Sertésszár kakukkban 1051

[PP]

Sertésszár kakukkban 1051

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertés csülök	1 db számítógép.
szója szósz	150ml
édesem	3h l.
mustár dijon	2h l.
mustár francia	2h l.
növényi olaj	1. sz. l.
citromlé	1h l.
fokhagyma	3-4 szelet
fűszerek ízlés szerint

Főzés módja

• A száram volt 1kg 200g.
• 
• Egy késsel jól megkaparta a szár bőrét, és megmosta.
• Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk őket hosszában négy részre.
• Egy éles késsel többször bevágtam a bőrt, és fokhagymával töltöttem meg.
• A szójaszószt mézzel, mustárral, olajjal és citromlével keverjük össze.
• Az előkészített szárat borssal ízesítettem (4 darab paprikámmal van), és a pácba tettem, időnként megfordítottam. Pácoljuk 3-5 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
• 
• Betette a szárat a multicooker tálba, és egy kis pácot öntött a tetejére.
• 
• Zárja le a fedelet, fordítsa a fogantyút zárt helyzetbe, állítsa be a programot PP (kézi üzemmód, nyomás alatt tanyázik) 6 órán át.
• 6 óra múlva elkészül egy finom, gyengéd szár.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Főzés program:

kézi üzemmód

Milyen fényes darab egy világos tányéron - minden belefér! Irisha, nagyon jól néz ki!

Ó, okos lány, elutasítónak tervezte.

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Nagyon szépen köszönöm ! Próbáltam, tavaszi a hangulatom

Vége a diétának?

Igen
De hamarosan már megkezdődik a böjt

Gyere már, egyél a nyakad

[Ira]

Milyen finom szár! Vegyek egy csülköt magamnak?

Ira, és mi a hőmérséklet a kuku-ban való bukdácsolásban? Ez az, hogy eldöntsem, melyik edényben főzzek.

[Ksyunechka]

Ksyunechka Nagyon szépen köszönöm
És nem tudom, mi a hőmérséklet, de nyomás alatt főzik, a szelep nem olyan, mint egy szokásos gyorsfőzőben, és a program elindítása után azonnal bezár.
Lassú tűzhelybe tesszük, lassú tűzhelyben is nagyon finom lesz

Tedd lassúba

És nekem nincs ilyen vadállatom

De valószínűleg nem ez a helyzet
Akkor a 6051 márkában vágyakozásra ó, vagy nincs vágyakozás

[Ir]

Ir, oltásra gondolsz?

Nooo, a sóvárgásra gondoltam, de már néztem, nincs ott ...
Az oltásnál úgy tűnik számomra, hogy ez is jó lesz és valószínűleg 1 óra is elég

Nos, oké, amikor érett vagyok a sertéshúsra, főzök egy csülköt, míg édes otthonom nem az

Vagy esetleg tejkását teszünk fel, 0,3 nyomáson?
Hol van a kedvesed? És abbahagyta a húsevést?

Kedvesem a munkahelyemen. Aztán megroppantja a húst. Csak a szár egy kis zsír neki.

[Irishaaa]

Irishaaa, nagyon szép. A szárból sok lé szabadult ki sütés nélkül? Lassan, amikor húslevest készít, sokat kap.

Köszönöm Tanyush! Lé kevés, az alja kissé be van takarva. A lassú csirkében több volt.

[Irinka]

Irinka, milyen szépségnek bizonyult csülök ... meg kell próbálni látni a páclével)))

Alenka, köszönöm! Finom pác mindig szójaszószt és mézet adok a páchoz, a többi a kedvemhez tartozik

Még jó, hogy mindent leírnak.
Kémleltem Tsyganka Gali csont nélküli szárának receptjét. A piacon házi sertéshúsból vettünk egy csülköt. Vágja ki a csontot, szórja meg a húst Admin aromás sójával (bazsalikommal és fokhagymával), bagolyszószt, vajat, mustárt. Tedd műanyag csomagolásba, és tedd hűtőbe egy éjszakára. Reggel 5,5 órát tettem kézi üzemmódba, a szár szinte teljesen megtelt marináddal. Mivel a húst nem kötötték kötelekkel, kissé szétesett. Részekben gasztronómás tartályba tettem, fokhagymával és borssal tarkítva.
Páratlan étel került elő.Először is, egy egész szár nem lépett volna be a multikukaromba, de a tűzhelyen főzni valójában nem volt idő. De mindazonáltal 6 órán át kellett tartani, nem 5,5-ig, a bőr néhol nem volt teljesen megforrva, le kellett vágnom, bár csak egy kicsit.