Csokoládé cupcakes sütőtök pürével és habcsókkal

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Csokoládé cupcakes sütőtök pürével és habcsókkal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tök pite keverék
fahéj	1,5 tk.
szerecsendió	1/2 tk
gyömbér	1/2 tk
szegfű	1/4 teáskanál
Az alapítás
sütik (vannak kekszeim)	100 g
vaj	60 g
cukor	20 g
tökös pite keverék	1 tk
csokoládé	100 g
Tészta
prémium búzaliszt	125 g
barna cukor (rendszeres)	200 g
kakaó	30 g
sütőpor	3/4 tk
szóda	1/2 tk
tökös pite keverék	1 tk
C1 tojás	1 db számítógép.
tej	120 ml
eszpresszó	120 ml
tökpüré	55 g
só	1/2 tk
vanília (aroma)	íz
Habcsókkalapok
fehérje	4 db (120 g)
cukor	200 g
citromlé	1/2 tk
vanília	íz

Főzés módja

Mérje meg a megfelelő mennyiségű fűszert. Keverje össze az összeset.

Durvára vágja a csokoládét.

Tegye a aprósütőbe a sütiket, a cukor és a fűszerkeveréket. Készíts morzsát.

Öntsünk bele olvasztott vajat. Keverés előtt keverjük össze.

A morzsának nedves homoknak kell lennie.

Ossza fel a homok keveréket kapszulákra, hagyjon pár evőkanálot.

Jól tapossa.

Öntsön csokoládét a tetejére, hagyjon pár evőkanálot. Tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 5 percre. Vegye ki a sütőből. Hagyjuk kissé kihűlni.

Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Keverje össze a lisztet kakaóval, szódabikarbónával, fűszerkeverékkel és sütőporral. Engedje el a tojást a tálba, adjon hozzá cukrot és sót. Adjunk hozzá tökpürét. Keverővel felverjük.

Öntsön tejet. Keverd össze.

Szitál száraz összetevőket. Keverd össze.

Öntsön bele kávét. Keverd össze.

A tészta elég folyékonynak bizonyul.

Öntsük a tésztát formákba, lefedve az alapot. Töltse ki az űrlapokat térfogatuk 1/3-ig. A tetejére morzsát és csokoládét szórunk.

180 fokosra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Szerezd meg. Hagyjuk kihűlni.

Keverje össze a fehérjéket cukorral és citromlével. Vízfürdőt tettünk fel.

Folyamatos keverés közben hozza a fehérjéket 65-70 fokos hőmérsékletre.

A kombájn tálába öntjük. Verjük simára, fényesen és stabilan. Add vanília ízt. Összekeverjük. Fúvókával ellátott tasakba helyezzük át.

Letettük a kupakokat és égővel égettük őket. Az égetés opcionális lépés.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet egy külföldi blogon kémlelték.
Hihetetlenül finom cupcakes. Illatos, fűszeres. Nagyon ízletes. A tészta puha, csokoládé. A csokoládé nem olvad a végéig, és amikor kihűl, darabokra esik. Ajánlja!

Angela, milyen szépség! Könyvjelzőkig vittem! Nagyon szeretnék sütni!

[Irina]

Irina, Köszönöm. Megérnek minden erőfeszítést)

[Angela]

Angela, nagyon köszönöm egy ilyen finom és gyönyörű süteményt
Mint mindig, nekem is vannak kérdéseim

1. Az alap sütiket szeretném magam megsütni.
Kérjük, ajánljon egy receptet.

2. Félek a nyers fehérjéktől, de nagyon szeretnék ilyen gyönyörű kalapokat!
A kupakkal ellátott süteményeket egy ideig be lehet tenni a sütőbe? Vagy romlik a tészta (ég / kiszárad)?

Köszönöm mégegyszer!

[Madison]

Madisonköszönöm a dicséretet.

Kérjük, ajánljon egy receptet.

Bármilyen omlós sütemény. Ezután tegyen kevesebb olajat a morzsába.

... Félek a nyers fehérjéktől, de nagyon szeretnék ilyen gyönyörű kalapokat!

A tojásokat jól mossuk meg. Előáztassa szódaoldatban. A bolti tojásokban ellenőrizzük a szalmanellát, a tojásokat egész héjakkal vesszük. A szalmonella főleg a sárgájában található meg. Ez egyébként igaz. Ráadásul a fehérjék felmelegednek. Beteheti a sütőbe a grill alá. Percek 5-ig. Igen, továbbra is használhat albumint. Általában biztonságos)