Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, problémák)

pulykacomb
2 óra magas és 5 közepes esetén

[Katerina]

Katerina, nagyon szép csípő! és mi volt az előfeldolgozás?

[Vika]

Vika, elvenni. baromfi ezúttal
de gyakorlatilag egyik sem, sóban, feketeborsban és őrölt paprikában hengerelve, amelyet Magyarországról hoztak nekem ajándékba, közepesen éles

És ma van egy pulyka diómártásban, mint a CHERKES TAVUK.
Nem dicsekedhetek a mártás simaságával, de az íze remek, valahogy gyengédebb, mint a SATSIVIé és kenyér nélkül, mint a CSEREKEK
4,5-5 órán át főztem a LOU-ban, hogy a zsenge húsnak ne legyen ideje vattává válni.
Ülök, ajkaimat nyalogatom, számolva a második adaggal.

És hol láthatja a receptet. Szeretem a satsivit.

Érdekes videó)))

🔗

Igen, érdekes. csak a kenyérrel kapcsolatban van kételyem, hogy valóban ennyire megpirulhat-e?

csak a kenyérrel kapcsolatban van kételyem, hogy valóban ennyire megpirulhat-e?

Nos, a túrós rakott pirul, miért ne barnítaná meg a kenyeret?

Nem tudom
Próbáld meg a chelit?

Próbáld meg a chelit?

Próbálja ki, majd mondja el, mi működött vagy nem működött ..

Már sütök, hamarosan megmutatom
Sült

[vernisag]

vernisag, Irisha, a kenyér kiváló, mint a sütőből! Mondd el, milyen programot sütöttél és mennyit.

Ol, maga Abaldela, amikor meglátta, hogy egy óra múlva pirulni kezdett. A teljes kiőrlésű gabona esetében a kéreg színe nem túl világos. rendes, fehér kenyeret kell sütni.
A forma kicsi, eldobható, ami 10x13. A teflonszőnyegből egy darabot szúrnak be, legfeljebb kb. Három órán át kitfortban sütve. De kicsit égett, és a kérge nagyon vastag, azt hiszem, két óra is elegendő.
Tészta 200 g liszthez (50/50 teljes kiőrlésű), kenyérsütőben összegyúrva.

Ir, klassz! Mindenképpen megpróbálom. Köszönöm!

Hruskin lába

RÓL RŐL! Miért nem láttam ezt a Temkót? ... feliratkozom ... nagyon érdekes itt!

Kitforth-ban vaj tésztából fürtöket sütöttem, nagyon gyengéd, bolyhos, néhányat nem a HP-ben és az MV-ben.
Az egyik esemény vastag, kemény, sötét kéreg az oldalán és az alján.
2 órán át sütöttük a MAX-on, a tálat pergaminnal kibélelve.
Annyira megtetszett az íze, hogy újra és újra szeretnék sütni. Ki tudja megmondani, hogyan kell kemény héj nélkül sütni?

hogyan lehet kemény kéreg nélkül sütni?

esetleg formában kell sütni? de általában pompás!

Itt a mai, MIN-el szétszórtam, 1,5 óra alatt, majd kikapcsoltam és 4 rétegű réteggel borítottam frottír törülközővel.



Órákig állt, középen végzett, alja és oldala puha és vöröses





Nagyon forrón vágta, sütemény íze volt, írta a szavakat a témában Kitfortról

Iratkozz fel! Nagyon érdekes megvitatni a csigák receptjeit.

Ma csirkecombokat sütöttem chuguninra, lassú szószba tettem, hoizin szószt öntöttem, magasra tettem. Nézzük mi történik. A fiam kínai stílusban csomagolt húst rendelt ebédre.

Meg tudná valaki mondani, hogyan kell főzni Dzavar-t körethez lassú ételben?

[Svetlana]

Svetlana, Fény, óóó, milyen szavakat ismersz! Gugliznom kellett
így és valószínűleg mint a hajdina? gabonafélék-víz 1-től 2-ig és a Magasságon, ott, hogy előkészítse a helyzetet a Low-on, természetesen hozzáadva
Nos, adjon olajat a kész olajhoz.
Így főztem hajdinát. Varázslatosan! rizs multicooker mind együtt pihen

Magam alig emlékeztem a névre, bár Örményországból hoztam őket, de azt hittem, hogy betűzte
1–2,5 vizet készített. 2 óra közepes és 2 óra alacsony.
Bár másképp tanácsoltam őket.

Magam alig emlékeztem a névre, bár Örményországból hoztam őket, de azt hittem, hogy betűzte

Elmentem megnézni. Talált tönköly ..
Fény, szóval mi van, talán nekem is szükségem van rá ..

Ez örmény búza.

Dzavar - Örményország gyöngyszeme Dzavar hegyi búzából készül. A kis tejszemeket felforralják, kissé megszárítják és lehámozzák a filmről. A termék gyöngy árpának tűnik. Ha nyers szemeket dolgoznak fel, akkor parafa gabonát kapnak. A búzát nagyra értékelik, a legmagasabb minőségű kiváló lisztet állítják elő belőle: naship, horak, germak. Főzés előtt a dzavarot alaposan megmossuk, hideg vízzel felöntjük, 50 percig forraljuk. Gyenge minőségű gabonafélék 1,5 órán át főzhetők! Könnyű helyettesíteni bulgur és arborio rizzsel. A dzavarral kiváló első fogásokat készíthet (tejleves "Gyógyfürdők"), zabkását, adhat hozzá bármilyen zöldség- vagy hússalátához. Csirkéhez és bárányhoz jó, korianderhez és matsunhoz is jól passzol. Az örmény rizottó (arisa) tápláló és egészséges.

Ez örmény búza

Egyértelmű. Nincs ilyenünk. A tönköly tele van, de ilyen nincs Köszönöm Fény.

Lányok, akik lassú tűzhelyben készítenek dolmát, kérem, adjanak nekem egy részletes receptet, a levelek elkészítésének módját és egyéb finomságokat.
(Van valamiféle örmény sovány tolma, ahol a gombákat és a hagymákat levelekbe csomagolják, agyagedénybe teszik, nehezékkel préselik és hosszú ideig alacsony hőmérsékleten párolják, tud-e valaki főzni és mit tálaljon? )

1–2,5 vizet készített. 2 óra közepes és 2 óra alacsony.
Bár másképp tanácsoltam őket.

Szveta, előzőleg beáztatták a dzsavarokat, vagy így főzték?
Szükséges áztatni ezt a búzát, vagy már párolt, mint a tönkölyünk?
És ahogy tanácsolta nekik, kérjen tanácsot

Úgy döntöttem, hogy lassú edényben sertéscsülköt főzök, de nem igazán tudom, milyen fűszerek és milyen pác alkalmas neki. És mennyi víz szükséges a töltéshez vagy egyáltalán víz nélkül? Meg tudja osztani valaki, hogyan kell főzni!

[vernisag]

Irinaé vernisag van egy recept
Sertésszár kakukkban 1051
Azt írja, hogy lassított felvételben jól fog járni, részleteket kérhet tőle a témában.
Itt van egy másik
Lassú tűzhelyek: modellválasztás, jellemzők, vélemények # 8597
Lassú tűzhely receptkönyv (megbeszélések, tippek, kihívások) # 2331
És itt van a kész recept
Sertéshús a la főtt sertéshús lassú tűzhelyben

[szerető]

szerető,
A szárat többször megfőztem, leginkább sós oldatban szerettem tartani, majd alaposan bekentem fűszerekkel és lassan. Feltétlenül kövesse a folyamatot, ne dobja az éjszakába, reggel csodára számítva. Lehet, hogy nincs meg, és a hús túlszárad. Valahogy száraz csülköt kaptam.
És nincs fehér bors, ha nem akarsz őszinte szent ízt kapni
Sok szerencsét! benyomásokra vár

A lassú kerékem sokat látott))
Ha van idő - egy nap (éjszaka), kettő hidegben sóoldatban, de nincs -, akkor nem kritikus
Főzz anélkül! víz
Soha nem fordulok meg

de nem - kritikátlan

de nem csak dobni és főzni tudok, a csülök nagyon "szagos lesz"

[Mirabel]

És nincs fehér bors, ha nem akarsz őszinte szent ízt kapni

Mirabel, Vika, sistraaaaa nem is tudtam meghatározni, miért ne használhatnék fehér paprikát, főleg sertéshússal ... ITT! Igazad van!

de nem csak dobni és főzni tudok, a csülök nagyon "szagos lesz"

MirabelVic, hol vagy te és hol, hol Katko, Katya ... Ne hasonlítsd össze

Csülköt is áztatnék sós vízbe, adnék hozzá nitritet is. Becsületes...

Ne hasonlítsd össze

igen, ez rendben van!

Nitriteket is adnék hozzá.

aztán lassan vagy suvid?

Sousvid valahogy főzött egy csülköt, olyan íztelen lett: aztán fehér borsot adtam hozzá.

Souvid valahogy főzött egy szárat, olyan íztelen lett: aztán fehér borsot adtam hozzá.

Úgy tettem, mintha fehér bors nélkül lennék csülök - ízléstelennek bizonyult. Nagyon malacka ízt érzek a mai sertéshúsban.Korábban ez nem így volt, és a sertéshús aromás és ízletes volt sütéskor. Gondolom, szinte az összes sertéshús most szalonna, valamivel etetik, ne bánja, mit

Figyelj, az édesköménymag nagyon jó a sertéshúsnak (mint nekem). Csak nagyon jól szólnak. Csak mozsárban kell őrölnie, természetesen

Nem, de mi vagyok én
Csak, hogy csülök van házisertésektől, nem pedig a boltból
Itt apa vásárolt a boltban, mondja zsírosan erősen
Ah tapintat igen, áztatva finomabb)




Én is felrázom a fehér paprikáról)
Elkészítettem az első pulyka sonkát (egyébként házilag is) és fehér paprikát adtam hozzá, ez nem az enyém, valamiféle penészes ízt és illatot mondanak

A fehér paprika jó a halaknak? Halakat szórok rájuk. Illatos ..

Csak annyi, hogy van házi disznóimtól csülök

Tarts csendet, Kitty, ne ugras

valamilyen penészes íz-szagot mondanak

A fehér paprika jó a halaknak?

Itt egy tryndets, bocsáss meg az oroszomnak. Talán ez az egyetlen fűszerezés, amelynek ízét egyáltalán nem értem. És a kínaiak fehér paprikát tolnak körbe, és úgy tűnik, hogy ez jó a halaknak, de ez számomra teljesen undorító, csak elrontja az ételt

De igen, tökéletes a halak számára
Különösen a makréla



Van egy halárus nagybátyám, aki egy ilyen recept után néz, csak nagyon finom ...
Ahh nem fehér, hanem rózsaszínű paprika, elrontottam

teljesen undorító, csak elrontja az edényt

egyetért! és vettem egy karbonátos fűszerkészletet az araboktól, és kifröccsentem a szuvid Hryuskinba. A NIGHTMARE VOLT !!!

nagyon jó sertéshús (mint nekem) édesköménymag

Soha nem használtam és nem is láttam akciósan, de figyelni fogok. Köszönöm!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Az aromájuk az ánizsra emlékeztet ... Ha ez tetszik, akkor vedd bátran. Csak néhány ánizs a főzésben szintén nem túl toleráns. Mi csak normálisak vagyunk

Újabb bónusz a lassúból: a pulyka combjának lé megolvadt, öntsön egy fazékba, aprítson burgonyát, hagymát, sárgarépát, cukkinit (nekem még van egy őszi, a miénk))
Forraljuk, turmixoljuk - itt a püré leves

Nincs házi tekercsem, de van boldogságom, megtanultam puha és puha burgonyát főzni lassú tűzhelyben Russell Hobbs
(borsólevesben és csirkehúslevesben a sárgarépa és a burgonya nyálkás és ízetlen lett).
Ez Galina receptje szerint 2 óra 40 perc alatt magas (2)





És ezt cukkinival paradicsommártásban 4 órán át a Hai-on, és reggelig egy tálban állt.

A KIPIT, egyébként, Russell at High nagyon jó, amikor borsólevest és burgonyát készít szószban, de amikor a tálban sima víz van, a High-on NEM forralunk.
Itt van egy ilyen varázslatos és titokzatos eszköz.

[Oksana]

Oksana, Oksan, hogy főzted a cukkinit?
nagyszerű, hogy az új lassított felvétel boldoggá tesz!

[Mirabel]

Mirabel,
Vic, a cukkini a burgonyát borító szósz részévé vált.

Ma mártást készítek maradék cukkini + padlizsán paradicsomszószban pirított sárgarépából + hagyma + paradicsompüré + víz + cukor, só, száraz fokhagyma és oregánó.
Nagyon meglepett, hogy Russell képes volt puha burgonyát főzni, amely csak a szájban olvad, mert ezt a bizonyos modellt arra panaszolták, hogy a burgonya tölgyes és szappanos. (A levesemben ebben a modellben a burgonya és a sárgarépa nagyon rossz , nyálkás és ízletes,)
És akkor sikerült kitalálnom, hogy nem is tudom, mit, de a krumpli megolvad a számban, és a hideg nem szinkronizálja.
Nyilvánvalóan a tapasztalatok felhalmozódtak és jól mentek (5 évvel ezelőtt nem tudtam megbirkózni ezzel a modellel és eladtam, most kihívást jelentettem magamnak ... és olyan boldog)
A hőmérsékletmérések sokat segítettek, összehasonlíthattam Kitforth-tal és eligazodhattam abban, amiben megbízhatunk.
De meglepődtem, nincsenek szavak ... egyrészt a KIPIT a HAY-en, másrészt kemény zöldségeket készít víz nélkül, vagy finom töltelékkel.

Nyilván tapasztalat halmozódott fel és mentek a dolgok

Szép munka! kreatívan közelíted meg a folyamatot, ellentétben egyesekkel ...

NÖVÉNYI MÁRTUMBURGONYA RUSSELL HOBBS Slow Cooker 19790-56-ban.


1. Kapcsolja a lassú tűzhelyet 2. üzemmódba (magas)
Fehér krumpli, SALÁT fajta, hámozzuk meg, mossuk meg, vágjuk 2-3 cm nagyságú darabokra és tegyük egy tálba.

A burgonyát közelebb tettem a falakhoz, bezártam a fedelet.

Cukkini - az én cukkinim, megtisztítom, eltávolítom a magokat, darabokra vágom és a tál közepére és a burgonya tetejére teszem


A padlizsánt darabokra vágom és 5 percig forralom sós vízben, leöblítem, enyhén összenyomom és egy tálba teszem.


Ha nincs kész paradicsomszósz, akkor elkészítem a sajátomat (kb. 700 ml).
Vaj és növényi olajok keverékével 1 reszelt sárgarépából, 2 vékonyra vágott hagymából, 130 g paradicsompüréből + cukorból, sóból, borsból, száraz fokhagymából és oregánóból sütök. Jól megsütöm a zöldségeket és a paradicsomot, hogy a nyers paradicsom szaga eltűnjön, és finom szellem induljon el. Vizet adok hozzá, és a mártást kissé felforrázom, nagyon fontos megbizonyosodni arról, hogy ízletes-e, hogy cukor, só, bors ... csak mértékkel.
Forró mártást öntök a tálba.

Fedjük le és főzzük 4 órán át a 2. módban (Magas).
Körülbelül egy óra elteltével a keverék forrni kezd a falakhoz, és a következő 1-2 óra alatt a forralás a tál teljes felületére eloszlik.

3,5-4 óra után először kinyitom a fedelet, megkóstolom a burgonya puhaságát és megkóstolom a mártást (a szósznak általában enyhén sónak és borsnak kell lennie), majd mindent összekeverek,

Újra letakarom, kikapcsolom a készüléket, és hagyom forrni, takaróval letakarva a fedelet.
Este főzök reggelire. Reggelre a burgonya puha és kissé meleg. A maradékot azonnal hűtőbe teszem, hidegben még jobban tetszik

Lányok, a férjem hodgepot akart. És már nem főztem .. és nem emlékszem, hogyan.
Hol keresse, mondja meg, kedves

[Lelka]

Lányok, a férjem hodgepot akart

Lelka, Elolvastam a kérdést és ... úgy döntöttem, hogy valaki megtalálható és tanácsot ad. És milyen hodgepodge-ról beszélsz? Leves vagy párolt káposzta? Hússal vagy halzal (ha leves) és hússal vagy babgal, vagy gombával, ha párolt káposzta?