Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

4 éves koromban a lányom mindenféle formában tekert taakzsírt, még levesből is, élvezettel evett zsíros húsdarabokat

Olyan ember születik, amelynek zsírrétege van a testen és az oldalfenéken, amint azt a természet szánta
Tehát még csecsemőkorában, az anyaméhben sem táplálta a gyermekének a szükséges zsírréteget. Tehát pótolta hibáit, normalizálta a zsírját, turkált az edényekben.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ő, nem értékelte a csülköt, maga a bőr és maga a hús volt. És imádja a zöldséges pörköltet, nincsenek problémák. Csináltam valamit a személyzetben, nagyon sok hagyma és hús van a recept szerint, tetszett nekünk. Azt hiszem, értékelni fogják. Most megböktem, egyelőre kicsit durva, 3 órát ér a hae-n. Tehát azon gondolkodom, hogy megcsinálom, estig magasan vagy alacsonyan tartom. Egy óra múlva indulunk, félek, hogy túlsül meg ...

az anyaméhben nem táplálkozott a szükséges zsírréteggel

Konzultáltunk, és úgy döntöttem, hogy magas, 4,5 órás húst készítek, a hús csodálatosan jött ki! A hagyma feloldódott, vizet nem adott hozzá, a hús levet adott, és finom szósz lett. Valóban, a hús kiváló. Még mindig van egy kérdésem, de ugyanúgy fog működni? Vagy a hőmérséklet nem elég?

Nos, tegnap vettem Russel Hobbs-t, és azonnal készítettem egy levest árpával és gombával a sertéscsonton. Mindent egyszerre tettem be, felöntöttem forrásban lévő vízzel, és 5 óra múlva finom leves lett (a gyöngy árpát nem áztattam). Valóban, nagyon gazdag íz. És ma úgy döntöttem, hogy gob halat főzök zöldségekben (sárgarépa és hagyma). Sok kicsi csont van benne, 11 órája lanyhul és a csontok még nem egészen puhák
Nem erre számítottam ...

A kreatív viszketés nem múlik el. Éjszakára tejkukorica zabkását tettem szárított gyümölcsökkel, délután pedig lencsét főztem rizzsel és sertésbordával - leírhatatlanul finom! A lassú tűzhely varázslat!

Fazékom úton van, megy ...

Azonnal tejet izzadok, és hajdinakását főzök

[Lerele]

És a tanácsra dobtam a tálba Lerele, egy fagyasztott sertésdarabot és egy csirkecombot, sóval, fűszerekkel meghintve 5 órán át magasra főzzük, 1,5 óra múlva alacsonyra kapcsoljuk.
Nem lehetett rozskenyeret belökni az STE-be, ezért az egészet kvas koncentrátummal öntöttem, és fokhagymával, nagyon szép rozskenyérrel

Fazékom úton van, megy ...

És az enyém szombaton megérkezett. Körbejárom, és nem tudom, hol kezdjem.Félek tőle. A menetrendjét pedig teljesen át kell dolgozni. Ahogy szokásom volt: reggel felkelek és reggelit főzök. Ebéd előtt azt gondolom, hogy komponálok vacsorára, két órára gondolok rá, és elkezdem főzni ezt a vacsorát. És most körülbelül tizenkét órán át kell átgondolnom a menüt, valahogy szokatlanul

Ez még mindig szokatlan számunkra, de milyen klassz - mindent betöltöd és alszol vagy sétálsz, gyakorlatilag nem kell feljönnöd - ha csak egyszer összekevered. Azt hiszem, hamar megszokjuk

Oh! Köszönöm Nadenka, köszönöm Natalia
Még meg kell vásárolnom ezt a termonukleáris Russellt, véleményem szerint nagyon szükségem van rá

Oh, Russell egy gyors, és nekem már van egy nagy gyorsim, úgyhogy csak egy lassút szeretnék, hogy ne forrjon, hanem lankadjon ... Ülök azon gondolkodva, hogy érdemes-e rendelni Russellt?

[Russell]

Ülök azon, hogy vajon megéri-e Russell rendelés?

Még mindig meg kell találni az interneten - most nehéz lesz megtalálni őket, különösen a kicsiket

szóval csak a lassút akarom, hogy ne forrjon, hanem lankadjon ...

Ol, tehát három főzési hőmérséklet van, valószínűleg a bukásra is

És igen, nehéz megtalálni

[Remény]

ReményÉs a receptek? Különösen a bordák érdekelnek, nem szerettük a zabkását, bár aszalt gyümölcsökkel is ki kell próbálnunk, ezért megkérem a zabkása receptjét is.

[Olga]

OlgaSzámomra a főzési mód számomra sem mindig kényelmes, reggel reggelit kell főzni, aztán csak ebédet vagy vacsorát.
Nem szeretek éjjel főzni, ennek ellenére néha meg kell néznem, hogy megy. nos, csak ha zabkása.

Vika, még nem próbáltam recepteket kiállítani, nincs elég időm rájönni, hogyan történik ez. Röviden: a kukoricadara térfogat szerint 130-150 ml (közepes sűrűségű zabkása esetén). Egy kis mazsola, szárított barack, datolya, aszalt szilva, szárított alma - vagyis 3-4 dolgot jól megmostam, forrásban lévő vízzel leöntöttem és MDV-be tettem. 1 liter tejet forralunk fel, és gabonát öntöttünk szárított gyümölcsökkel, keverve és 1 óra magas hőmérsékleten, 3 óra alacsony hőmérsékleten. Reggelig maradt nyitás nélkül. Nekem és a lányomnak tetszett.
Lencsét és rizst készítettem szemenként, kb. Egy pohár lencsét (megmosva), fél pohár párolt rizst és 1 liter forrásban lévő húslevest, egy tál MDV-ben összekeverve, 5 kis sertésbordát tettem a tetejére. 2 óra magas hőfokon, 2 óra alacsony hőfokon. só és ízesítők ízlés szerint (nekem csak babérlevelem és száraz fokhagymám van). Körülbelül a főzés közepén megkevertem, a bordákat a serpenyő oldalához mozgattam. Ennek eredményeként a lencse egyszerűen megolvadt a szájban, a hús elkülönült a magoktól, nagyon finom. Nem sütött semmit! - ez a legkellemesebb.

[dana8275]

dana8275, Nadya, köszönöm!
És a rizzsel és bordával ellátott lencse kása lett?

Igen, mint egy lédús rendetlen zabkása, és a hús megolvadt és szétesett, de túl sokáig főztem, több mint öt órát, ezért írtam, hogy 4 óra is elég lesz.

Áthelyezett idézetek a vita témájáról és a lassú tűzhelyek kiválasztásáról itt

És a csülköt lassú sütőben sütöttem meg



Öntött pác (szójaszósz, méz, bors, fűszerek, gyömbér) egyik napról a másikra.
Aztán lassú tűzhelybe tettem, és 7 órán keresztül magas hőmérsékleten főztem. Kicsit lehűtöttem, késsel vágtam és kivettem a csontokat. Nazamzyukat fokhagymával és műanyagba csomagolva.
Aztán arra gondolok, hogyan lehet mindezt fröcskölni, mit vágnának jól? Sonkafőzőbe tettem, és hűtőbe tettem.

Először a második edzettem, kicsit másképp szeretnék főzni.
Sütés után, egyenesen forrón, szétszedem a húst a kezemmel, eltávolítom a nafik héját és darabjait, egyenletesen áthelyezve a zsíros darabokat és a húst reszelt fokhagymával, sonkafőzőbe téve. A sonkát műanyag borítással borítom.
Azt hiszem, ez egyenletesebben lesz hús és zsír, és szorosabban illeszkedik

Irink, hát a sonkát a második szárból készítetted, bőr nélkül?

Még nem. Már elfelejtettem őt.

Na szia. Nos, számítottam rád
Mikor fogja megtenni? Vagy ne várjak, kezdjem el magam a kísérletet?
Nem találtam sehol a szokásos friss szárat, néhányat vákuumban kellett vennem páclével ma az Ötösnél. Valószínűleg le kell mosnia ezeket a fűszereket, és el kell terjesztenie a sajátjait?

Igen, dastala már, a leolvasztási folyamat már javában zajlik
Szerintem nem kell lemosni, már el is van kenve, jól fog menni. Csak a főzési időt kell lerövidíteni, 7 óra sok, minden lé kifolyik belőle, valószínűleg 4-5 óra is elég lesz.

Ír, vizet kell önteni? Vagy jobb sütni?

Nem öntöttem, volt egy kis pác, és maga is sok levet ad.

És csináltam egy csülköt a lassúba, nem öntöttem vizet, Low-re éjszakára. Felálltam és megfordítottam párszor. Aztán egy zacskó sonkába tettem, és hűtőbe tettem, hogy kihűljön. este vágj és egyél

Tegnap csináltam egy pulykacombot. Mit mondjak .. finomabb, mint időnként a sütőben. ízlésünkre! Köszönet Lerelechkának az ötletért!
Lehámozta a bőrt, félig megfagyott sózva, borsozott, szójaszószos és gránátalmamártással, és távozott. Az enyém pazarolta az időt, és sokáig tartott a felkészülés, de olyan fincsi lett!
Ma a fiatalok megették a maradékot azzal, hogy finoman megpirították a darabokat ghíben. Nagyon, nagyon finom! és a pulykahúsnak nem volt "csúnya" utószaga.
Általában a fazékunk csodálatos csoda, és köszönet mindenkinek, aki beszél róla! és megosztja a receptjeit!

Ma pedig csirkecombokat dobtam bele, egyenesen a mélyhűtőből, egy kis sót és adjikát a tetején, fóliagolyókat lefelé, és mentünk sétálni a tengerhez. Igazán nem volt idő leolvasztani. Kevesebb, mint 3 óra alatt az ízletes, lédús csirke teljesen kész volt, de a zabkásával végzett kísérlet kudarcot vallott: 2 csészét éjszakára vízbe tettem, alacsonyra, egy gyöngy árpába, a második zabpehelybe. Mindkettőt az én ízlésem szerint emésztették meg, nem tudtam enni. Kár, ebben az értelemben számítottam rá. De általában szeretem a fazekat

És ma csirkecombot dobtam rá

Ma reggel pedig beledobtam a sertéscsülökbe, bekapcsoltam és körbe kezdtem járni, hogy megvárjam, míg elkészül. Két óra múlva, amikor nem láttam a lé képződésének, forrásának és sütésének jeleit, dühös lettem és belöktem ez a csülök a Shteba-ba. Egy óra múlva az Irinka-Vernissage példáját követve kihúzta és préselt sonkát készített belőle. Levette a bőrt. Nagyon finom lett.
És a sertésbordákat beraktam a lassú üvegbe (az enyémet pácoltam). Itt már tudtam kitartást mutatni, és négy óra múlva minden elő volt készítve, megolvadt és megolvadt a számban.

Két óra elteltével, amikor a nedvképződésnek nincs jele

Nem tudok túl lenni rajta. Hamarabb, két óra múlva, majd 3-4 után, láthat legalább valamit.
Tettem az enyémet, ami nem volt teljesen kiolvasztva, így 3 óra múlva is folyt a piros lé. 5,5 órát főztem, nem elég, nem értett meg jól ...
De mindegy, levágta a csontokat, a bőrt, és beletömte a zsákba és a sonkába, tele azzal, ami belőle kifolyt. Lássuk, holnap milyen lesz a kocsonyás hús

Hamarosan két óra múlva

A gyorsfőzők elrontottak

zsákba és sonkába töltve, tele azzal, ami belőle kifolyt

És nem gondoltam, hogy a húslevest ráöntöm a húsra ... Kicsit sűrű sonka lett, a zselé nem árt. Nos, semmi, legközelebb megteszem.

Lányok, de a lassított felvételem útmutatójában azt írják, hogy fagyasztott ételeket nem tehet a serpenyőbe
"A fagyasztott ételeket teljesen kiolvasztja, mielőtt az edénybe helyezné."

Ezek a fazék működési feltételei

De ez nem szerepelt az utasításomban, ezért azonnal feltettem a megfagyott szárat
Nos, az Irina gyönyörű képei után akartam

Nos, ha "analitikusan" gondolkodik, akkor az utasítás helyes, és mivel mindig "analitikusan" gondolkodom (nos, lassú eszű vagyok), soha nem tettem a fagyasztatlan húst lassú üvegbe, ugyanezen ok miatt soha nem fog enni shawarmát

De ez nem szerepelt az utasításomban, ezért azonnal feltettem a megfagyott szárat

Ha logikusan gondolkodik ... folytatja a beszélgetés témáját ...
Úgy gondolom, hogy egy darab fagyasztott hús negatívan befolyásolhatja a lassú teljesítményét:
- a hideg hús nem eredményezi a normális hőmérséklet-emelkedést, meghosszabbítja a főzési időt, és problémák merülhetnek fel a készülék fűtésével. Különösen egy kis lábasban, ahol sokkal kevesebb a szabad hely (mint egy nagyban), és a folyadék mennyiségét is kevesebbet öntik, és a hideg húsdarab nagy.
- csak rosszul csináld, ha fagyasztott húst főzöl, belül nyers és fagylalt van, a fehérje tetején már elkezd gurulni.
- és ami a legfontosabb: a nagyon hideg és melegítő kerámiák közötti hőmérséklet-különbség hatással lehet a serpenyőre és a repedésekre - a kerámia végül is agyag, és fél a hőmérsékleteséstől és az éles sokktól.

Ezek a gondolataim hangosan ...

Tehát a lassúban csak a falak fűtöttek, és a hús alul középen fekszik.
Nem, nem lesz

Soha nem tennék fagyasztatlan húst lassú üvegbe, ugyanezen okból soha nem fogok enni shawarmát

és hogyan kapcsolódik egyik a másikhoz?

Itt a csülök




A csülköt darabokra szedte, sonkafőzőbe tette, és a maradékával a lassú tűzhelyes tálba öntötte, lezárta és egy éjszakára hűtőbe tette.Rájöttem, hogy jobb, ha nem tampoljuk, csak kissé nyomja össze a húst, miközben a formába teszi. A húst beáztatta a belőle kifolyó lé, és sokkal finomabb lett, mint legutóbb.

és hogyan kapcsolódik egyik a másikhoz?

A shawarmában végül is csak azt a húst sütik, amely felül van, de belül fagyasztva

[Irina]

Irina,: lány-elájul: ami nem étel, azután kép

[Irina]

Irina,: lány-elájul: ami nem étel, azután kép

Aha, hús képe !!!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanyusha !!! Nagyon szépen köszönjük!! Értem! Az asztalon állva egész nap körbejárok és csodálom! Most az élelmiszereken múlik! Először főzni ... A méret csak nekünk való!

Most veszek egy keveset vajért és tejért, és ennyi!

Köszönöm lányok

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanyusha !!! Nagyon szépen köszönjük!! Értem! Az asztalon állva egész nap körbejárok és csodálom!

Olya, egészségedre! Kérem szépséggel és finomságokkal
Tejet is főzhet ebben, kicsi a térfogata - elvégre nem teljesen önti a tejet, de 1-2 üveg könnyen elfér

lassan készített Uzvárt, az ital egészen más, íze jobb, mint egy fazéknál. Annak ellenére, hogy még soha nem ittam, nem szerettem, egy hétig minden nap főztem !!!
aki még nem tette meg, próbálja ki!

Kérem szépséggel

Pontosan, szépség, stílusos!

[Rada-dms]

Rada-dms, gratulálok, de mit vettél? Hiányzott, de gratulálnom kell

Hölgyeim, van valamiféle férfias logikád, ha ez, akkor ez, de nekem van más, húst akartam, kivettem, letettem és aludtam, pihentem.
Talán okos emberek írnak utasításokat, de az én a gyakorlat azt mutatja, hogy ezt megteheti.
Tehát itt van a választásod, vársz-e vagy sem, amikor leold.

szépség, stílusos!

milyen olyan szépség

Szóval elnéztem valamit, milyen szépségről beszélünk? Hadd adják be Olchikot, az emberek tudni akarják. (ez Russell?)

Mint ez:

Lassú tűzhely Russell Hobbs Cook @ Home 19790-56, 3,5 L

Ránézek is, de nagyon szeretem a kínaiakat. Csak gondolkodom