Káposztaleves savanyú káposztával lassú tűzhelyben Moulinex Minute Cook

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Főzés módja

Megmossuk a húst, egy gyorsforralóba tesszük, egy hámozatlan hagymát és egy egész sárgarépát. Töltsük meg vízzel, azonnal sózom egy kicsit.
Magas nyomáson is 1 órán át lezárjuk. Szeretem a nagyon puha húst, ezért mindig hosszabb ideig főzök, de a marhahús 40 perc alatt elkészül.
Ha azonnal főz, engedje el a gőzt és folytassa a főzést. Ha a húslevest előre megfőzi, mint én gyakran, akkor hagyja a melegítésen izzadni. Családunkban sült leveseket ritkán készítenek, ezért nagy figyelmet fordítunk a húsleves ízére, minél hosszabb ideig töltjük a levest, annál finomabb, és a hús mennyisége is szerepet játszik.
Este elkészült a húsleves, hűtőszekrényben tároltam, így könnyedén eltávolítom a felesleges zsírt, kidobom a hagymát és a sárgarépát, és sütésnél felmelegítem.
Amíg a serpenyő melegszik, meghámozom a hagymát sárgarépával, burgonyával. Amikor a húsleves felmelegszik, zöldségeket és mosott savanyú káposztát teszek, bezárom a fedelet és a HP-t 15 percig, hagyom a fűtésen, ameddig van, kb.
A végén adhatunk kaprot, petrezselymet és babérlevelet. Néha megfőzök pár egész burgonyát, majd felhasználom.
A káposztaleves nagyon finom, minimális hozzávalókkal és könnyű elkészítéssel.
Jó étvágyat kívánunk!!!