Charlotte egész almával

Charlotte egész almával

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Almák (6 db.)	10 darab.
barna cukor (forró)
Tojás	3 db
Cukor	1/2 evőkanál.
Tejföl	1 evőkanál. l.
Liszt	1. sz
Só
Sütőpor	1 tk
Szóda + citromlé	1/2 tk
Vaníliás cukor

Főzés módja

• Cored alma anélkül, hogy átvágná az almát. Öntsön cukrot a kútba (öntött szilvalekvár)... Tedd egy serpenyőbe. az almák közötti üregeket fél szilva és apróra vágott alma töltötte meg
• A tojásokat sóval és cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, a vaníliát, a sütőport, a szódát (citromlével eloltjuk - Tejfölből származó savóval oltottam). Keverj össze mindent.
• Öntsük a tésztát az almára. A tészta mennyisége alig volt elegendő az alma eltakarására.
• 
• 

A felkészülés ideje:

60 + 10 percig sütjük

jegyzet

Nagyon sok charlotte lehetőség van. Egész almákat töltőanyaggal érdekelt ez.
🔗
link az eredetihez az ilgától
Eltéréseim az eredetitől piros színnel

Amíg a fiatalabbat feküdtem, a férj és az idősebb csak egy darabot hagytak nekem

Egész almákról kiderült, hogy megsültek, és amikor kivették, úgy tűnt, hogy a sütemény belsejébe esnek. De ez nem befolyásolja az ízét. Legközelebb egész almához keményebb fajtákat fogok használni.

[Tosha]

Tosha
Nagyon köszönöm a receptet.
Elolvastam és azonnal ki akartam próbálni
Ezt tettem!
Az almákat makentosh (kicsi) vette.
Otthon tetszett

Nagyon örülök, hogy tetszett!
Szép a tortád! És az alma nem süllyedt el - osztály!

Tosha, kérlek, mondd meg, melyik poharat használtad - rajzfilmet vagy normál fazettát?

Én is nagyon régóta sütök ilyen charlotte-ot (csak nekem kissé eltérõ az arányom), így ma reggel is sütöttem, ezúttal narancsfilével töltött almával. Próbáltam különböző töltelékeket készíteni az almához: túró, diós mazsolával, mézes süti stb., Stb. Nagyon sok lehetőség van ... És minden alkalommal, amikor a charlotte új ízzel mutat ... a charlotte kényelmes változata minden nap és "váratlan" vendégek esetén.

[Apró,]

Apró, és ossza meg arányait, kérem!

Mint megértette, kezei viszketnek, ha a fehér lisztet ZA-ra, a cukrot a stevia-ra, az egész tojást a fehérjékre, a tejfölt a nulla puha túróra és

[Apró,]

Apró, és ossza meg arányait, kérem!

Alexandra
Biztos, hogy pontosan az én arányaim érdekelnek (csak vicceltem)?!

Alexandra, nekem minden egyszerű, 5 tojás, 1 evőkanál. liszt (160 gr.), 1 evőkanál. cukor (200 gr.), 1 teáskanál. "kés alatt" sütőpor, ennyi. Az egész titok az, hogy a cukros tojásokat be kell verni nagyon sűrű hab - körülbelül 10 percig vertem (cukorral felvert fehérekhez hasonló masszát kell kapnia)... Szó szerint ma reggel egy ilyen charlotte-ot sütöttem, éppen az MV fedezete alatt, de nem baj. Hihetetlen puhaságú kekszes tészta, mint egy csipke pókháló.

Lányok, valamit nem értettem, hogy 65 percig sütötték, hangzott, és úgy döntöttem, hogy benézek: (És van egy teljesen fehér felső, de megsült vagy nem, nem értem, mert egy kőnek tűnik Kinyitottam a sípot, és várok, amikor 20 percig bezárt fedéllel állni fog, de már nincs hangulat. Tegyek-e sütőport, és a szódás túl sok?

Íme egy felülnézet:

És ez a nézet már fejjel lefelé van a tányéron, a fotón a szín sötétebb, de az életben halvány és valamiféle gumi:

Itt van egy felülnézet, még mindig a vödörben:

Tosha, kérlek, mondd meg, melyik poharat használtad - rajzfilmet vagy normál fazettát?

Sajnáljuk, hogy a válasz késett - nem volt internetkapcsolat. Van egy pohár 200 ml-es.
Miért gumi .... veszteséges vagyok.

[Apró]

ApróAz arányai kecsesek, tökéletesen emlékszem
Nem, ez a technológia nem felel meg nekem, cukor nélkül csinálom.

Megpróbálom megtölteni Olcsó süteménnyel, természetesen diétás változatban.
Eddig ez a Tatena variációm legsikeresebb tésztája, remélem, egész almához jól fog illeni.

[Nem, ez a technológia nem felel meg nekem, cukor nélkül csinálom.

Alexandra, a fehéreket cukor nélkül is fel lehet verni, ez jól alakul. Cukrot adok közvetlenül a tésztához.

, de az életben sápadt és valamiféle gumi:

Dió, te nem kormányzott ostoros mókusok rosszul, a felvert fehérjék pompát adnak a tésztának, vagy esetleg lejárt a sütőporod ???
A felsőm is fehér volt, de megsült

[Alexandra]

Alexandra,
Iskra minden rendben van, a fehéreket cukor nélkül felverhetjük (én a fehéreket mindig előbb cukor nélkül verem, és csak akkor, amikor a fehéreket a kívánt állagúra felvertük, nagyon kis adagokban adjunk hozzá cukrot), majd adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és öntsük almával ezt a tésztát.
dió
És úgy tűnik számomra, hogy a lisztről van szó ... vagy inkább arról, hogyan avatkozott bele? Véletlenül vert egy tojásos masszával ellátott keverővel? Vagy talán csak sokáig kavarták egy kanállal? Lehet több ...

A sütőpor friss, nemrégiben sütöttem. A tojásokat cukorral habosra, szinte stabil habbá verjük, majd tejfölt, sütőporral elkevert lisztet, oltott szóda lim. gyümölcslé, kevés só, de valószínűleg sok a liszt - egy pohár 250gr-os, sőt jól bepezsdítette és kis sebességgel keverővel keverte össze - ezért is lett belőle gumi, és nagyon jó lisztem van, bizonyítottan. Általában a hét valószínűleg nem az enyém, amit nem vállalok főzni, minden nem ugyanaz, mint mindig. Még a kocsonyás húst is egyik napról a másikra főztem, mindig remekül sikerült, és reggel elmentem megnézni - a hús nagyon rosszul főtt, pedig 8 órán át tanyázott a tűzön, ez csak rejtély valami

[Dió]

Dió A felvert tojásfehérjét utoljára adom hozzá, amikor a tészta elkészül. Részletesen, spatulával lassan kevergetve vezetem be.

[Iskra]

Alexandra, a fehéreket cukor nélkül is fel lehet verni, ez jól alakul. Cukrot adok közvetlenül a tésztához.

Iskra, köszönöm a tanácsot.

A charlotte-ot már cukor nélkül, teljes kiőrlésű liszten sütöttem. A régi emlékeimhez képest mégis van különbség a légiességben, és jelentős.

A szerző receptje tejfölt tartalmaz, vagyis ez nem pusztán charlotte hagyományos tészta. Talán ez pompásabb lesz. És a Stеrn olcsó süteménye nem esik teljes lisztből, korpával, cukor nélkül, és általában remekül illik almához.

Köszönöm a tanácsot, legközelebb megteszem.

Dió, a felvert tojásokat a többi hozzávalóval egy nagyon "habverővel" keverem a keverőből.
Köszönet a téma minden résztvevőjének a megbeszélésért! Rövid szünetet tartok az internet-hozzáférésben. Nagyon aggódom, mert elkészítettem a receptet, de nem tudok részt venni!

valaki felvilágosít, mindent összekeverhet egy turmixgépben, lisztet, tojást és cukrot, és mindent felverhet

Mindig csak keverőt használtam. A turmixgépes verziója nekem know-how.

Nagyon köszönöm a receptet

Régóta főzök, csak most számoltam be



Az alma Golden fajtájú volt, tökéletesen megőrzött.

Mila61, milyen szép vagy!

főtt, nos, nagyon finom. DEX-en sütöttem sütési üzemmódban 45 percig, minden megsült, mandarinszeletekből almában készítettem a tölteléket és körbe rajzoltam. Köszi a receptet, akkor is sütök.

Tetszett a recept, köszönöm. A férjem valami szépet akart csinálni. Mivel az alma még mindig drága, és vannak bogyók a hűtőszekrényben, így tettem. Vipichka mód - 50 perc. Még egy kicsit és megnézem, remélem minden sikerül.