Konzerv „Vadászsaláta” (receptgyűjtemény)

[Téma tartalomjegyzéke]

Téma tartalomjegyzéke

"Vadász" saláta Horgolás
"Vadász" saláta Lenok_cn
"Belotserkovsky" saláta dió
Őszi saláta dió
Almasaláta dió
Zöldség saláta himichka
Tula saláta dió
"Vadászfalat" saláta Anastasia
"Vadászkáposzta" saláta Elenka69

["Vadász" saláta2 kg. káposzta1 kg. hagyma1 kg. sárgarépa1 kg. vörös paradicsom1 kg. édes paprika1 csésze napraforgóolaj1 csésze 9% -os ecetApróra vágjuk a káposztát, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a maradék apróra vágott zöldségeket, olajat, ecetet, cukrot (ízlés szerint). Áztassa 30-40 percig, amíg megjelenik a lé. Ezután tegyük tűzre és főzzük, folyamatosan kevergetve 5-7 percig.Rendezze a forró masszát fűtött üvegekbe, tekerje fel a fedeleket.]

"Vadász" saláta

2 kg. káposzta
1 kg. hagyma
1 kg. sárgarépa
1 kg. vörös paradicsom
1 kg. édes paprika
1 csésze napraforgóolaj
1 csésze 9% -os ecet

Apróra vágjuk a káposztát, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a maradék apróra vágott zöldségeket, olajat, ecetet, cukrot (ízlés szerint). Áztassa 30-40 percig, amíg megjelenik a lé. Ezután tegyük tűzre és főzzük, folyamatosan kevergetve 5-7 percig.
Rendezze a forró masszát fűtött üvegekbe, tekerje fel a fedeleket.

[Horgolás]

Horgolás, köszönöm, megpróbálom, de van valamiféle eltérés. 5-7 percig főzni nem elég, nem fog állni. Itt vagy uv. bemelegedési idő, vagy adjunk sterilizálást üvegekbe. Kitalálom, köszönöm szépen!

[Elenka69]

Elenka69
Amit vettem, amit eladok! Jómagam nem próbáltam főzni ezt a receptet, de sok-sok éve használom a könyvet (nem élnek annyira), soha nem volt még defekt. bár, amikor újranyomtam a receptet, hogy őszinte legyek, a főzési idő is kissé zavart ...

"Belotserkovsky" saláta
10 literes dobozokhoz felkészületlenül kell vennie:
káposzta-6600gr.
pirospaprika-2400g.
sárgarépa-2200gr.
fehérrépa hagyma-1500gr.
só-200gr.
ecet 6% -500-600ml.
olaj hüvely 900 ml.
szegfűbors-20 db.
szegfű-20db.
babér. lap-20db.
elkészítés: a káposztát apróra vagy apróra vágjuk, a sárgarépát metéltre vágjuk, forrásban lévő vízben 15-20 percig blansírozzuk és folyó vízben lehűtjük, a hagymát 3-4 mm vastag karikákra vágjuk, a borsot 30-40 darabokra vágjuk. mm, az olajat 10 percig 120 * -ra melegítjük. és lehűlt.
Az apróra vágott zöldségeket meghintjük sóval (a zöldségek össztömegének 1-1,5% -a) és 10-15 percre tesszük. szűrőedénybe vagy máshova, hogy a folyadékot elvezesse. Ezután a zöldségeket egy zománcozott tálba tesszük, ecetet adunk hozzá, a maradék sót és mindent összekeverünk. A paprikát, a szegfűszeget, a babért üvegekbe tesszük. levél, majd öntsön olajat, fektessen zöldségeket, fedje le és sterilizálja 100 * -on:
padló. liter. bankok -20min.
liter-25-30 perc és tekerje fel

És itt van az őszi saláta:
uborka-1 5 kg.
paradicsom -1kg.
sárgarépa-1kg.
hagyma-1kg.
káposzta -1kg
babérlevél, kapros petrezselyem, növényi olaj sütéshez
szósz: cukor-1 pohár, só-1 evőkanál. l., ecetesszencia-1.. l.
Zöldségeket aprítson, keverje össze. Süssük meg a sárgarépát rast-ben. olaj. Öntsük a mártást a salátába, keverjük össze az egész masszát, tegyük sterilizált üvegekbe és dörzsöljük 30 percig. és feltekerni

Továbbá: 2 kg káposztához 1 kg-ot veszünk. hagyma, 1kg. paprika, 1kg savanyú alma, 1kg. sárgarépa, 1 kg paradicsom.
A káposztát rozsdamentes késsel apróra vágjuk, a sárgarépát felére főzzük és csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, az almát magjából meghámozzuk magokkal, és vékony szeletekre vágjuk, a paprikát 4 részre vágjuk, majd csíkokra. Adjunk hozzá 3 evőkanál zöldséget. l. sózzuk, és óvatosan keverjük össze egy zománcozott tálban. Kezek, az erjedés és az idő előtti savanyítás elkerülése érdekében NE keverjük össze! Az üvegeket mossa le forró vízzel és szárítsa meg.
Tegyen 1-2 babérot minden egyes korsó aljára. levél, 3-5 db bors, egy paradicsom, 4 részre vágva, majd a salátát szorosan tégelybe téve, a paradicsomot összegyúrva. Az üvegeket fedéllel lezárjuk és 30 percig sterilizáljuk, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és hűlni hagyjuk. Hűvös, sötét helyen tárolandó. Tálaláskor salátával ízesítjük. vagy olívaolaj.
Ennek a salátának az a szépsége, hogy nem adnak hozzá ecetet, aminek köszönhetően nemcsak megőrzi ízének frissességét, hanem sok kellemetlen csípősség miatt is marad.

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek, a hétvégén kitakarom a salátát! És valaki kipróbálta a Fergana salátát, ugyanaz van, plusz még uborka. Valami ráesett a szememben. Milyen íze van.

Talán az őszi saláta és a Fergana saláta egy és ugyanaz

Az összetevők ugyanazok, de az arány kissé eltér. Dió, kipróbáltad már az őszi salátát, hogy szereted?

Hölgyeim, van egy hűvös saláta káposzta nélkül - paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa. Főzhető, sterilizálható. Télen mindkettőre van szükség.

Hölgyeim, van egy hűvös saláta káposzta nélkül - paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa. Főzhető, sterilizálható. Télen mindkettőre van szükség.

ochchen szükséges, még fel kell csatolnom egy fél rács paprikát.

És mivel itt kezdtünk az üres helyekről beszélni, szeretnék kérdezni egyet a receptről, ráesett a szemem, de soha nem tettem meg ... Életképes?
A padlizsán gombát az alábbiaknak hívják:

5 kg padlizsán
1 pohár napraforgóolaj
5 l víz,
1/2 csésze só
200 g 9% -os ecet,
3 fej fokhagyma,
keserű paprika (opcionális, nélkülözöm)

Forraljunk fel vizet, öntsünk bele ecetet és adjunk hozzá sót. Vágjuk kockákra a padlizsánt és öntsük a sóoldatba. A forralás pillanatától kezdve forraljuk 15 percig. Öntsük cheesecloth-ba, és egy éjszakán át lógassuk. Az éjszaka folyamán nagyon jól lefolynak és kövérek lesznek. Öntsük a padlizsánokat egy tálba, ha szükséges, adjunk hozzá napraforgóolajat, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott csípős paprikát. Keverd össze. Bankokká szerveződik. 10 percig sterilizáljuk. Felteker

[Zöldség saláta]

Zest, valami ilyesmit tett. Az én ízlésemnek nem túl jó. 15 perc múlva a padlizsánokat egyértelműen megemésztjük. És az ecetes fokhagyma ilyen borostyánt ad, kinyitod az üveget - az orrban, kaak shibanet! Most egy másik receptet adok külön, hihetetlenül finom, de megpróbáltam bezárni, kicsit készítem, és egy hétig bírja hűtőben. Ami pedig a paprikát illeti, a lecho receptjét adta, nagyon finom, érdemes megcsinálni, ott 3 kg kell.

Zöldség saláta

1 kg paprika, jobb, mint a piros

1 kg hagyma

1 kg sárgarépa

3 kg paradicsom

0,5l növény olaj (kevesebbet öntsön)

1 csésze cukor

2,5 táblázat. evőkanál só

150 g receptecet (öntsön kevesebbet, a férjem szerint savanyú)

1 pohár forralt vizet

Nagy saláta tál

A zöldségeket Berner-rel csíkokra vágom, sűrű, barna paradicsomokat darabokra lehet vágni, mérettől függően 4, 6 vagy 8, só, hagyjuk állni 20 percig. Ha a zöldségek sok levet engednek be , nem öntheti a vizet. Hozzáadom a többi hozzávalót, felhelyezem a tűzhelyet és főzöm, időnként megkeverve a 25 perc forralástól. Steril üvegekbe teszem és bezárom. Teljesítmény 5,5 liter. A mínusz paradicsom puha, de finom. Tavaly ugyanazt a receptet készítettem, de mindent nyersen üvegekbe tettem és 40 percig sterilizáltam, az íze kicsit más.

TULA saláta
3kg. egy paradicsom
1kg hagyma
1kg sárgarépa
500gr. uborka
1kg bors
a már meghámozott zöldségek súlya
300gr. cukor
100gr. só
500gr. alatti. olaj
egy csomó petrezselyem vagy kapor
Vágja a zöldségeket tetszés szerint, az összes fűszert ott és hagyja állni 16 órán át, majd 25 percig főzze, adjon hozzá 100 g-ot. 9% -os ecetet és steril üvegekbe tekerjük. Magam készítettem ezt a salátát - nagyon finom

Iziminka, én is készítettem egy ilyen salátát gombával, sőt, a fokhagyma aromája elriasztja az étvágyat, és íze olyan.
Van finom padlizsánom és pirospaprikám olajban. Aztán télen jó friss hagymával és fokhagymával ízesíteni őket, nagyon ízletes. Ha szükséges, este írok.

Lányok, padlizsánról beszélek ... Három recept van, amely nagyon szereti az otthonomat és a vendégeimet. Felsorolom: padlizsán saláta "Négy hármas", padlizsán "gombához", "Padlizsán gomba". Szüksége van receptekre?

[Horgolás]

Horgolás Nagyon, nagyon szükségem van a padlizsánokra - csak meg fogom csinálni, ezért nem kerestem recepteket -, de itt van esély bizonyítottak beszerzésére!

[jinar]

jinar
Örömmel osztom meg! csak most milyen témában kell elhelyezni ezeket a recepteket, hogy később ne nyakába kerüljön? Úgy tűnik, hogy valahol volt egy Temka padlizsánról, elmentem megnézni.

[jinar]

jinar
Örömmel osztom meg! csak most milyen témában kell elhelyezni ezeket a recepteket, hogy később ne nyakába kerüljön? Úgy tűnik, hogy valahol volt egy Temka padlizsánról, elmentem megnézni.

Apró, jelezze az irányt, hol rejtette el a recepteket?

És itt van a padlizsán receptem:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22593.msg157380

Lányok, megtaláltam ezt a vadászsaláta receptet:

VADÁSZSALÁTA

1 kg káposzta
1 kg sárgarépa
1,5 kg uborka
2 kg paradicsom
1kg hagyma
100 g ecet
12 evőkanál cukor
10 evőkanál só
250g növényi olaj.

A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát apró csíkokra, az uborkát és a paradicsomot apróra szeleteljük, a hagymát apróra vágjuk.
Keverjen össze ecetet, cukrot, sót és növényi olajat. Öntsük a főtt pácot a zöldségekre. Tegyen mindent a bankokba. Sterilizáljuk 40 percig. Parafa.

De nem próbáltam főzni, az ízéről nem mondok.

[Lenok_cn]

Lenok_cn, A lehetőség nagyon örülök! Holnap vagy holnapután 2 salátaváltást fogok bezárni uborkával és anélkül, hogy eldöntsem, melyik tetszik a legjobban a jövőben. Szinte mindent megvettem már salátának. A kezek már "viszketnek".
Köszönöm!

Ma épp a Good Cook káposztás vadászfalatának egyik változatát testesítettem meg
Fénykép
🔗

Szerkezet
400 g friss káposzta
sárgarépa - 1 db
hagyma - 1 hagyma
fokhagyma - 2 gerezd
200 g pácolt uborka (páclével)
kapor
2 db piros paprika
cukor, só, bors ízlés szerint

Készítmény

1. Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát, távolítsa el a felső leveleket a káposztáról.
Mossa meg a borsot, távolítsa el a magot. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg. Vágjon csíkokra sárgarépát, hagymát, paprikát és káposztát.
Aprítsd fel a fokhagymát és a kaprot.
Vágja körbe az ecetes uborkát. Megszórjuk a káposztát sóval, és enyhén összenyomjuk.
Az összes elkészített ételt a kapor kivételével tegye egy nagy tálba, és keverje meg.
2. Öntsük az uborkapácot egy fazékba, forraljuk fel, ízlés szerint ízesítsük cukorral, sóval és borssal.
Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá apróra vágott kaprot.
3. Öntsön zöldségeket forró páclével.
Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd fedje le és hagyja állni a hűtőszekrényben 1 napig.
Egy forrás
🔗

Ecetes uborkával érdekes. Ki kell próbálnom az őszi asztalhoz.

Ecetes uborkával érdekes. Ki kell próbálnom az őszi asztalhoz.

Nekem nagyon tetszett! Elegánsnak tűnik, piros paprikával és zöld uborkával.

[Anastasia]

Anastasia, lehet egy fényképed?

[Lenok_cn]

Lenok_cn, A lehetőség nagyon örülök! Holnap vagy holnapután 2 salátaváltást fogok bezárni uborkával és anélkül, hogy eldöntsem, melyik tetszik a legjobban a jövőben. Szinte mindent megvettem már salátának. A kezek már "viszketnek".
Köszönöm!

Főzz egészségre!
Kívánom, hogy tetszik!

És itt tettem. A recept az összes javasoltból összeállt.



Csak figyelmeztetlek a főzésemre a gondjaimmal, például "nagyon szeretem, de annyira nem szeretem", ezért alkalmazkodj az ízlésedhez.
A zöldségek súlyát már hámozott formában vettem.
3 kg káposzta,
1 kg sárgarépa,
1 kg hagyma
1 kg vörös csavar. bors,
1,5 kg uborka,
2 kg vörös paradicsom.
3 evőkanál. l csúszdával sóval, 150 ml ecettel, ízlés szerint cukorral,
1/2 keserű bors, fekete bors, babér. levél, finomított olaj.

A salátát nem csak ízletesnek, de gyönyörűnek is akartam tenni, vagyis, hogy a zöldségek ne foltozzák el a káposztát. Ehhez sárgarépát (csíkokra reszelve reszelő zöldségkoreai koreai nyelven) 3-4 percig forrásban lévő vízbe mártottam, a paprikát csíkokban - 1-2 percig, a hagymát félgyűrűbe - 5 percig. Mindent külön blansíroztam. Amíg levágok egyet, a következő zöldségnél már forral a víz. Mindent külön félretettem, és még nem kevertem össze. A hagymát kifehérítjük, hogy megszabaduljon a sajátos szagtól, és a sárgarépát is, hogy utána lágyabb legyen.

Apróra vágtam a káposztát, elég sok lett, kb. 3 evőkanál sózva. l.kanál és jól összekevert.
A káposzta leülepedett és elindította a levét, elég sósnak bizonyult. A levet a lehető legjobban kiöntöttem (tapasztalatból tudom, hogy sok utána képződik). Ezután hozzáadtam a sárgarépát, a paprikát, a hagymát, az aprítógépre vékony körökben vágott uborkát, a borsot, a csípős paprikát, az ecetet és mindent összekevertem. Kipróbáltam és cukrot adtam hozzá, hogy finom legyen. Vagy ecetet. Nekem a só rendben volt.

Hozzáadtam a paradicsomot, a végén szeletekre vágtam és nagyon óvatosan összekevertem, hogy ne törjön össze. Ideális esetben közvetlenül az üvegekbe kell tenni, és meg kell hinteni salátával. A barátom csinálja ezt, de sok a baj.

4 evőkanálnyit öntöttek egy tiszta üveg aljába. tombola. alatti. vaj, fél babér. levél és tegyen egy kövér saláta levével. A gyümölcslé csak megfelelő lett, dobozokban és eladva. Töltse meg szorosan az üvegeket, de ne egészen a tetejéig, különben az olaj ki fog ömleni.

Főtt fedéllel és 1 literes sterilizált kannákkal 40-45 percig lefedve. 8 doboz 1 literes kaptam.

Tetszett a saláta íze (nyers), mert a folyamat során mindent hozzáadtam az ízlésemhez. Vigyázzon a sóval, jobb, ha később sót adunk, amikor keverékben van.
Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon köszönöm mindenkinek, aki válaszolt és felajánlotta segítségét!

Elenka69 percet nem kellett sterilizálni a könyvjelzők előtt?

[dió]

dió, nem kell sterilizálni, jól mossuk szódabikarbónával (én az összes kannát szoktam így megmosni), fordítsuk meg, hogy a víz lefolyjon. Az üvegeket a salátával együtt sterilizáljuk.

[Anastasia]

Anastasia, lehet egy fényképed?

Bocs, az isten szerelmére, most láttam a kérést!
A fotót a témában tettem közzé a Bosch kombájnról, mivel mindent nekik vágtam
Link fotóhoz 🔗

[Anastasia]

Anastasia, köszönöm a fényképet. Hogy őszinte legyek, azt hittem, hogy elkéstem a kéréssel - a saláta véget ért. Milyen szép! És milyen vékonyra szeletelve, csak csodálva! Biztosan megcsinálom!

Lányok, az én salátám az Elenka69 recept szerint, 38. válasz, lövés, mint egy kononada

Dió, de mi a baj? Meddig sterilizáltad?
Mindenki állva marad, odamentem a szekrényhez és megnéztem ...

Mindent megtettem az előírás szerint. A bankok az alagsorban vannak a garázsban, 3 ott dobbant, én 2 hazamentem, hazavittem, hogy legalább legyen időnk egy salátát enni, és az esti órákban, nos, azt hittem, valami lezuhant egy zuhanással, majd a következő szélessel a Klassssssssss káposztás palacsinta pedig a folyosón lóg, tehát nem a sors

Dió, tényleg bűnösnek érzem magam ...
A helyzet az, hogy már több mint 10 éve konzerváltam egy ilyen salátát. Nem voltak defektek. Zárt Belaya Tserkovsky, van egy 1 literes doboz 2 evőkanál. l. ecet, de kevés más természetes sav van (paradicsom formájában).
Számos lehetőség van.
1) A sterilizálási idő nem volt teljes, vagyis nem mind a 45 perc. a víz forrásban volt, vagy a szint nem volt megfelelő.
2) A salátát nem csomagolták elég szorosan, vagyis a felesleges levegőt.
3) Lehet, hogy nem öntött a salátából minden levet az üvegekbe, és a tartósítószerek (só, ecet) koncentrációja nem volt elegendő.
Tapasztalt háziasszony vagyok, és több mint 20 éve konzerválok, és még soha nem volt defektem. Kár, hogy megvan! De életem során senkinek nem ajánlottam ellenőrizetlen recepteket.

Elenochka az egyetlen, aki itt hibás, a szklerózis valószínűleg már úgy döntött, hogy kipróbál egy salátát, de egyáltalán nincs ecet: vörös: ilyen. Receptjei egyszerűen csodálatosak, más saláták elkeltek, amiért nagyon köszönöm

Dió, köszönöm, hogy megnyugtattál! Még jó, hogy kipróbáltuk.
És folyton arra gondolok, hogy mi a hiba (az enyém vagy a tiéd)?
Próbáljon követni. évben, hogy egy ilyen saláta legyen legalább egy fél adag.
Sok szerencsét!