymástól, ezért választja

Paradicsomék, zöldségmorzsában, konzervben (Rendszergazda)