Finn tészta pitékhez

[FINN SZIRMÁK - MUURIKKALEIPASET]

Finn tészta pitékhez

Kategória: Péksütemények

Konyha: finn

Hozzávalók
Búzaliszt	600 - 650 ml (300–400 g kölesliszt és 50 g rizs)
Só	2 teáskanál
Cukor	1 evőkanál. l.
Friss élesztő (8-9 g száraz)	25 g
Rast. olaj	3 evőkanál. l.
Tej	150 ml (200ml)
Alacsony zsírtartalmú tejföl (100 g puha túró)	100 ml
Kakukkfű (nem adta hozzá)	1-2 tk
Durva tengeri só (nem adta hozzá)

Főzés módja

• Őröljük az élesztőt cukorral, adjunk hozzá meleg tejet, alaposan keverjük meg, és hagyjuk meleg helyen 10 percig, hogy aktiváljuk az élesztőt.
• Lisztet részenként szitálva, gyúrjon puha, rugalmas tésztát, a végén tejfölt, vajat és sót adva hozzá.
• Gyúrja alaposan a tésztát 10-15 percig (gyúrva HP-ben), gömbbé tekerjük és kikent tálba tesszük.
• Fedje le a tésztát műanyag borítással, és hagyja 45 percig kelni
• Az összeillesztett tésztát összegyúrjuk, és 10 részre osztjuk
• Tekerj minden darabot 2,5 cm-es lapos tortává.
• Fedje le a süteményeket egy szalvétával, és hagyja 15 percig kelni
• Melegítsen egy serpenyőt, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, csökkentse a hőt közepesre, és mindkét oldalán aranybarnára pirítsa a tortillákat
• A kész tortillákat megszórjuk kakukkfűvel és durva sóval.
• A feljött tésztát felére osztották. A vödröt többször megolajoztam növényi olajjal, kiraktam a tészta egyik részét, és az oldalát kis oldalakkal összegyúrtam. Tetejét csúsztassa el meleg meleg darált hússal (6 darab apróra vágott gyermekhúsgombóc + 1 nagy sült hagyma + 6 evőkanál korpa + víz), és fedje le a második tortává nyújtott tésztával. Összegyűrte a széleit, és körbe húzta az ujjait.
• 50 percig sütötték MV-ben - az egyik oldalon 30 perc, a másikon 20 perc.

jegyzet

Nagyon régen volt egy recept a füzetemben FINN SZIRMÁK - MUURIKKALEIPASET... Nem eszik a tortilláimat, de imádják a tésztát (vagy inkább a pitét). Úgy döntöttem, hogy tortilla alapján gyúrom a tésztát. Az eredmény NAGYON boldog volt !!!!!
A recept kitalálása a kitéréseimmel (kék)
A tészta fehér, puha - öröm! Süthet egy serpenyőben és süthet a sütőben! Próbáld ki!
A tészta bármilyen hús-, hal-, gomba- vagy zöldségtölthez alkalmas.

Hasonló receptek

Tészta "Rublevskoe" (Qween)

Könnyű tészta kosarakhoz (keksnitsa-ban) (fronya40)

Hruscsov tészta (Natusik)

Pitét sütött. A liszt teljes kiőrlésű Belovodye volt, és 100 g öntőtöket töltött, figyelte a zsemlét (hozzáadott tej). Kihúzta a tésztát egy pohárral. Két tepsi lett belőle.

Tegnap ebből a tésztából tésztát és mákot sütöttem. A rizslisztet rozslisztre és korpára cserélték. Finom lett. Fotkala reggel a maradványok. Ez az összegyűrt tekercs a legidősebb fiamnak köszönhető - úgy vágta le, hogy az oldalára tette és megnyomta.