Muffin

Lányok! Milyen imádnivaló sütemények vannak mindenkinek! Maga az élmény csak egyszer volt. Mondd el kérlek! Volt egy krémmel rendelt cupcakes a tetején egy esküvőre. Nem tudom kitalálni, melyik krémet vegyem be. hogy egy nap alatt ne tűnjön el, és formáját jól megtartsa. Mivel a sütemények a cukorkák részei lesznek ((((

[izabella]

izabella, ha a cupcakes állítólag tele van (nekem általában tejszín + gyümölcs van), akkor a tetején fehérjével főzött formát használok - tökéletesen kitart, nem úszik a melegben, bármilyen színben festhet, és masztix díszek barátok vele. : lány-igen: De ha nincs töltelék, akkor nekem úgy tűnik, valami intenzívebb ízre van szükség - lehet, hogy a vaj vagy a ganache nem túl erős, megpróbálhatod (de akkor a színtartomány korlátozott) .

[Bogár]

Bogár, Jen, köszönöm a túrókrém receptjét.
Én készítettem a tortát, minden sikerült, a krém éppen nem olyan sima, mint akartam. Vagy félbeszakította a tejszínt, vagy a csokoládé hőmérséklete magasabb volt, mint a túrós krém. Mindenesetre köszönöm! Torta krémben jelenik meg

ha a cupcakes állítólag tele van (nekem általában tejszín + gyümölcs van), akkor a tetején fehérjefőzött formát használok - tökéletesen tartja a formát, nem lebeg a melegben, bármilyen színnel festhet

Köszönöm. Gondoltam a fehérjére, de nem vagyok vele barát, és ő is velem van (((És még egy kérdés a bent lévő krémről (meg akarom csinálni)). Nem fognak elveszni?

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, a torta bájos, látszólagos egyszerűségével és gyengédségével vonzza. A színvilág is nagyon tetszett! : girl_claping: Tegnap láttam, de zavarban vagyok, hogy kiállítom az enyémet - nos, a szintem nem ugyanaz, nincs mit dicsekednem, és az ötletek továbbra is többnyire az internetről származnak - nem lesz új számodra , és soha nem gondoltam kommentálni műveit - számomra ezek mind tökéletesek. A krém legyen sima és egyenletes! Megolvasztom a fehércsokoládét, adok hozzá egy kis tejszínt és hagyom teljesen kihűlni. A hűtőből is öntöm tejszínhidegen, túróval (saját, szemek nélkül tökéletesen sima). A tejszínhabhoz túrót adok, keverővel kissé felverem, hozzáadom a csokoládé-krémes masszát (általában fehér Alpen aranyat veszek kókuszdióval és mandulával) - ismét kissé felverem. Ízlés szerint adok sah-t. por (mennyisége a tölteléktől függ - mely gyümölcsök savanyúak vagy édesek). Korábban vettem vásárolt túrót, és szitán átdörzsöltem, nos, nem az ... a szemek még mindig megmaradtak ...

ha a cupcakes állítólag tele van (nekem általában tejszín + gyümölcs van), akkor a tetején fehérjével főzött formát használok - tökéletesen kitart, nem lebeg a melegben, bármilyen színnel festhet, és a mastikus díszek barátok vele.

Itt örökké barátságom van vele, de ahhoz a kávézóhoz, ahol sütök, nem illik - nyilván NAGYON magas a páratartalmuk a hűtőszekrényben, és egy nap alatt úszik, és valami étvágygerjesztővé válik. De ezt példaként mondtam - hirtelen valaki jól jön

[Bogár]

Bogár, Zhen, még egyszer köszönöm! Tetszett a krém, ezért folytatom a kísérletezést!
Eladó az Unas túró. Valószínűleg még mindig megtörte a krémet ...
A sütemények pedig nem hiábavalók. Néha csak a megjegyzés után veszi észre, hogy mi a baj.
Az ötletek pedig ritkán vannak itt, akiknek sajátjuk van, többnyire másolataik vannak. Ó, rossz témáról beszélünk

[izabella]

izabella, Egyáltalán nem vagyok cukrász, csak nagyon szeretem az édességeket és szeretek főzni. Tehát az első krém, amelyet jól elsajátítottam, pudingfehér volt. A lényeg az, hogy szirupot főzzünk 2 fehérjéhez 140 gr. cukor, 50 ml. vizet és várjon, amíg a szirupba mártott kanálon húrok képződnek, nos, akkor minden olyan, mint a receptben. (Nem fogom átírni az egész receptet - szidják, ami nem a téma) A lényeg az, hogy ha nem vagy biztos benne a képességeidben, akkor adj hozzá agar-agart, amikor szirupot főz (1/2 teáskanál kenyérsütőből) ), és a krém végül ooooooo sűrű lesz, mint egy pillecukornak tűnik. Az óvodában készítettem egy ilyen krémet a gyerekeknek - meleg volt, minden más folyt volna, de ő tökéletesen megtartotta és megtartotta a masztix figurákat! Nem kellett egy napig kapikot tartanom hűtőszekrény nélkül ...... és hogy fog viselkedni a krém, nem tudom biztosan megmondani ..... De a sütemények az esküvői asztalokon vannak, és minden rendben velük .......

Lányok, itt nemcsak a cupcakes vagyok rabja, hanem a fotóik is.
Milyen fotókat készíthet velük !!!
Vanília, krém: mascarpone, tejszín, krémsajt, mint Philadelphia, eper
Vintage fotózás
}

Larissa! Valami szépség és finomság, azt hiszem ...

Cupcakes egy vállalati partihoz. Három szín használatát kérték: vörös, szürke és fehér. Belül fehér cupcakes innen:.https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 Tejszín - főtt sűrített tej sült mogyoróval. Díszítés: masztix - "Visien", jegesedés.

[MomMaxa]

MomMaxa, Anh, hát mennyi munka !!!
Szép munka!
Anh, figyelj, hogy esznek ??? Eltávolítják a masztixot ??

Köszönöm a dicséreteket ... Szeretném megtanulni, hogyan kell dolgozni a jegesedéssel ... különben, amikor minden egy rakásban jól néz ki, egyenként ... egyértelmű, hogy a fogantyúk horgok)))
Azt hiszem, így jól durrannak! A Vizien puha puha, és úgy tűnik, nem ínyenc íze ... otthon masztix nélkül eszünk ..... nekem mindez nem finom)))

[Larissa u]

Larissa u, Larissa, most rajtad a sor, hogy a krémről beszélj! Milyen vonzó kompozíció, és hogyan tartja formáját! És eperrel mmmmmmm Milyen arányban Mascarpone, sajt és tejszín?

[Bogár]

Bogár, ha tudtam volna! Mindezt látásból! Legközelebb észreveszem

[MomMaxa]

MomMaxa, elegáns sapkáid vannak, még! Hogyan szintezték a masztixot? Mint? (ha ez nem titok)

[Larissa u]

Larissa u, Várni fogok! És akkor csak mascarponét használok a tiramisuban ... és vannak vékony krémek, de van egyenes kalapod - szépség!

[Bogár]

Bogár, Köszönöm! És a dicséretért és a krém receptért! Ő is rápillantott, és Larissa le is iratkozott arról, hogy minden durranással ment és formában tartott!

Hogyan szintezték a masztixot? Mint? (ha ez nem titok)

A tésztát még jobban beleöntöttem a formába (kb. 3/4-ig), hogy azonnal süssön egy kalappal. Kivágtam a közepét, megtöltöttem tejszínnel (sűrített tej + sült mogyoró), fedővel visszafedtem és egy vékony réteg vajjal + sűrített tejzel kiegyenlítettem .... A fő masztix fedelet inkább levágjuk, hogy takarja le a széleit.

[MomMaxa]

MomMaxa, köszönöm! : rózsa: Dióval kell majd próbálkoznom! Öröm, természetesen ...

Nem a szó ((((a gyermekkel desztillálásra a krém aljától való serpenyőt nyalogatta (((
És ezt tette a gyerek a DR egyik óvodájában. Szinte semmi házi készítésű, de sűrített tejjel készült muffinokat megengedtek. és minimum ékszereket készített.

Fehér cupcakes: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 belül főtt sűrített tej + vaj (2: 1) díszítés - porcukor, Vizien masztix. Az Aliexpress-nél nagyon sikeres darabokat vásároltam gyermek süteményekhez. Kicsiek, alkalmasak apró sütikre és a gyermek sütemények oldalának díszítésére. Nagyon kényelmesen! Tehát tökéletesen elférnek a cupcakes-on!

És a dicséretért és a krém receptért!

Lányok. és milyen krémet. akarsz te is? Mondd el. hol van

[valentin52]

valentin52, egy krémes túrókrémről beszélünk fehér csokoládéval. Fehér csokoládé (én az Alpen Gold-ot kókuszdióval és mandulával veszem) Olvasson fel 1 rudat kis mennyiségű tejszínben - hűvös. Verjük fel a tejszínt (én a Parmalat-ot 35% -ban veszem), adjunk hozzá sima, nem savas túrót (van saját, saját készítésű, házi joghurtot gézbe mérve) + hűtött csokoládét. 1: 1 arányban veszek túrót és tejszínt. Ízlés szerint szórj porcukrot. A krém könnyű, formáját jól megőrzi (Larissa u, díszítették a tortát), gyümölcsökkel jó.

Zhenya. nagyon szépen köszönjük. Kipróbálom A-t egy tábla csokoládéért. mennyi tejszín és túró (500 ml tejszín 500 g túró)?

[Bogár]

Bogár, Zhenya! És lefényképezi a folyamatot, és külön receptben fekteti le ezt a csodálatos krémet! És már ott is leszünk, közvetlenül a receptben, köszönetet írunk és kérdéseket teszünk fel! Ellenkező esetben a moderátorok hamarosan kiűznek minket innen

[MomMaxa]

MomMaxa, amint elkészítem ezt a krémet - lefényképezem a folyamatot és felteszem.
valentin52, Általában 300 g-ot szedek. túró és 300 ml tejszín, természetesen vehet 500-at is, de 1 tábla csokoládéval az állaga vékonyabb lehet.

Nos, megmutatom a gyors süteményeket. Meg kellett köszönnöm a szakszervezeti bizottságnak a tengerre tett utat, erre 2 órakor elég volt a masztix maradványaiból

"Leto" vanília muffin (recept a magazinból) tafita, MM masztix

Kérem, mondja el, miért "ugrott" a kapszulában lévő cupcake? vagyis szépen emelkedett egy sapkával, de mintha a kapszulából került volna ki, vagyis az alja 05 cm-rel a kapszula mögött van. hogyan lehetséges ez? Először vicceltem.
recept szerint készült:
2 tojás, 110 cukor, 110 liszt, 110 vaj. Mindent felvertem. 160 ° C-on sütötték.

És lehűlés után is kissé megereszkedtek



Ez normális?

senki nem válaszol nekem ...
Gondoltam rá, és rájöttem, hogy túl sok a sütőpor. A recept önkeltő lisztet + 1 teáskanál sütőport jelzett. Úgy tettem. sütőporuk láthatóan gyengébb, mint a mi sütőporunk. (angol szakács receptje szerint készült).

[Nina]

Nina, ha a lányok nem válaszoltak, akkor senkinek sem volt ilyen. És egyszerűen azt írni, hogy nem tudom és nem tudok segíteni, valahogy kényelmetlen ... Nagyon jó, hogy magam is levontam a következtetéseket, mindenki számára hasznos lesz!
És jó sapkáid vannak! Díszítés után szerintem egyáltalán semmi nem feltűnő ...

Lányok, olyan szépek vagytok, hogy kár volt megmutatni a sajátjait ((Semmi különös, dekoráció szempontjából).
Csokoládé cupcakes Lisss tejszínéből - fehérje-puding

[nincha]

nincha, Egyszer olvastam az egyik fórumon, hogy ha a papírformából sapka marad, akkor lehet, hogy maga nem egy jó minőségű penész. Így van ez

miért "pattant" a kapszulában lévő cupcake? vagyis szépen emelkedett egy sapkával, de mintha a kapszulából került volna ki, vagyis az alja 05 cm-rel a kapszula mögött van. hogyan lehetséges ez?

Nekem volt.
Rosszul kevert lisztet. (Az egyik kezével a telefonkagylót fogta, a másik kezével lisztet kevert.) A liszt maradt az alján, és a tészta folyékonynak bizonyult.
Tettem az első adagot sütni, és az közvetlenül a forma széle fölé emelkedett. Alja üres.
Amikor megpróbáltam kihelyezni a második adagot, láttam, hogy a liszt maradt az alján. Finoman összekevert mindent, és a cupcakes csodálatos lett.
Levontam egy következtetést. hogy kis mennyiségű liszttel "ugrálnak". A tetejének megereszkedése kis mennyiségű lisztet is jelez.
Jól. legalábbis ezt a következtetést vontam le.

[Kindret]

lányok, megértettem. Csak túlzásba vittem a sütőport. A recept szerint - önálló liszt + borspor, ezért túlzásba vittem. Kiderült, hogy a szokásos módon kellett csinálni, és minden rendben van.

Tettem az első adagot sütni, és az közvetlenül a forma széle fölé emelkedett. Alja üres.

pontosan így volt velem

Kindret, és olvastam, hogy a Wilton legmenőbb formái De rohadtul drágák!
Miután azonban kipróbált egy másik receptet ugyanazokkal a kapszulákkal, minden jól sikerült. szóval nem a kapszulákról van szó ..
De minden esetre megvettem Wiltonét, hogy megpróbáljam. A varangy természetesen megfojtja, de meg kell próbálnia összehasonlítani a minőséget.

Lányok, olyan szépek vagytok, hogy kár volt megmutatni a sajátjait ((Semmi különös, dekoráció szempontjából).
Csokoládé cupcakes Lisss tejszínéből - fehérje-puding

Gyerünk! sikkes fogvédők derültek ki. olyan nagyszerű
Imádom mindent, amit fehérjében főznek

Helló mindenki. Úgy döntöttem, hogy a tortáimat is megmutatom :) Vanília baracklekvárral és svájci habcsókkal.Rózsaszín boldogság :)

[Anetta]

Anetta, hehe)) nagyon aranyos, és gofri pillangók?

[Anetta]

Anetta, hehe)) nagyon aranyos, és gofri pillangók?

Köszönöm :) Igen gofri pillangók :)

Talán valaki jól jön. Természetesen nem én találtam ki, interneten 1-2 arcot gyűjtöttem
Egyáltalán nem nehéz megtenni, az összes alkatrész főleg kerek dugattyú.
Gyermek cupcakes "Vidám állatkert"

[Pestis]

Pestis, Inna! Milyen nevetséges! Köszönöm az ötletet!

Gyermek cupcakes "Vidám állatkert"

A gyerekek szerintem örültek egy ilyen állatkertnek

Vanília cupcakes és fehérje puding.
A fotó a célállomáshoz érkezés után készült. 1,5 órán keresztül úton voltunk))

Márvány cupcakes és fehérje puding.
Ezek ma a kijevi katonai kórházba mennek

Ők csinosak :) És hogyan vigyék át őket a kórházba?

[Anetta]

Anetta, személyesen))) megyünk és átutaljuk

Valaki kifejezetten, vagy csak srácok?

[Anetta]

Anetta, Ezek a cupcakes ugyanannak az osztálynak a srácok számára készült. De 2x láttunk 4x-rel, csak egyszer, így mondhatjuk ezt idegeneknek

Itt van egy másik doboz. A DR-i anyósnak. A baloldaliak vaníliásak vajkrémmel.A jobb oldalon álló csokoládé és fehérjekrém

Otthonra, nyaralásról érkezik. Fehér cupcakes tejföllel és tejföl alapú csokoládé krémmel. A fehérje-puding összeegyeztetése

és vágja

És milyen méretű formák legyenek a kapik számára, vagy nem számít?

Állatok. Vanília cupcakes meggylekvárral.