Rozskenyér főzése CB-ben rozs üzemmód nélkül

Jó nap! Van egy HB PANASONIC 2500 a "Rozs" menü nélkül. Ez azt jelenti, hogy nem tudok rozsot vagy pudingkenyeret készíteni ?? A fehér búza csodálatosnak bizonyult. bár a kéreg csak felrepedt. bár szigorúan a recept szerint tettem. És mi van a rozssal ??? Segíts pliz. Mély kezdő vagyok. Most sütöttem meg az első kenyeret. Ideges, hogy nem tudok rozst enni, vagy még mindig?

Polinka, ugyanaz a HP-m. Régóta pompásan sütök mindent. Itt van két bevált recept a jó kenyérhez:
1. Kenyér rozsliszttel:
élesztő - 1 óra l.
búzaliszt - 360 g
rozsliszt -70 g
só - 1,0 tk.
margarin -20 g
víz -310ml
Program - francia kenyér (6 óra) Kenyér, jó kupolával, levegős, súlya -624 g (most sütve és lemérve)
Ez a recept kis mennyiségű rozsból készül. liszt, enyhén szürke színű.

2. Darnitsa kenyér
Ez a recept inkább rozs:
élesztő 2,25 óra. l.
búzaliszt - 375 g
rozsliszt -225 g
só - 2,25 tk
cukor vagy méz 1,5 evőkanál. l
margarin -28 g
durvára őrölt korona - 2 evőkanál. l
víz -370ml
Program - BASIC (4 óra) XL méret

Köszönöm, köszönöm szépen!

ÉS HOGYAN KÉSZÜLJÜK A Rozsos Kenyeret a HB KENWOOD 326-ban? NINCS 6 ÓRA PROGRAM. MÉG 4 ÓRA SZ.

[programok]

Svetlena, nekem a HP Panasonic-256-osom van, szóval bármilyen kérdés ezzel a kályhával kapcsolatban. Ezenkívül egyetlen kályhában sincs óra, csak a késleltetett indítás időzítői. A kályhákban programok, automatikusan kiszámítva obj. idő. Ugyanez a helyzet Kenwoods-ban is. A fórum valószínűleg a kenyérsütésre vonatkozó szakaszokkal rendelkezik a HP modelljei szerint.

Rozsot 1991-ben vitekben sütöttem a szlávai recept szerint. RU. Nincs rozs üzemmód. Minden programhoz két köteg van. Sütés normál üzemmódban (1). A második tétel előtt kihúztam a dagasztókat, így a tésztát egyszer összekevertük. A kenyér kiderült. Mindenkinek tanácsot adok!

[Rozsliszt - 230 g;Búzaliszt - 250 g;Só 1-2 tea. kanalak;Víz - 275 ml;Növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál;6% alma vagy borecet - 1 evőkanál. a kanál;Száraz élesztő 1 tea. a kanál.1. program, fő, súlya 1000 g, a tűzhelyemen pedig 2,0 LB.]

Helló! Van egy Tarrington-házi kenyérkészítőm. Ha nem tévedek, akkor van módja a rozskenyérre. Az utasítások szerint a kenyeret ebben a módban sütik, ahol főleg több rozsliszt, teljes kiőrlésű liszt van. De mivel a rozskenyeret főleg búzaliszt hozzáadásával sütik, ezért fő üzemmódban, vagyis 1-én sütöm. Ez a különféle adalékokkal (korpa, dió, mag, egyéb liszt stb.) Készült búzalisztből készült kenyér beállítása. Néha kész rozskenyér keveréket veszek. Úgy tűnik, hogy ez a keverék magában foglalja a malátát, amelyből a kvass készül. A kenyér kiderül, hogy igazi fekete. De gyakrabban rozslisztet veszek, és a csomagoláson található recept szerint sütök. A kenyér nem túl rossz, szeretem, bár nem olyan fekete, inkább szürke vagy sötétszürke. A recept a következő:
Rozsliszt - 230 g;
Búzaliszt - 250 g;
Só 1-2 tea. kanalak;
Víz - 275 ml;
Növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál;
6% alma vagy borecet - 1 evőkanál. a kanál;
Száraz élesztő 1 tea. a kanál.
1. program, fő, súlya 1000 g, a tűzhelyemen pedig 2,0 LB.
A cukor nem szerepel a receptben, de nem emlékszem, hogy hozzáadtam-e vagy sem, de azt hiszem, hogy legalább 1 táblázat. hazugság. nem akadályozza meg. Hozzáadok 2 táblázatot is. hazugság. korpa és egy kis (szemenként) kömény. Ez egyáltalán nem zavarta a kenyeret, éppen ellenkezőleg, illatosabbá tette. Nekem csak a rozskenyérben lévő kömény aromája tetszik, ezért hozzáadtam. Hozzáadhat koriandert, ha akarja. Nem adtam koriandert, de szerintem érdemes kipróbálni.
A lisztet 125 g és 250 g nyomokkal ellátott rostabögrével mértem meg. A rostabögrém annyira fényes fém, a rosta alján pengék vannak egy körben. megnyomod a gombot a fogantyú alatt, és a pengék körbe gördülnek, és a lisztet ily módon szitálják.Nagyon klassz bögre liszt szitálásához! De nem tudom, hogy a jegyek megfelelnek-e a valóság grammjának. Amikor hajdinakenyeret sütöttem, akkor ezzel a bögrével mérve a lisztet, a liszt túl soknak bizonyult 300 ml vízhez, és még vizet kellett adnom.