A liszt és a víz mennyisége egy csiszolt pohárban

Rendszergazda

Egy csiszolt üveg így néz ki:
Azok számára, akik először látnak ilyen poharat, elmagyarázom, hogy függőleges széleket alkalmaznak egy csiszolt üvegen, de nem teljesen. Az üveg tetején egy szilárd perem van az üveg körül.
Ezért mondják "Perem alatt" szemüveg, vagy "teljes" csiszolt üveg.

A liszt és a víz mennyisége egy csiszolt pohárban

Ezekben a poharakban öntik víz:
Bal üveg - víz "a perem alatt" a víz 200 ml-t tartalmaz.
A megfelelő pohár egy "tele" pohár víz, 250 ml vizet öntünk.

A liszt mennyisége egy csiszolt pohárban.
Ha teljes csiszolt üveg 250 ml-t tartalmaz. a víz azt jelenti, hogy liszt lép be körülbelül 150 gramm búza és körülbelül 130 gramm rozsliszt.

Ha egy pohárba "Perem alatt" 200 ml-t tartalmaz. a víz azt jelenti, hogy liszt lép be körülbelül 120 gramm búzaliszt és körülbelül 105 gramm rozsliszt.

A csiszolt pohár nagyon kényelmes és hasznos a konyhában, az országban, amikor nincs mérőpohár a kenyérsütőből.

Jó és ízletes kenyér mindenkinek

mamusi

Íme néhány hasznos információ a kezdőknek!
Olyan tiszta!
Mivel az emberek gyakran kérdeznek vagy vitatkoznak MENNYI ugyanaz a liszt egy csiszolt pohárban!

Mása Ivanova

Rendszergazda, Tatyana! Folyamatosan hozzáértő embereket akarok kérdezni, de elfelejtem. Amikor egy edényben, például egy pohárban lévő liszt mennyiségéről beszélnek, mit jelent ez pontosan? Végül is, ha egy poharat teszünk egy lisztes zacskóba, és megtöltjük, vagy ha egy kanállal vagy ilyesmi egy pohárba teszünk lisztet, és kissé megtapogatjuk egy pohárban, akkor kanállal nyomjuk meg, ütögessük meg az üveget az asztal, akkor az első és a második esetben teljesen más súlyú lisztet kap. Tehát mi a helyes módja a pohár kitöltésének?

mamusi

Idézet: Mása Ivanova

a pohár melyik kitöltési módja tekinthető helyesnek

és itt:
Szitált vagy teljes kiőrlésű? Mivel a súly megegyezik, de a térfogat más lesz!
Az emberek gyakran tesznek egy pohár lisztet egy receptbe, majd valaki ezt a kérdést teszi fel:
Magam döntök így: a teljes kiőrlésű lisztet megmérjük, nem tampoljuk, és kanállal egy pohárba teszem a tartályból, csak ütögessem meg az üveget az asztalon.
És akkor ez mért lisztet szitálva ...
Valami hasonló...

Mása Ivanova

mamusi, Ritochka! Itt a megfelelő kiegészítés! Számomra is érdekes. Valahogy nem voltam túl lusta, a pohár különböző módszereivel lemértem a lisztet. A különbség tisztességesnek bizonyult. A liszt nem csak mindenkinek más, és még a pohár kitöltését sem lehet tudni, hogyan lehet megszámolni.

Rendszergazda

Helyes ezt megtenni:
Mártson be egy csészét egy lisztzsákba, vagy öntsön lisztet egy csészébe (üvegbe) "a tető fölé" csúszdával, majd enyhén kopogtassa meg az üveget az asztalon, hogy az üvegben lévő liszt kissé megvastagodjon és leülepedjen. Ezután vegyen egy kést, és vágjon le egy halom lisztet a szélein, csak futtassa a kést az üveg szélén - a felesleges lisztet eltávolítja. Ezt az eljárást "kés alatt" lisztnek hívják.

Ezzel a méréssel a csészepohárban lévő liszt tömeg lesz ról ről 150 gramm búzaliszt.

A lisztet ily módon kell mérni, mivel a rostált és nem rostált liszt súlya különbözik, azonos térfogattal.
A lisztet csak akkor kell átszitálni, miután azt a „kés alatt” megmérték.

És szeretném megjegyezni: amikor a "CUP" -ról beszélünk, akkor a 250 ml térfogatú edények térfogatát értjük. Ez a "CUP" főzés során általánosan elfogadott kifejezés, és a térfogat szempontjából egy koncepcióval rendelkezik. A csésze alakja eltérő lehet, de a térfogatot feltételezzük egynek: 250 ml.
Ezért ugyanaz a 250 ml. bármilyen tartályban mérhető, akár literes edényben is - de ebből a térfogatból csak 250 ml-t kell bevennie.

És gyakrabban megy a szakaszba A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Mása Ivanova

Rendszergazda, Tanya! Köszönöm! Az információk nagyon hasznosak! És egyszerűen nem mindig lehet belépni az összes szakaszba. Nagyon sok információ van mindenről, minden nap van valami új és érdekes. Csak nincs ideje mindent lefedni.