USP-1210S többfőzős nagynyomású tűzhely-dohányzó egység

20 perc elég egy csirkének? Nem csontig nyers?

Nem egy egész csirke, hanem egy csirkecomb. És még mindig van hideg dohányzás, de csak azt írják, hogy hideg, de valójában még mindig melegszik, csak nem nyomás alatt.

: lány-q: Helló lányok! Kérjük, ossza meg a csirkés pác receptjét. A dohányzás előtt először a pácban szeretném tartani. De a sós víz + fűszerek pontos arányát nem tudom felvenni ízlés szerint. Annak érdekében, hogy a csirkét egészen a csontokig megsózzák, több napig a pácban kell tartani, majd füstölni kell.

Kedvenc fűszereim (pácolt csirkecomb a grillhez) a koriander, a kurkuma és a pirospaprika. Csak én nem pácolok vízzel grillezéshez, hanem kefirben egy evőkanál majonézzel, és most alkalmazkodtam az ayranhoz egy evőkanál majonézzel. Adhat még egy kis szójaszószt. De valószínűleg egy ilyen pác elfüstölése nem fog menni.

Hozzáadva: 2016. november 9., szerda, 22:12

Bár a jegyzeteimben megtaláltam, hogyan főztem csirkecombokat ebben a füstölőházban:

FŐZŐTÁBAN Dohányzott lábak vagy szárnyak
Pác:
Majonéz - 1-2 evőkanál. kanalak,
Lehet mustár - 1 teáskanál,
Méz - 1 evőkanál. a kanál,
Citromlé - 1 evőkanál egy kanál (ecetet is lehet, enélkül is lehet),
Sáfrány, koriander, paprika
Vágja a lábakat 2 darabra. Sózzon minden részt a szokásos módon. Kenje meg páclével, és hagyja legalább 4 órán át, lehet éjszakán át.

[álomszuszék]

álomszuszék, Svetochka szia !!! Nagyon köszönöm a pácot a csirkerészekhez a dohányzáshoz. Tetszett a csirkepác is. Az Airfryer üzemmódban Kuzinban főzöm őket. Megkenem őket a pácolóddal, nagyon tetszett a fűszerek összetétele. KÖSZÖNÖM!!!

[velli]

velliKérem, nagyon örülök, hogy megtetszett a pác.

Sóoldatban áztatom, 1 liter 1 evőkanál. l. só, száraz gém. törölközővel, és dörzsölje meg fűszerekkel, és ennyi, dohányzásra való

Sóoldatban áztatom, 1 liter 1 evőkanál. l. só, száraz gém. törölközővel, és dörzsölje meg fűszerekkel, és ennyi, dohányzásra való

Irina, meddig kell áztatnia egy egész csirkét?

[Natusya]

Natusya, Általában 2 órán át csinálom, de hosszabb is lehet, mint az éjszaka, így alakult, és semmi, szerintem még finomabb volt, ezt a módszert kémkedtem Tatyana-ból, ami neki köszönhető

Lányok, szia mindenkinek!
Ma vásároltam az Unitát, van egy USP-1200S modellem, de szerintem nem fontos. A füstölt csirkecombokat beleforgatom. Mondd el kérlek:

meleg dohányzáshoz 20 percig, majd engedje le a gőzt, és kapcsolja be a hideg dohányzást 15 percre

Először forróvá, majd hidegen készítem, és jobban szeretem az ízét

Vagyis kapcsolja ki a "forró dohányzást", engedje el a nyomást, és ne engedje le a vizet? Ne nyissa ki a fedelet? Közvetlenül ezután állítsa be a "hideg dohányzás" programot, vagy várjon, amíg lehűl, engedje le a vizet, és csak ezután kapcsolja be hidegen?

[Galina]

Galina, igen, de különböző lehetőségeket próbálsz ki, ahogy neked a legjobban tetszik

[Galina]

Galina, nekem úgy tűnik, hogy a meleg dohányzás után a hideg dohányzás már nem fog működni - a tál felmelegszik. Jéget is tettem az aljára hideg dohányzáshoz, az biztos. Itt könnyebb a csirkecombok számára 20 perc forró füstölést beállítani, és csak további 20 percig ne nyissa ki a fedelet, hagyja, hogy ott tovább füstöljenek. Csak a zsetont állítsa ízlés szerint - minél több van, annál erősebb az illata.

nekem úgy tűnik, hogy a meleg dohányzás után a hideg dohányzás már nem fog működni

Ha írunk, akkor már tesztelték. Ezzel a módszerrel jobban érezhető a füstölt íz.

[Svetlana]

Ha írunk, akkor már tesztelték.

Svetlana, Szót fogadok! Jómagam nem próbával és hibával akarom megtenni (ez csak később, amikor többé-kevésbé elsajátítom az egységet), hanem egy kész forgatókönyv szerint. Ezért arra kérem Önt, hogy ossza meg a műveletek algoritmusát. Vágtattam a dohányzók temka mentén, de sehol sem találtam.

[GALLAKTIC]

GALLAKTIC, ezért próbálkozzon először hidegen, majd melegen, mivel ez a program azonnal elvégezhető, az utasításokban minden meg van írva, nem kell semmit váltania, ugyanakkor közelebbről megismernie a dohányzót. Ne aggódjon, ne rontson el semmit, még akkor sem, ha a forró után csak a multitaskban hagyja, amíg maga el nem engedi a nyomást, akkor is ízletes csemegét kap, és idővel kiválasztja azokat a paramétereket, amelyek optimálisak lesznek te

[Svetlana]

Svetlana, Nem azt mondom, hogy nem tesztelted. Azt mondom, hogy ez nem hideg dohányzás.
Azt, hogy 20 percig "hideg" dohányzáson tartsuk (egy forró tálban), hogy csak ne nyissuk ki 20 percig - ugyanaz lesz.

Galina, de még mindig próbálkozni kell, mindenkinek megvan a maga ízlése! Valakinek több húsra van szüksége, valaki szereti a finom ízt.

Galina, de még mindig próbálkoznod kell, mindenkinek megvan a maga ízlése! Valakinek több húsra van szüksége, valaki szereti a finom ízt.

az biztos, válaszd ki, mi felel meg neked

Lányok, nagyon köszönöm mindenkinek, hogy válaszolt!
Valóban, én vagyok az? A "tudományos piszkálás" a mi mindenünk!
Általában a lábakat már elszívták. A folyamat során természetesen mindenféle árnyalat volt, de az eredmény nem egészen semmi. Az első mintát azonnal vették, csak ők hagyták egy kicsit kihűlni, a többit becsomagolták és hűtőbe tették "öregedés" céljából. Most a tervek között szerepel a sertésborda és a mell. Hátrányok:
1. a szaga számomra nagyon jól érezhető, a működő motorháztető ellenére.
2. Valamilyen oknál fogva úgy döntöttem (az agyam, látod, abban a pillanatban a Kanári-szigeteken pihentek), hogy szállítószalaggal lehet főzni, vagyis kivettem az egyik adagot, és azonnal a másodikat tettem - ez ott egy füge! Nos, ezt már tudod, de számomra meglepetések!

[Galina]

Galina, az én ízlésem szerint, miután a hűtőszekrény finomabb és igen, a szállítószalag nem fog kijönni

[Irina. A]

Irina. A, igen, sokat olvastam, hogy a füstölt termékeknek "be kell érniük", ezért holnap megpróbáljuk a különbséget. Nos, sikerült a futószalag, csak egy közbenső szakasz került hozzá a technológiai folyamathoz - "mindent mosni mindentől"

"mindent mosni mindentől"

ooo igen

Körbe járok, és nem dönthetek úgy, hogy vásárolok. Zavart a multi-mode, nem tudom megérteni, hogy működik. Beállíthatja rajta a hőmérsékletet vagy csak az időt? Süthetem mélyre? Redmondban nagyon jó sütés multikályhán, rendszeresen főzzük. Kipróbálta valaki az egységgel? Kérem, mondja el nekünk a több üzemmódot. Mivel minden más kérdésben az egység nekem megfelel, de 2 multicooker elhagyása nem fog működni, egyet kell választanom.

[kerental]

kerental, ezt nem tettem meg, olyan mély sütés, és alig használom ezt a módot, nem tudok mit mondani, várjon tapasztaltabb felhasználók válaszára

Igen, én sem tenném, de a gyerekek kérdezik

Hozzáadva: 2017. január 28., szombat, 21:19

És több üzemmódban változik a hőmérséklet vagy csak az idő?

[kerental]

kerental, miért nem hagyja el mindkettőt? (ne válaszoljon, ha a kérdés tapintatlan, a körülmények mindenkinek eltérőek)

Nincs hely - ezért a régi (4,5 éves) rajzfilmet a dachára utaljuk, ott Ön kényelmesen, feszültség nélkül és különféle formában szeretne főzni, ráadásul problémák vannak a gázzal is. De a régi helyett újat választok. De meg akarom tartani a régi lehetőségeket, és újakat vásárolni: gyorsfőzőt és dohányzót.

Egyértelmű, hogy önmagában nem lennék elég, elvileg nem rossz a főzés, de figyelembe kell venni, hogy a tej zabkása kevés füstszagot áraszt, és sütéssel nagy kérdés, hogy süt, de nagyon agresszívan . Jelenleg csak füstölőként használom, nos, a levesek jók

Igen, én sem tenném, de a gyerekek kérdezik

Hozzáadva: 2017. január 28., szombat, 21:19

És több üzemmódban változik a hőmérséklet vagy csak az idő?

A hőmérséklet nem változik, csak az idő. Itt a multi-mode egyáltalán nem ugyanaz, mint a Multi-cook néhány más főzőlapban vagy gyorsfőzőben.
Attól tartok, hogy a mély zsírok esetében nem is megfelelő. A sütés és sütés hőmérséklete körülbelül 140-150 * C, ez nem elegendő a mély zsírokhoz, de túl sok a sütéshez, így a pékáruk megégnek.
Rúd nélküli tál - kerámia bevonattal, ha gyakran süt vagy süt benne, akkor valószínű, hogy hat hónap múlva elveszíti tapadásgátló tulajdonságait, "ragacsossá" válik ...
Nekem volt ilyen modellem, de nem volt jó kapcsolatom vele, nem szerettem benne dohányozni, se hideg, se meleg, mind a faforgácsot, mind a recepteket megváltoztattam - nem ezt, nem az enyémet ... jó kezekhez.

Jelenleg csak füstölőként használom, és a levesek jók benne.

Hasonlóképpen. Csak azt főzöm benne, ami nem zavarja a dohányzás illatát vagy ízét. A borsóleves csodálatos, olyasmi, mint a bigus vagy akár a zselés hús, ha már régóta nem dohányzik.
Talán ha nemcsak a gyűrű lenne cserélhető benne, de a burkolat (jobb egész, nem a kivehető rész) másképp fejlődött volna. És eszembe sem jutott tejkását főzni és sütni valamit.

Nagyon szépen köszönöm. A válaszaid sokat segítettek. Nincs szükségünk tejkásra, mindannyiunknak vannak problémái a tejjel, ezért vízben és / vagy gőzben főzzük őket. De az általános elképzelés világos és logikus: nem szabad mindent egy eszközbe egyesíteni. Nyilvánvalóan más modellt kell keresnie. Mert a dohányzás még mindig másodlagos, ha nem távoli perspektíva.

És az Unite-ban mindent megteszek, kivéve a pékárukat és a tejkását. Különösen a beszerzési időszakban. A tál térfogata nagy, nyomás alatt kevés ég, minden kiderül, hogy egyenletesen főtt. Gyakran még félig fagyasztott húst is dobok és főzök, ami nagyon kényelmes, mivel folyamatosan elegendő időm van egy nap alatt. Rajzfilmben a hús nem így működik. A nyomás alatt lévő hajdina és a rizs remek. Leveseket főzök Multi-módban (alapértelmezett idő), párolt zöldségek is jók, fixprice-ból párolót tettem. A babot és a gyöngy árpát elképesztően felkészítik a téli betakarításra. A rajzfilmben vagy rakottban főtt saláták és kaviár és az egység nyomástartó edényének összehasonlításakor az egység jobban teljesít. De ez az ízlésünk, valakinek valami más tetszhet. De szeretem a nyomás alatt történő főzés egyenletességét.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, és mindig félek főzni főzelékeket egy egységben, mert egyik nap nem gondoltam jól, és minden kiforrt. Te irányíthatod a folyamatot a kályhán, de itt nem nyithatod meg a program végéig. Ki küldött volna legalább egy receptet a termonukleáris egységünk üres részeihez, hogy abból induljon ki.

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Elena, és milyen üres? Csak tök kaviárt készítettem benne

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Helen, a Steba bármelyik üres része alkalmas az Unit-ra. Van egy több üzemmód, ahol beállíthatja az időt, és az össznyomás normál lesz, mint a Steba 0,7 bar-nál

[Anya]

Anya, Köszönöm! Általánosságban elmondható, hogy soha nem használtam több üzemmódot, azt hittem, hogy egyáltalán nincs nyomás.
Natusya, Én is csak egyszer próbáltam kaviárt készíteni (bár padlizsán), beállítottam 15 percre, és minden kiforrt nekem. A tűzhelyen körülbelül 35-40 percig. Tetszik, és előtte még megsütöm, és minden rendben van, de itt annyira leszögezte, hogy kiderült a tészta. Már nem kockáztattam.

És a módok hőmérsékletéről senki sem tud, ez szerepel az utasításokban, van-e értelme keresni?

140 fokos sütés, és minden üzemmód 115C nyomás alatt. Fűtés 70-80 ° C között.

Lányok, főzhető-e a sonka fűtött egységben egy sonkakészítőben? A hőmérséklet 70-80 *, amelynél a sonka főtt.

Lányok, főzhető-e a sonka fűtött egységben egy sonkakészítőben? A hőmérséklet 70-80 *, amelynél a sonka főtt.

Valentine, megteheti, csak először melegítse fel a vizet 80-85 * -ra, majd fektesse le a sonkát, a t * 5-10 * -kal csökken, a temperától függően. maga a sonka. És figyelje a hőmérséklet-érzékelő t * vizet a tálban, lehet, hogy fel kell melegítenie.

[Natusya]

NatusyaElőször is: Boldog születésnapot, kedves, szeretnék gratulálni és egészséget, boldogságot és jólétet kívánni nektek, és hogy dédelgetett álmaitok valóra válnák !!! Másodszor: Köszönöm szépen a jó tanácsokat, amelyeket mindenképpen felhasználok!

[szerető]

szerető, Köszönöm!

Üdv mindenkinek! ) Vegyél engem is a soraidba)
Az usp-1210s egység tulajdonosa lettem (bár még nem került a kezembe a doboz)
De, azonnal felmerül a kérdés! akár kettő! )
1. Link az egység receptjeihez)))
2. Vannak közöttünk susmánok? Vagy osszon meg egy receptet a "tökéletes" rizs elkészítéséhez a SUSHI számára az 1210-es években)))
Előre mindenkinek hálás vagyok a válaszokért)))))

[Akishin]

Akishin, Gratulálunk! Hagyja, hogy a rajzfilm örömet szerezzen Önnek, és a receptek az egységről szóló általános témában tekinthetők meg, telefonról írok, és nem tudom feltenni a linket

Helló! Itt, az interneten, találkoztam receptekkel, hogyan lehet süteményeket készíteni egy elektronikus gyorsforralóban. Ez magában foglal egy cupcake-t és sajttortát. Láttam a recepteket angolul és talán - "felfedezem Amerikát", amelyet már mindenki ismer. De minden esetre úgy döntöttem, hogy ide írok azoknak, akik rendelkeznek ilyen eszközzel.
Rendes gépi nyomástartóm van, ezért ezt nem főzöm.

Vettem magamnak egy ilyen csodálatos serpenyőt, mindent előkészítettem, bekapcsoltam a füstöt. Kicsit dohányzott, aztán BAM-ot csinált !!! - és kiütötte a gépet a konyhában. Ezt követően nem működik a dohányzó edénnyel - a gép kiüti. Rendes tálal működik. Valami megégett vagy elakadt a fűtőelemben. Kifejezetten otthoni dohányzásra vásárolták. Vágy-szomorúság, át kell adni javításra / cserére.

Vittek vizsgálatra, most két hetet kell várnunk az ítéletre. Mi lenne, ha én magam könyörtelenül megtörném?

Ez egy szokásos eljárás, két hét gyorsan elmúlik, nem lesz időd unatkozni

[Vnature]

Vnature, ez nem szerencsés, valószínűleg rövid.
Az enyém jól működik, annak ellenére, hogy barbár módon összekeverte az edényeket, ami után még barbárabban kellett új biztosítékot meghúzni.

Mióta nem főztem és nem dohányoztam benne? Dohányznunk kell valamit az újévre, például szárat vagy nyakat, egész csirkét. Köszönöm, hogy emlékeztetett a gyorsfőzőre.

Ezzel a készülékkel végződött az opupeya. Az áruház jóváhagyta a visszatérítést. Azt mondták, hogy nem is javították meg őket, egyszerűen elküldték a gyártónak. Ez idő alatt szinte mindenhol eltűntek az értékesítésből. De a versenytárs a Brand-től eladható, és olcsóbb. Természetesen nincs ilyen gyönyörű kijelző, de a készülék nagyon hasonló. Ragadozónak nézek ki abba az irányba.

Tulajdonosok és tulajdonosok, mondd el, hogy van, érdemes-e ezt a dolgot az otthoni "dohányzás" kedvéért szedni?
A boltokban található vélemények szerint a "hideg dohányzás" közelebb áll a forróhoz, a "forróhoz" - egy dupla kazán füstszaggal, a "barbecue" fölött, sőt gúnyolódik ... Rágalom? )
Van egy normális német füstház és egy rozsdamentes acél grill, de ehhez időjárás és minimum kirándulás szükséges az erdei parkba.
Ez a 6n teljesen felesleges, vagyis csak ennek a funkciónak a kedvéért - megéri?